光波爐和烤箱不一樣 光波爐和烤箱的區(qū)別介紹

　　光波爐和烤箱一樣嗎?很少人對(duì)光波爐以及烤箱的區(qū)別搞不懂，其實(shí)光波爐與烤箱的加熱原理并不一樣。下面我們來詳細(xì)了解下光波爐和烤箱的區(qū)別!

　　光波爐和烤箱的區(qū)別

　　光波爐：光波爐是一種烹調(diào)用爐，采用的是光波和微波雙重高效加熱，能夠瞬間產(chǎn)生巨大的熱量;它功能強(qiáng)大，將不同的失去在加熱都不會(huì)使其失去影響，在光波爐內(nèi)可使用多種耐高溫容器。整體的說，光波爐兼容了光波爐的功能，有熱效快、冷卻快、效率高等優(yōu)點(diǎn)。

　　烤箱：烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，是我們比較熟知的一種廚房電器，烤箱分為很多種類，但它主要還是通過發(fā)熱元件來加熱事物的。

　　區(qū)別一：加熱原理不同

　　烤箱和光波爐根本的區(qū)別就是加熱原理，烤箱是利用加熱管的熱輻射進(jìn)行加熱的，屬于傳統(tǒng)的加熱方式，食物由外及里的傳熱，而光波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由里及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質(zhì)上的區(qū)別，一個(gè)是電熱加熱，一個(gè)是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。

　　區(qū)別二：加熱效果不同

　　光波爐的微波穿透食物時(shí)產(chǎn)生熱能效應(yīng)，在加熱的同時(shí)，會(huì)使食物的水分和營養(yǎng)的流失加快。使用過光波爐的人應(yīng)該都知道，用光波爐熱東西快速方便，但是很容易 干，比如你放個(gè)饅頭進(jìn)去，加熱后拿出來可能就不會(huì)想吃了，完全沒有軟乎乎的感覺，將水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起來口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是 酥脆的，雖然不是蒸出來的那種軟軟的口感，但還是別有一番風(fēng)味。

　　烤箱用來烘焙食物再合適不過了，雖然現(xiàn)在的光波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等，但是很難做出烤箱那么出色的烘焙效果，不過烤箱是由外及里的加熱，所以食材靠近加熱管的部分熟的很快，外面熟了的時(shí)候里面可能還沒熟，烘烤時(shí)還要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出爐時(shí)，用牙簽戳戳中間部分，看看到底是不是真的熟了。

　　區(qū)別三：側(cè)重點(diǎn)不同

　　光波爐主要用來快速翻熱食物，能節(jié)省很多時(shí)間，網(wǎng)上有很多光波爐做菜的菜譜，采用專門針對(duì)光波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。

　　烤箱用來加熱食物就不大適合了，一般會(huì)比光波爐多花一倍的時(shí)間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。

　　關(guān)于光波爐和烤箱的區(qū)別等相關(guān)知識(shí)就為大家簡單介紹到這，由于微波爐和電烤箱在燒烤原理上的不同，所以它們燒烤效果也會(huì)有所不同。