玻璃鍋是利用石英玻璃制作而成，有著極低的熱膨脹系數(shù)，而且有著非常好的耐高溫性，再加上石英玻璃的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，絕緣性低，具有最佳的透紫外光譜性能，如此從多的特點(diǎn)，制作而成的鍋可以進(jìn)行煎、炸、炒、燉，非常的實(shí)用。本篇百科將圍繞玻璃鍋哪個(gè)牌子好、玻璃鍋清洗方法、玻璃鍋好用嗎、玻璃鍋可以用電磁爐嗎等幾個(gè)方面介紹玻璃鍋。
1玻璃鍋好用嗎 2016-09-23 14:49
玻璃鍋隔熱效果較差，易碎，移動(dòng)時(shí)需格外小心，避免與硬物撞擊。
使用玻璃鍋熬制中藥或藥膳更安全，因?yàn)楹芏嗨幉牟荒苡煤罅裤~離子的銅鍋，不能用含大量鎳鉻離子的不銹鋼鍋，不能用含大量釉質(zhì)的陶瓷鍋，不能用含大量鐵離子的鐵鍋，也不能使用砂鍋，因?yàn)楝F(xiàn)代制造砂鍋的坩土，已經(jīng)不講究選料了，含有許多有害的雜質(zhì)，而玻璃鍋則相對(duì)安全，也沒(méi)有異味。
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3玻璃鍋可以用電磁爐嗎 2016-09-23 14:52
電磁爐不能用玻璃鍋，因?yàn)殡姶艩t只對(duì)金屬的鍋底起作用。
如果你的玻璃鍋鍋底不是鐵質(zhì)或不銹鋼的，電磁爐是不會(huì)加熱的。如果你的鍋整體都是玻璃的，需要底是平的，然后在鍋里面(底部)放一個(gè)圓形平鐵板或不銹鋼板(磁鐵能吸住的)直徑至少不能低于15分分。只能燒水做飯不行!
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