廚電選購指南 十大種類購買難題全搞定

　　簡單回顧一下上期的內(nèi)容，裝修后室內(nèi)空氣檢測，主要三方面的內(nèi)容，為什么要做室內(nèi)空氣檢測，室內(nèi)空氣檢測主要是哪些項目，具體的做法與注意事項等三方面的內(nèi)容。室內(nèi)空氣質(zhì)量關(guān)系到我們自身的健康，上期學習之后，大家也懂得如何去監(jiān)督，如何做的更好了吧!本期的內(nèi)容繼續(xù)家電選購，廚房電器怎么選!裝修保障網(wǎng)小編我，在本期列舉了油煙機、微波爐、電飯煲、烤箱、電磁爐、電壓力鍋、燃氣灶、消毒柜、電燉鍋、洗碗機等主要的十種，來給大家講講選購技巧，幫助大家鑄造一個更好用的廚房，開講!

　　【廚房電器】廚電選購指南 十大種類購買難題全搞定

　　一、油煙機怎么選

　　1、油煙機購買頂吸式還是側(cè)吸?

　　頂吸式油煙機，顧名思義，就是從頂端吸收油煙。 它的優(yōu)點很明顯，一般來說油煙都是從下往上飄的，所以頂吸式油煙機能夠很好的將大部分油煙都吸收掉。并且頂吸式油煙機不容易讓人被濺出的油點濺到，從清潔方便來看也是很容易清潔的。

　　缺點也是硬傷，如果平時不及時清潔油煙機的話，臟的雜質(zhì)很容易從頂端掉落，可能會有破壞菜肴的嫌疑;并且，不是每個家庭的吊柜都能夠和油煙機契合，可能要麻煩一點做出相對應的調(diào)整。

　　側(cè)吸式油煙機，是從側(cè)面來吸收油煙。從優(yōu)點上來看，側(cè)吸式能夠節(jié)省自身上面的空間，可以儲存放置其它廚房用具，也能夠更加近距離的吸走油煙。 缺點也是有的，側(cè)吸式經(jīng)常會被油點濺到，要比較及時清理，價格相對來說比較高一些。

　　2、歐式油煙機還是中式油煙機

　　作用原理：其實中式抽油煙機與歐式抽油煙機相比，它們二者的作用原理是差不多的，都是通過渦輪旋轉(zhuǎn)(類似于電扇的反向運轉(zhuǎn))把油煙吸附到油煙口，用專業(yè)術(shù)語來說就是負壓區(qū)，然后經(jīng)過過濾網(wǎng)使得油煙滑到接油杯里面，還有極少量的煙霧就通過集煙罩(類似于煙囪)排到屋外。

　　中式油煙機的優(yōu)勢在于它經(jīng)濟實惠，但是歐式油煙機往往在外形以及功能方面有更突出的優(yōu)點。它外觀時尚美觀，功能方面也更加人性化，比較適合中高端家裝使用。很多家電市場里面，各種品牌歐式油煙機的展示機往往都多于中式油煙機。

　　中式抽油煙機優(yōu)勢：一般來說廚房面積比較小的家庭主選中式抽油煙機，因為這類家庭往往更加注重性價比與實用性，面積小的廚房需要吸力足夠大的油煙機才更方便消除油煙，中式機集煙倉深度是普通歐式機的2.5倍，更利于集合上升的油煙，排煙效果更為理想，所以中式機比較適合小面積廚房。

　　歐式抽油煙機優(yōu)勢：雖然中式油煙機吸排煙效果好，但是油煙不分離，對周圍環(huán)境有一定的污染。歐式油煙機則強調(diào)電機功率適中，雙渦輪、小集煙倉以及無集煙倉、多層致密網(wǎng)板疊加，它更追求的是油煙分離、低噪音、節(jié)能環(huán)保。對家居環(huán)境高要求以及日常飲食習慣比較清淡的家庭，更適合選用歐式油煙機。

　　其實呢中式抽油煙機與歐式抽油煙機的區(qū)別主要也就是吸油煙強弱以及外觀上，根據(jù)不同家庭的需要選擇也就不同，大家可以參照小編分析的二者之間區(qū)別做參考。

　　3、油煙機選購考慮的因素

　　1)看造型：目前常用的油煙機造型就是頂吸式和側(cè)吸式。頂吸式價格實惠，款式也多，適合做飯喜歡顛勺的家庭，但是容易碰頭，光線效果也一般。側(cè)吸式離油煙的發(fā)生點比較近，吸煙效果相對來說比較好，就是價格上稍微貴一點。

　　2)看風量和風壓：一般家庭選購油煙機風量在每分鐘14-16立方米即可，如果開放式廚房或者喜歡爆炒家庭選擇17立方米以上的比較好。如果你家是在高層樓房的地層住戶，排煙條件相對比較差，選擇風壓高于350帕的油煙機比較好。

　　3)看自清潔技術(shù)：油煙機的自清潔技術(shù)有高壓水沖洗、蒸汽洗和電加熱溶解。其中電加熱溶解技術(shù)。

　　4)看面板材料：現(xiàn)在市面上的主流面板有合金面板、鋼化玻璃面板、鋼琴烤漆面板。鋼化玻璃面板比較適合大多數(shù)家庭使用，清洗方便，鋼琴烤漆面板價格稍貴。

　　5)看品牌：油煙機建議選擇大品牌，售后有保障，像方太、老板等都是品牌油煙機，技術(shù)都比較好，售后也有一定的保障。

　　二、微波爐怎么選

　　1.功能

　　普通微波爐的工作都是通過時間停頓達到想要的檔位的，只要自己知道熱菜煮飯用什么檔位多少分鐘，機械式微波爐可以實現(xiàn)了。嬰兒營養(yǎng)餐也一樣。不需要一定購買有嬰兒營養(yǎng)餐的微波爐。因為功能越多，價格就越貴。有些單微波的微波爐有煮魚的功能，假如：400g為例，工廠設(shè)定工作時間是全功率10分鐘的。但是我們?nèi)ナ袌鲑I魚不一定是400g，可能是650g或者1kg。在微波爐上沒有這樣的檔位選擇。終還是要自己根據(jù)實際情況下選擇時間。從而微波爐供選擇的檔位意義不大。如果自己知道每種食材的加熱時間的話，對應的功能根本用不著，而且也浪費多余的錢。

　　2.看外觀

　　有些工廠為了節(jié)約成本，會在材料上降低成本的。所以我選購時會打開爐門看看手感，如果外殼和爐門都比較結(jié)實，不晃動，可以考慮。因為買回去使用次數(shù)多了，都不容易變形，從而微波不易泄漏。

　　3.機械式優(yōu)于電子板式微波爐

　　根據(jù)這么多年的微波爐壽命測試，整體來說，機械式微波爐使用壽命長于電子板式微波爐。有時候微波泄漏會干擾到電子板，會出現(xiàn)按鍵失靈或者元器件損壞的現(xiàn)象。機械式的就沒有這種情況。機械式微波爐適合于對食物口感不是很重視的人。

　　4.轉(zhuǎn)盤優(yōu)于平板(即轉(zhuǎn)波)的微波爐

　　到底是什么原因呢?我就不在這里說了，我的頭條里有個回答得很詳細了。

　　5.選擇自有工廠的牌子

　　很多品牌為了節(jié)約成本，都會把產(chǎn)品給別的工廠代工。生產(chǎn)效率可能會提高很多。但是在品質(zhì)方面不好控制，有時候工廠出現(xiàn)比較嚴重的質(zhì)量問題，為了避免損失，會隱瞞問題，自己在廠里返工。大家都知道一些產(chǎn)品返工后會出現(xiàn)其他的質(zhì)量問題的。而他們公司的人來工廠抽檢產(chǎn)品時不一定能發(fā)現(xiàn)問題。所以不能有很好的保證。不過，我們工廠之前生產(chǎn)過老板電器的微波爐，他們就控制得比較好。我們這邊全檢過了，到了他們公司里，產(chǎn)品也要經(jīng)過他們?nèi)珯z合格后才入庫，他們發(fā)現(xiàn)有問題，我們工廠都派人從很遠地方過去處理。所以他們的價格貴是有原因的。

　　6.品牌比較重要

　　有名氣的品牌都比較注重自己的聲譽的，而一些小牌子的都以利益為重，一切為了的利益為目的，所以小牌子的會降低材料成本，用低廉的元件代替之前的元件。這樣會出現(xiàn)一系列的質(zhì)量問題的。之前由于品牌的公司為了降成本，要求我們的工廠用其他低廉元件代替。我們測試過程中都發(fā)現(xiàn)這個元件(變壓器)有問題的，不能使用的。不知道什么原因，這種變壓器被同意用在大貨上，導致有個客戶使用微波爐發(fā)生火災，把他的餐柜都燒沒了。幸好不嚴重，工廠賠了一些錢給他才得以解決。

　　7.能效

　　有些人購買電器，都很在意省不省電的問題，這是選擇電器的一個原因，但不是，能效等級標簽標著是很省電，但不一定是每臺電器都是一樣的能效，也許里面的結(jié)構(gòu)和元件的性能發(fā)生改變了，電器的能效也會發(fā)生改變的，因為能效的測試不會每臺都測試的，只是出貨前抽檢一兩臺測試而已。只能當做是一個參考。如果你真的想選購一臺能效為1-2等級的省電微波爐，你可以咨詢一下變壓器是鋁線還是銅線，磁控管是高效管還是普通管。如果是銅線的變壓器搭配高效管使用，微波爐可以輕松達到等級是1或者2的。如果只是鋁線變壓器搭配普通管，是很難達到能效等級為1或者2的。在17L的微波爐里鋁線搭配高效管或者銅線變壓器搭配普通管有機會達到等級為1或者2的。

　　三、電飯煲怎么選

　　四、烤箱怎么選?

　　五、電磁爐怎么選?

　　六、電壓力鍋怎么選

　　--【1】--

　　我們在挑選電壓力鍋的時候，首先要考慮的是它的安全性。

　　判斷一個電壓力鍋是否安全，除了要先觀察鍋蓋的密封圈，盒蓋是否密封，還要看有沒有限壓閥和防堵罩兩個部件，安全功能好的電壓力鍋通常選用手動排壓的限壓閥規(guī)劃，而防堵罩則會選用鋁合金原料，并運用十字凹槽的規(guī)劃，防止壓力鍋堵塞，提升其安全性能。

　　--【2】--

　　電壓力鍋的內(nèi)膽材質(zhì)也是一個重要參考標準，主要看看內(nèi)膽的數(shù)量和材質(zhì)。

　　電壓力鍋的內(nèi)膽對烹煮食物的火候和滋味會有直接的影響，好的電壓力鍋廠家通常會裝備兩個不一樣原料的內(nèi)膽，一個首要用于煮飯煮粥、另一個則用于燉湯燉肉等;而在內(nèi)膽原料方面，目前市面上電壓力鍋的內(nèi)膽主要分為不銹鋼、黑晶、陶晶三種。

　　1、不銹鋼內(nèi)膽一般采用食品級不銹鋼，耐磨又安全，應該是四款內(nèi)膽材質(zhì)中的選擇，但是因為有加熱盲點，容易糊底，所以實際上并不是的選擇。

　　2、黑晶內(nèi)膽采用的是高強度的合金材料，黝黑光亮，強度很高，易清洗，不容易粘鍋。

　　3、陶晶內(nèi)膽是內(nèi)膽表面附著上一層陶瓷材料，同時還利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和遠紅外加熱性能改善了傳統(tǒng)內(nèi)膽的性能，其煮飯的熱效能更是超過傳統(tǒng)的普通硬質(zhì)內(nèi)膽3～4倍。

　　標配兩種不同的內(nèi)膽，區(qū)分煮飯和做肉類，防止串味。選擇使用雙膽時，一般優(yōu)先推薦不銹鋼內(nèi)膽陶+陶晶內(nèi)膽，再次就是彩瑯內(nèi)膽+陶晶厚釜，的是彩瑯+不粘內(nèi)膽。

　　畢竟是要長期入口的東西，所以購買時一定要選擇通過3C認證的品牌產(chǎn)品，說明書、相關(guān)標識及安全提示詳盡齊備的電壓力鍋哦!

　　--【3】--

　　電壓力鍋的控制方式也是一個參考要點， 當前市面上出售的電壓力鍋主要有機械式電壓力鍋和微電腦式兩種控制方式。

　　機械式電壓力鍋功用單一，存在一定安全隱患;而微電腦式的電壓力鍋雖然價格高，但使用操作時簡單，而且功用強大、更加智能化。

　　--【4】--

　　再來看看電壓力鍋的容量，根據(jù)使用人數(shù)的不同，市面上的電壓力鍋主要有4L、5L、6L幾種，分別能夠滿足不同的需求。3L及以下的適合1-2人，2-3人的家庭宜選4升的，3-5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。主要根據(jù)自家的實際情況按需購買即可。

　　七、燃氣灶怎么選?

　　八、消毒柜怎么選

　　看滅菌消毒效果

　　消費者購買消毒柜的主要目的就是對食具進行殺菌、儲存、保潔，因此滅菌消毒效果這一指標很重要，不同的消毒溫度、紫外線強度、臭氧濃度、消毒時間等因素都將直接影響到滅菌效果，消費者購買時要注意該產(chǎn)品是否有權(quán)威衛(wèi)生部門的衛(wèi)生檢驗報告及質(zhì)檢部門的質(zhì)量檢驗報告。

　　看節(jié)能性

　　相同容積、功率的消毒柜，為了達到高溫消毒的目的，采用的結(jié)構(gòu)、材料、工藝不同都將影響消毒柜的保溫隔熱效果，從而影響加熱時間的長短，直接關(guān)系到電能的耗費。消費者只需要根據(jù)自己的家庭情況選購合適自己的消毒柜即可，在滅菌消毒方面，臭氧的消毒滅菌能力強，但是消毒后不要立即打開門，防止吸入臭氧，危害健康。

　　功能設(shè)置要人性化、智能化

　　中庭經(jīng)常使用碗盤碟筷，大小不一、長度不等，在選擇家用消毒柜的時候，我們必須要考慮到消毒柜對這些餐具收納的合理性。

　　腔體密封性要好

　　目前市場上主流的家用消毒柜采用的消毒方式都離不開臭氧。但它具備的強烈的刺激氣味，導致很多消費者購買時望而卻步，這是因為在密封的消毒柜里，臭氧往往不能完全分解，一旦被人體長期吸入，會對身體造成損傷。

　　所以，家用消毒柜腔體的密封性一定要好，工作時不能有臭氧泄漏。工作結(jié)束后，為保證更快速的散發(fā)臭氧的刺激性味道，消毒柜還要具備空氣凈化功能。

　　烘干方式要環(huán)保，杜絕二次污染

　　我們知道，想要避免餐具的二次污染，家用消毒柜需要保持長久干燥清潔。所以，市場上家用消毒柜一般都具有自動烘干功能，主要的烘干方式有：紅外線烘干、熱交換、石英管加熱、地暖式烘干等。餐具已經(jīng)消過毒，為防止二次污染，烘干方式選擇物理式的。

　　九、電燉鍋怎么選

　　電燉鍋功耗比電飯煲等電鍋要小很多，功率一般在300W以下。小的不到80W，采用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調(diào)料的味道、營養(yǎng)很好的散發(fā)到粥、湯里，香味特濃。

　　內(nèi)膽材質(zhì)上電燉鍋很多采用土陶、紫砂等，具有耐酸耐堿的特性，而且熱容量大，保溫時間長，長期以來一直是煲湯燉菜的理想選擇。

　　知道了電燉鍋和其他鍋的區(qū)別，那么電燉鍋應該怎么選呢?

　　首先電燉鍋有兩種，一種是傳統(tǒng)電燉鍋，也就是水和肉一起，隨著不斷加熱，水分慢慢蒸發(fā)。

　　傳統(tǒng)燉鍋燉出來的食物因為食材受熱不均勻，很多食材營養(yǎng)元素都無法燉出，而且溫度過高會破壞食材的營養(yǎng)元素，還有密封性差，食材營養(yǎng)元素容易隨蒸汽散出，揮發(fā)掉。

　　一種更好的電燉鍋應運而生，它就是隔水燉電燉鍋，就是將食材和水分開，隔離加熱食材。

　　先通過加熱鍋體里面的水，然后通過水的溫度對放在鍋體內(nèi)的內(nèi)膽進行加熱，水做媒介對內(nèi)膽中食物進行立體循環(huán)的熱滲透傳導，受熱均勻，避免局部高溫，使營養(yǎng)精華保持完好。

　　這種燉法食材受熱均勻，100左右的恒溫蒸煮，充分均勻釋放食材的營養(yǎng)成分。雙層密封結(jié)構(gòu)，確保燉品元氣不揮發(fā)。尤其適合燉煮燕窩、蟲草、魚膠等珍貴滋補品。

　　這種方式溫度也就100度，所以蒸煮時間較長。也就是我們說的“小火慢燉”。不過燉出來的美味還是值得等待的。

　　其次在容量的選擇上，有一個大概的參考：平常吃飯的碗大概0.3L左右，需要選購的容量大概=0.3*人數(shù)*碗數(shù)(人均)。

　　電燉鍋的內(nèi)膽有很多種，不銹鋼、陶瓷、紫砂等，到底哪種材質(zhì)的內(nèi)膽比較好呢?

　　紫砂內(nèi)膽電燉鍋

　　天然紫砂含有人體所必需的鐵、鈣、鈉、鋅等微量元素，對人體有益。紫砂特殊的微氣孔結(jié)構(gòu)令其有良好的透氣性，因而可以很好地存放食物并保鮮。

　　紫砂內(nèi)膽在長時間煲制過程中，高溫下不會和食物發(fā)生化學反應，還能夠分解油脂，可以化解燉湯時的油膩，肉酥而不爛，鮮美而不肥膩，可以降低膽固醇。

　　陶瓷內(nèi)膽電燉鍋

　　在電燉鍋行業(yè)，能夠與紫砂分庭抗禮的當屬陶瓷內(nèi)膽。尤其是相對高貴的白玉瓷內(nèi)膽，幾乎成為高端電燉鍋的標配。

　　據(jù)分析，白玉瓷跟紫砂類似，其中含有對人體有益的微量元素。但跟紫砂比起來，白玉瓷等陶瓷材質(zhì)經(jīng)過高溫烘燒而成，密度更高，表面光滑細膩，湯料很難滲入到內(nèi)膽材質(zhì)中，避免了“串味”的現(xiàn)象。

　　十、洗碗機怎么選?

　　關(guān)于廚房電器的選購，保障網(wǎng)小編我列舉了油煙機、微波爐、電飯煲、烤箱、電磁爐、電壓力鍋、燃氣灶、消毒柜、電燉鍋、洗碗機等十種怎么選，用實用的技巧，幫助大家買到用的電器。到此，關(guān)于家電的選購，三期就結(jié)束了，咱們下期的裝修污染治理見!

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