電壓力鍋安全嗎 電壓力鍋使用注意事項(xiàng)

　　電壓力鍋是屬于壓力鍋的一種，與普通的壓力鍋烹調(diào)食物的工作原理是一樣的，與普通壓力鍋的壓力安全防護(hù)方式也是一樣的，其區(qū)別只是加熱方式不同而已，因此，不存在所謂比“普通的壓力鍋”使用起來(lái)會(huì)更加安全的說(shuō)法。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，由于增加電器加熱部件，反而比“普通壓力鍋”增加了會(huì)出現(xiàn)電氣安全不安全的另外因素。下面我們就來(lái)了解電壓力鍋安全嗎?

　　電壓力鍋安全嗎

　　電壓力鍋是結(jié)合了高壓鍋和電飯鍋的特點(diǎn)采用為先進(jìn)的彈性壓力進(jìn)行控制，它的動(dòng)態(tài)密封技術(shù)、可調(diào)控的電開關(guān)技術(shù)等，使得人們?cè)谂腼兪澄锏倪^(guò)程中實(shí)現(xiàn)全密封的烹調(diào)，同時(shí)壓力還可以進(jìn)行連續(xù)的調(diào)節(jié)，完美的解決了高壓鍋的安全問(wèn)題，解除了消費(fèi)者在使用壓力鍋時(shí)的安全隱患。電壓力鍋的烹調(diào)功能齊全，具有其他的烹調(diào)工具無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，能夠?qū)崿F(xiàn)各方面烹調(diào)的需求，實(shí)現(xiàn)烹調(diào)的自動(dòng)控制，滿足人們對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的完美追求。

　　在使用電壓力鍋的使用應(yīng)當(dāng)使用正確的操作方式進(jìn)行食物的烹飪。

　　電壓力鍋的烹飪方式可以分為手動(dòng)烹飪和電腦操作。電壓力鍋的手動(dòng)操作又叫做機(jī)械操作，這是傳統(tǒng)的電壓力鍋的烹飪方法，它主要是通過(guò)按鍵、開關(guān)等方式進(jìn)行壓力鍋的操作。

　　電腦操作是新型的電壓力鍋的操作方法，它是在電壓力鍋中植入了微電腦的芯片，微電腦的芯片能夠自動(dòng)的對(duì)電壓力鍋的烹飪過(guò)程進(jìn)行全程的調(diào)控。不需要人為的操作。

　　電壓力鍋使用注意事項(xiàng)

　　1、忌上下手柄不重合。鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會(huì)造成爆鍋飛蓋事故。

　　2、忌擅自加壓。使用時(shí)有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內(nèi)的壓力加大，強(qiáng)行縮短制作的時(shí)間。

　　殊不知鍋內(nèi)壓力的大小是有嚴(yán)格的技術(shù)參數(shù)的，無(wú)視這種科學(xué)設(shè)計(jì)，就等于用自己的生命開玩笑，就會(huì)造成鍋爆人傷的嚴(yán)重后果，千萬(wàn)不可冒這個(gè)險(xiǎn)!另外在使用時(shí)，如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應(yīng)更換同種新件。六、忌盛裝過(guò)滿。使用高壓鍋放食物原料時(shí)，容量不要超過(guò)鍋內(nèi)容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過(guò)鍋內(nèi)容積的三分之二。

　　3、忌中途開蓋。在加熱過(guò)程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認(rèn)冷卻之前，不要取下重錘或調(diào)壓裝置，免得噴出食物傷人。應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才能開蓋。

　　4、忌不看火候。使用高壓鍋很講究火候，尤其不能大火漫燒。上火加熱后，只要鍋中的蒸汽從排氣管發(fā)出較大的“嘶嘶”聲時(shí)，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調(diào)完畢。這樣既安全，又能省時(shí)間，節(jié)約燃料。

　　電壓力鍋的選購(gòu)注意事項(xiàng)

　　1、買電壓力鍋時(shí)一定要選擇通過(guò)3C認(rèn)證和ISO9002國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證的產(chǎn)品，只有通過(guò)認(rèn)證的產(chǎn)品才能保證質(zhì)量和售后服務(wù)。選購(gòu)電壓力鍋的規(guī)格應(yīng)考慮家庭人數(shù)，一般2～3人的家庭宜選4升的，3～5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。

　　2、要注重電壓力鍋的性能，特別要檢查內(nèi)鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發(fā)熱是否正常，此外還要檢查功能開關(guān)、輕觸式按鈕是否正常。旋動(dòng)調(diào)節(jié)器和定時(shí)器動(dòng)作應(yīng)自如，加熱和保溫指示燈相應(yīng)亮滅，定時(shí)器完成后能自動(dòng)關(guān)機(jī)等。電源線和電源插頭絕緣要良好，無(wú)氧化銹蝕等。

　　3、查看電壓力鍋安全裝置的性能也很重要，因?yàn)榘踩阅艿膬?yōu)劣直接影響其使用性能。要檢查鍋蓋的密封圈有無(wú)變形和龜裂，將鍋蓋嵌到鍋體端口，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)鍋蓋手柄至定位位置，鍋蓋應(yīng)密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠，金屬外表面光亮無(wú)氧化銹蝕等。，注水通電試鍋，加熱到預(yù)定溫度，排氣閥能正常排氣，定時(shí)器能自動(dòng)關(guān)機(jī)。

　　4、在選購(gòu)時(shí)要注意選擇大廠的產(chǎn)品，不要貪圖便宜而選擇雜牌產(chǎn)品。批發(fā)市場(chǎng)的雜牌產(chǎn)品的價(jià)格僅為一、二百元左右，在用料、安全監(jiān)控等方面往往有問(wèn)題，建議消費(fèi)者切莫貪便宜而帶來(lái)隱患。

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