主題餐廳軟裝應(yīng)該怎么做

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  王丙昌 回答數(shù)：182

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  王丙昌

  回答數(shù)：182 被采納數(shù)：02017-12-29 10:54:14

  首先要突出主題特色的定位，立足于某種文化，如純粹的特色佳肴，廣泛的體育愛好亦或是特殊的戀物情節(jié)等，跳出了一般飲食的傳統(tǒng)，通過餐廳的建筑風(fēng)格、室內(nèi)裝飾、平面甚至服裝、音效等設(shè)計，加上獨有的服務(wù)、文化理念，由內(nèi)而外的體現(xiàn)主題特色，促進自身餐飲品牌的形成。相較于普通餐廳，主題餐廳更能夠吸引眼球，令人印象深刻，從而產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益和社會效應(yīng)。
  
  　　第一，以時代背景及其衍生產(chǎn)品為切入點
  
  　　跟隨時間的軸線，過往的片段及新生事物都能成為部分人群關(guān)注的焦點，其中新生事物里，以游戲或動漫作品為主題設(shè)計的餐廳受到了多數(shù)年輕一族的青睞。如日本新宿的女仆餐廳，設(shè)計店內(nèi)的風(fēng)格，裝修擺設(shè)都是19世紀維多利亞時代的英倫風(fēng)，走的是懷舊的歐洲優(yōu)雅貴族路線。加上身著洛麗塔、艾米麗等可愛女仆裝的清純女服務(wù)員們，一聲嗲嗲的“主人”稱呼，立刻招來了不少白領(lǐng)及御宅族。該店提供的食物制作也相當(dāng)精致華美，依潮流度身定制的具有故事性的菜單，更讓光臨此處的貴賓們胃口大開。無論是一邊看漫畫一邊喝著下午茶，又或是一邊聊著天一邊欣賞表演，都很愜意。
  
  　　第二，以特殊的感性體驗為主題
  
  　　此類餐廳往往打著“刺激”、“另類”的旗號，利用人們獵奇的心理，以人的特殊體驗為主題，營造特殊的空間氛圍來吸引消費人群。如西好萊塢的opaque餐廳，該餐廳以在漆黑的環(huán)境下用餐而著稱。就餐者在完全黑暗的環(huán)境下享用三道美食大餐，而這里的服務(wù)生則全都是盲人。
  
  　　第三，以具體的某一特定事物為主題
  
  　　設(shè)計師選擇單一的特定事物作為主題，往往通過簡單的重復(fù)，有節(jié)奏的變化及有規(guī)律的解構(gòu)等設(shè)計手法產(chǎn)生別樣的空間效果。如隈研吾設(shè)計的sakenohana餐廳680平方米的餐廳中，同樣質(zhì)地的木條一再被重復(fù)、穿插、疊加，運用到吊頂、隔斷以及墻面裝飾等部位，具有濃重的立體構(gòu)成意味。雖然是單一特定的主題，卻不意味著空間的單調(diào)乏味，相反，突出放大了的裝飾部分，更加打動人心。
  

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