近在家做飯的小伙伴越來(lái)越多了,朋友圈都變成了大型做飯比賽現(xiàn)場(chǎng)。
與此同時(shí),不少人都開(kāi)始關(guān)注起了好用又顏值高的餐具,乃至廚具,畢竟如今可能三頓都得跟這些裝備打交道,沒(méi)點(diǎn)講究可不行。
比如范主辦公室的90后追星女孩就發(fā)現(xiàn),王一博在線錄天天向上時(shí),端著的那個(gè)印著Supreme福壽大碗很吸睛,有了入手的沖動(dòng)...
【餐廳家具】有格調(diào)又顏值高的餐具推薦 一日三餐就需要這樣的講究
還有小伙伴,也不由自主開(kāi)啟了海淘模式,只不過(guò)現(xiàn)在不是看鞋子包包,而是一個(gè)勁地瀏覽進(jìn)口餐具或廚具,收藏了一堆,早已挑花眼...
而范主這些天,同樣是邊工作邊磨煉廚藝,并發(fā)現(xiàn)原來(lái)實(shí)用又好看的餐具和廚具還是蠻重要的。因?yàn)槊棵靠吹剿鼈儯鲲埑燥垥r(shí),心情都會(huì)莫名被點(diǎn)亮一些~
所以就結(jié)合范主和小伙伴們的使用體驗(yàn),以及一些名人明星的推薦,來(lái)小小地介紹一波餐具和廚具吧~(?ω?)
上鏡又有格調(diào)的餐具
范主先來(lái)聊一聊餐具。畢竟在朋友圈曬美食圖時(shí),很多小伙伴都不經(jīng)意間“曝光”了這些寶貝~
.1.瓷具組
像瓷具,是不少人的擺盤利器之一,范主也是如此。原因是覺(jué)得這類餐具造型、花紋很多樣,拍起來(lái)很容易出片,而且手感好,比較容易清洗,所以總愛(ài)收集~
其中,來(lái)自英國(guó)的Wedgwood,是我很喜歡的品牌之一,之前也介紹過(guò)多次。
它由Josiah Wedgwood在1759年創(chuàng)立,歷史悠久,主要生產(chǎn)瓷器、陶瓷、奢華裝飾擺件等。
多年來(lái)一直為英國(guó)王室、各國(guó)政要、酒店等提供瓷具或其他系列單品,在女王加冕50周年時(shí)還專門為她設(shè)計(jì)制作了加冕盤 ↓
可以說(shuō),他家的產(chǎn)品從設(shè)計(jì)和工藝上看,都相當(dāng)ok。像范主就曾收到過(guò)好友卡姐(英國(guó)vintage家居小店“Olcaantiques歐卡古董”的店主)送的一個(gè)Wedgwood碧玉浮雕,介于陶瓷和瓷器之間,一直是他家的產(chǎn)品。
花紋出自古希臘神話故事,人像惟妙惟肖,清新可人。每次范主在辦公室拿它來(lái)裝水果、零食時(shí),都忍不住好好欣賞一番~
而范主平時(shí)也很喜歡Wedgwood的各色瓷器餐具,因?yàn)橛X(jué)得這樣做工精良的漂亮餐具,實(shí)在夠賞心悅目,讓人心情不自覺(jué)變好~
而且價(jià)格還在接受范圍內(nèi),又比較好買到,天貓有旗艦店,所以總是忍不住去剁剁手....(*?ω?)
如果你有入手沖動(dòng)的話,范主覺(jué)得Wedgwood的Intaglio系列就不錯(cuò)。純白暗紋,素雅,浮雕紋理給人一種歷史感,無(wú)論自用還是招待客人,都很顯大氣。
而近裝修新家,范主和boy.A還收到了朋友送的Arris系列。實(shí)物雅致有格調(diào),和大理石桌子配一臉,難得的是boy.A也表示好看,看來(lái)是長(zhǎng)在男士的審美點(diǎn)上了~
當(dāng)然,帶有幾何圖案的Gio系列,或者頗有中國(guó)韻味的Hibiscus系列,也都值得考慮。前者現(xiàn)代,后者古典,上桌各有各的效果,但都顏值過(guò)硬~
▲ 左,Gio系列;右,Hibiscus系列
另外,假如你平時(shí)除了一日三餐,還喜歡來(lái)點(diǎn)下午茶的話,那么或許可以考慮剁手一下花間蝶舞系列。小伙伴牌子君之前去英國(guó)時(shí)就特意扛回來(lái)了幾只,精致貌美,杯口也很大,真是美貌和實(shí)用兼?zhèn)洹?
系列從茶杯到茶壺,再到碟子都有,顏色繽紛絢爛,浪漫中帶著童趣,感覺(jué)當(dāng)個(gè)擺件也很美~
而范主也有兩只漂亮的茶杯,一只墨綠,一只深藍(lán),來(lái)自茶香花園系列,花朵圖案清雅而有中國(guó)意境,每次倒茶后香氣繚繞,總感覺(jué)杯子透著一股沉靜的魔力~
,除了瓷具以外,范主發(fā)現(xiàn)Wedgwood還有其它餐具蠻特別的。
像結(jié)婚時(shí)朋友就送了我一對(duì)Vera Wang × Wedgwood香檳杯,以Vera
Wang經(jīng)典蝴蝶結(jié)為主題,仿佛給香檳杯穿上了婚紗,非常柔美閃耀。它寓意愛(ài)之結(jié)繩,象征著永恒的愛(ài)情~
小伙伴神馬君也入手了這個(gè)系列的另一款香檳杯,杯子形狀比較特別,下面的金屬有點(diǎn)份量,拿在手里感覺(jué)質(zhì)感還不錯(cuò)。不僅能喝香檳,喝氣泡酒、甜酒都比較合適,很對(duì)愛(ài)品酒女孩的胃口,所以基本每天都在用~
說(shuō)到給皇室,英國(guó)百貨公司Fortnum & Mason的瓷器也很受當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)可。哈里和梅根大婚,瓷器就來(lái)自他家的定制款。
這家百貨公司成立于1707年,距今有上百年歷史了,擁有來(lái)自女王和查爾斯王子的認(rèn)證。范主在英國(guó)出差時(shí),就專門去逛過(guò),并到4樓去喝過(guò)他家很有名的下午茶(據(jù)說(shuō)女王是粉絲之一)
↓
從糕點(diǎn)到瓷器茶具都很英式文化氣息。比如這個(gè)小茶壺,淡淡的藍(lán)色特別清雅,茶壺上的圖案,兼?zhèn)鋿|西方韻味,感覺(jué)還蠻別致滴,讓人有點(diǎn)想帶它回家的沖動(dòng)~
不過(guò),范主后來(lái)還是看了其他款式,并選擇了Camellia系列的雙人Gift Set~花紋靈感來(lái)自Diamond Jubilee Tea
Salon的手繪壁紙,清新文藝。同時(shí),我還單配了一只High Tea雙層Cake Stand,和一個(gè)銀質(zhì)茶漏,可以簡(jiǎn)單地來(lái)個(gè)雙人下午茶了~
當(dāng)然,除了看上他家的瓷器茶具,范主還種草了用于平日吃飯的碗碟,只是太難拿了才忍住了將要剁下去的手...
比如范主在百貨店中喝下午茶時(shí),所使用的Fortnum's St
James系列就挺不錯(cuò)的。雖然顏色比較素,但金色的滾邊卻巧妙地增添一縷奢華,盤子有大有小,可以看需要搭配著買~
同時(shí),和范主所買的茶具花色有些相近的Cloverleaf系列,也蠻好看。系列所使用的三葉草花紋,靈動(dòng)又可愛(ài),讓人看著頗有食欲~
另外,范主發(fā)現(xiàn)他家還會(huì)出售一些有特色的瓷具或家居品牌的瓷器餐具。比如左邊是來(lái)自設(shè)計(jì)師品牌Richard
Brendon的作品,充滿幾何趣味,很是前衛(wèi)。
而右邊則是來(lái)自藝術(shù)家Rory Dobner同名家居品牌的作品,這是Fortnum & Mason的標(biāo)志性外觀,
黑白色的呈現(xiàn)方式頗有歷史感,讓人一不小心就沉醉。
在英國(guó)以外,德國(guó)有一個(gè)品牌的瓷質(zhì)餐具也很有名,那就是在1710年,由奧古斯都二世成立的Meissen(梅森)。
它是歐洲家陶瓷制作工廠,不僅歷史悠久,且工藝精湛,在全球的瓷器市場(chǎng)中都占據(jù)很重要的位置,有些作品已經(jīng)成為陶瓷界的藏品,因此有人將這個(gè)品牌稱之為“瓷器界的勞斯萊斯”。
▲ 左,Meissen工匠;右,Meissen瓷器
從成立到,Meissen家的瓷器都是貴族、名人和明星們追逐的單品之一。
像老佛爺卡爾·拉格斐就會(huì)用他家的瓷質(zhì)餐具和金銀餐具,坐在他喜歡的雕像前享用美食。哪怕獨(dú)自在家吃飯,也要很有儀式感。
不過(guò),既然受到這么多識(shí)貨之人的追捧,他家的價(jià)格自然不會(huì)太低,餐具價(jià)格從29歐元到1190歐元不等,但鑒于顏值真的很高,工藝又受認(rèn)可,所以如果買到喜歡的還是值得的~
范主就被他家的Messien
Collage系列所吸引,既有傳統(tǒng)工筆畫的精致和生趣,又有現(xiàn)代的元素、色彩和構(gòu)圖,感覺(jué)每一個(gè)單品都好看,完全是逼死選擇困難癥的節(jié)奏...
當(dāng)然,即便沒(méi)有這些色彩斑斕的圖案,他家的餐具也很有看頭。
而且別看它用著中式的筆觸描繪花紋,卻也不失西式的氣息。你看,這在褶皺桌布上的組合餐具,是不是有種仿佛在畫西洋畫的感覺(jué)?真是越看越有意思呢~
.2.銀器組
說(shuō)完瓷具,咱們?cè)賮?lái)簡(jiǎn)單聊聊范友們?nèi)粘?赡苡玫貌惶嗟你y器組。
其實(shí)銀質(zhì)餐具,是古代歐洲的貴族們都很喜歡的單品。一方面銀器較為貴重,使用銀器作餐具等生活用品,也是個(gè)人財(cái)力的象征;另一方面,銀器是需要養(yǎng)護(hù)的,一旦失去光澤就需要手工進(jìn)行拋光。
不過(guò)到了,銀質(zhì)餐具也沒(méi)有那么“高不可攀”了,只是普通人平時(shí)可能還是習(xí)慣用瓷具多一些。當(dāng)然,也不排除有喜歡這類風(fēng)格的小伙伴,所以下面就介紹兩個(gè)品牌給大家嘗嘗鮮~
個(gè)是成立于1866年的Hamilton&Inches,范主之前有提起過(guò),是一個(gè)奢華珠寶品牌,只不過(guò)它家厲害的還是銀器的制作,擁有女王頒發(fā)的皇家認(rèn)證。
2016年,90歲的女王還和菲利普親王一起到訪了他們的店鋪,參觀了銀匠的工坊。
Hamilton&Inches的銀器,都很有設(shè)計(jì)感,尤其善于運(yùn)用動(dòng)物元素,像獅子、鹿等有著尊貴象征意義的動(dòng)物,更是常見(jiàn)。比如這個(gè)獅子的燭臺(tái)↓
銀器由大師級(jí)工匠采用傳統(tǒng)工藝制作,穿孔、錘擊、鑲嵌、拋光、雕刻等工序都是手工完成。范主也在工坊,體驗(yàn)了一把用火來(lái)焊接的工藝↓
不過(guò),他們家銀質(zhì)餐具可相當(dāng)不便宜,好看又能裝的,基本上都在2000-3000英鎊,貴的要2萬(wàn)多英鎊...
當(dāng)然,也有在1000英鎊以下的,不過(guò)花紋等雕刻工藝就少了些,范友們感興趣可以再尋覓尋覓哦~
另一個(gè)要介紹的牌子,也來(lái)頭不小,是來(lái)自法國(guó)的品牌Christofle,創(chuàng)立于1830年。
它同樣有著不淺的王室淵源,客戶有法國(guó)國(guó)王路易·菲利普、拿破侖三世、俄國(guó)沙皇、茜茜公主等,據(jù)說(shuō)在巴黎盧浮宮中還收藏有他家給皇室打造的作品。
對(duì)大眾而言,他家有辨識(shí)度的銀質(zhì)餐具作品,就是Mood系列。這是一個(gè)包含不同用途的刀叉等餐具的套裝,沒(méi)打開(kāi)前外形像雞蛋一樣,范主有一瞬間想到哈利波特里面的金蛋。
這個(gè)系列有不同大小和組合可以選擇,比如有全部餐具都是銀的,也有部分銀+部分玫瑰金的,而價(jià)格也從300到2000歐元之間不等。
當(dāng)然,系列還有黃金的,像卡戴珊家的好幾位女人都曬過(guò)。不過(guò),因?yàn)閷?shí)在太過(guò)雷同,范主已經(jīng)搞不清楚到底是人手一個(gè),還是多人輪流曬一個(gè)了...
除此之外,Mood系列還和名人合作,推出過(guò)其他花色的作品。比如2018年和老佛爺出過(guò)一款限量的聯(lián)名,外觀上增加了建筑感極強(qiáng)的幾何線條,讓整個(gè)“蛋”看起來(lái)更加有設(shè)計(jì)感。
去年則和菲董,以及菲董的朋友一起出了另一款限量聯(lián)名。這一次被涂成黃色的外觀上,畫了一連串可愛(ài)的動(dòng)漫小人,多了幾分街頭和童趣,和Mood系列以往的法式優(yōu)雅有不小區(qū)別。
好用的廚具
餐具固然重要,但是在家做飯恰飯,廚具也是不可缺少的一環(huán)。所以接下來(lái),咱們?cè)賮?lái)看看實(shí)用的烹飪裝備吧~
首先,范主要介紹一下誕生于法國(guó)(但后來(lái)被德國(guó)的雙立人收購(gòu)了)的STAUB,他家的鍋具很是有名。
尤其是琺瑯鑄鐵鍋,用了全世界的鑄鐵材料,一體成型,有很好的傳熱、保溫和密封效果,范主親測(cè)表示真的很可~
我買了他家的鍋具紅色三件套,顏色很正,既紅火又不刺眼。其中,除了煮水壺太沉,也有點(diǎn)小,稍顯雞肋以外,另外兩個(gè)鍋用起來(lái)都非常順心。
像炒菜鍋就很常用。雖然鍋?zhàn)佑悬c(diǎn)沉,但穩(wěn)定性很好,不怕炒菜時(shí)候被鍋鏟帶著跑。而且鍋?zhàn)觽鳠嵊挚煊志鶆?,炒起菜?lái),很快就能收干菜汁,就算做飯一般般的人,也能讓菜的口感非常好。
而燉鍋也很給力,范主爸爸一般用來(lái)煲骨頭湯、雞湯等。他說(shuō)感覺(jué)鍋的蓋子結(jié)構(gòu)比較好,密封性很棒,鎖水功能可以很好地鎖住鍋氣。煲的湯、燉的菜都很香,原汁原味,每次揭開(kāi)鍋時(shí),范主都忍不住趕緊撈一碗來(lái)嘗嘗味道~
另外,近辦公室有小伙伴也盯上了這個(gè)牌子,不過(guò)TA看上的是奶酪鍋,同樣是鑄鐵產(chǎn)品,已經(jīng)放到了收藏夾了,有用過(guò)的范友可以留言分享哦~
? 象印
既然做菜用了好鍋,那么做飯也可以考慮來(lái)一個(gè)有品質(zhì)的電飯煲。像來(lái)自日本的象印,范主就覺(jué)得不錯(cuò)。
他家的“羽釜”可謂是明星產(chǎn)品,在國(guó)內(nèi)外都蠻出名的,當(dāng)時(shí)我去東京游玩時(shí),隨手一拍就看到很多人在店外排隊(duì)...
而范主辦公室比較熟悉日本品牌的小伙伴也“攛掇”我去購(gòu)買,于是就忍不住剁了手,買了一款“羽釜”NW-AS10-BZ電飯煲。
剛出時(shí)賣14萬(wàn)日元,店里標(biāo)價(jià)10萬(wàn)多日元,不過(guò)小伙伴竟然給講到93000日元(≈5500元rmb),國(guó)內(nèi)大概1萬(wàn)多,現(xiàn)在想想真的非常值了。
因?yàn)槭褂昧诉@么些年后,范主發(fā)現(xiàn)這個(gè)電飯鍋果然名不虛傳。除了外觀大,有點(diǎn)沉,需要用轉(zhuǎn)換器,其余基本上全是優(yōu)點(diǎn) (*?ω?)~
比如,電飯煲的內(nèi)膽是南部鐵器。這一層就飽含匠心,因?yàn)榉吨髦斑€去參觀過(guò)南部鐵器的工廠,人家一個(gè)小小的鐵壺,就需要花費(fèi)一個(gè)月的時(shí)間打造..
其次,內(nèi)膽羽釜設(shè)計(jì)巧妙,口徑大、深度淺,底部和側(cè)壁都有角度,能充分保證米飯均勻受熱。這也就直接決定了煮飯質(zhì)量的好壞~鐵器雖然比較重,但容易均勻快速傳遞熱量,鎖住食物的水分也保證了原汁原味。
,這款電飯煲能煮出121種米飯的口味,能按照自己的喜好來(lái)定義,比如你想選擇軟硬程度、粘不粘,一鍵就搞定。還可設(shè)置時(shí)間預(yù)定煮飯時(shí)間,還可以保溫長(zhǎng)達(dá)40個(gè)小時(shí)…
范主媽媽拿回家,用礦泉水+東北五常大米+電飯煲,煮出來(lái)的米飯?zhí)貏e香,咬上去顆顆分明。還再三讓我下次出去一定要再買一臺(tái)回家,真是完全種草的節(jié)奏~
? 南部鐵器
剛剛在分享電飯煲時(shí)提到南部鐵器,逛過(guò)工廠的范主表示,這類鐵器即便不做內(nèi)膽,單做廚具也hin有實(shí)力滴~
范主還記得當(dāng)時(shí)在日本拜訪的是一家160年的老店:及源鑄造。及川久仁子是他們的現(xiàn)任社長(zhǎng)。
她告訴范主,在保溫性上,鐵器有著優(yōu)越的特性。因?yàn)榕c陶瓷相比,它不容易破碎,能夠耐長(zhǎng)久使用。而且鐵器比較重,容易均勻快速傳遞熱量,鎖住食物的水分也保證了原汁原味。
西方現(xiàn)在很多米其林廚師都在用他們的鍋,她感到十分驕傲。不同大小的鍋都有不同的用處,比如有些小鍋可以直接當(dāng)成烤盤,大鍋則可以用來(lái)燉肉。
不過(guò),由于鐵鍋實(shí)在太重了,范主買買買了很多,所以并沒(méi)有剁手廚具,倒是買了兩把hin小的水壺放公司,感覺(jué)喝起茶來(lái)很有意境~
? 雙立人
,咱來(lái)看看廚房必備的裝備——刀具。每次說(shuō)到這個(gè)話題,范主反應(yīng)就是德國(guó)的雙立人,媽媽們喜歡讓人帶貨的海外游單品之一...
范主在自己家里,也備了一套雙立人。有多用剪刀、蔬菜刀、多用刀、中片刀等,基本滿足了做菜的各種需求。
因?yàn)槭褂锰笺t比例平衡的不銹鋼和冰鍛工藝,所以刀刃鋒利又非常耐用,范主用起來(lái)時(shí),只覺(jué)得有手感,且刀很快,無(wú)論切肉還是切菜,都幾乎毫不費(fèi)力。
除刀具之外,范主辦公室的小伙伴們還推薦了他家的菜板和炒鍋等,體驗(yàn)感都蠻OK的,感興趣的范友也可以去了解一下哦~
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