廚具不能含糊, 要買就買個專業(yè)的!不買鍋還好,一買鍋就頭疼,給大家羅列了口碑的五種鍋類,幫助大家選到心儀的鍋具。
【廚房家具】鍋具哪家好的呢?想買到心儀的鍋具就看本文
1.玻璃鍋
品 牌:康寧—美國
價格指數:★★★
性能指數:★★★★★
推薦指數:★★★
材 質:玻璃陶瓷
表面觸感: 鍋內鍋外非常光滑,不易藏污納垢,不會殘留食物余味。
使用感受:
感覺挺好用的,好看還在其次,主要是材質安全,保溫性也很好,而且很好清洗。不好的一點是,煮東西的時候,但是鍋體本身挺燙的,需要特殊注意!!!
推薦理由:
特殊的玻璃材質比金屬的鍋具更能保溫,因此能大大降低瓦斯開銷。同時具有超凡的耐溫差性能,適用于烤箱、微波爐、瓦斯爐、冰箱和冷凍庫,并可直接上桌。而豐富多樣的花色和康寧餐具能搭配成套。
2.搪瓷鍋
品 牌:Riess—奧地利
價格指數:★★★★★
性能指數:★★★
推薦指數:★★★
材 質:搪瓷
表面觸感:搪瓷餐具因其非多孔性的光滑表面,能夠抗菌抗污,保證食品健康無污染。鍋體所含的金屬離子因搪瓷表面的隔絕,也不會污染食物。
使用感受:
鍋體使用的是厚板鑄鐵,比一般的琺瑯鍋要更重、更加有分量。因為鍋體厚度的原因儲熱效能極其,十分適合小慢燉,燉菜、燉牛肉,甚至燉全雞都不在話下(放整雞的話大概需要24cm左右的高鍋)。
外層的琺瑯上釉十分是十分平滑的玻璃質,不知是否是鍋體結構的原因,撫摸起來十分平滑,有種摸鋼琴烤漆的感覺。
鍋體使用的是無鎳金屬,對金屬過敏的人也可以放心使用。外形十分漂亮,說是鍋更像是餐具,直接上桌完全沒有問題。清洗起來也十分簡單方便,可以放入洗碗機進行清洗。
推薦理由:
和別的工業(yè)化鑄鐵鍋品牌不同的是,RIESS堅持純手工制作,鍋壁由工人手工上4層玻璃琺瑯,其中包含了一層獨特的灰色底漆,這樣做主要是為了保證食品的安全。此一手法,也成為RIESS區(qū)別于其他品牌的特色。每一層釉藥都會經過大窯烘干,每個鍋都要經歷
35 道工序之多。
3.不銹鋼鍋
品 牌:FISSLER——德國
價格指數:★★★
性能指數:★★★
推薦指數:★★★★
材 質:不銹鋼
表面觸感:外觀表面觸感都很光滑,鍋體亮得都能拿來當鏡子使,,亮面拋光不銹鋼把手,不過很容易留指紋。有一定的弧度設計,可增大摩擦力
使用感受:
很早以前用的蘇泊爾,響的厲害,很怕。雙立人壓力鍋的樣子不喜歡,也不是德國本土生產的。去朋友家做客她用菲仕樂的壓力鍋,強烈推薦我買。買了用上以后才發(fā)現真的是物超所值。燉肉很快,味道好。熬紅豆粥20分鐘,豆子不用提前泡,熬好后豆子都開花了。
主要是安全,忘關火燒了倆小時,鍋里的東西都成炭了,但是鍋還能用。所以還是建議你選菲仕樂的壓力鍋。
但是不銹鋼有一點就是燙手啊!還是需要一個額外的護套,不然你爆炒什么還是慎用不銹鋼吧
推薦理由:
FISSLER有一口鍋值得購買:即雅格平底炒鍋,28cm的,其主要材質是醫(yī)用不銹鋼,鍋底是鋼鋁鋼結構,導熱均勻,不會造成局部高溫,不易產生油煙,它密封性很好,能量很少流失,工作原理把菜燜熟,是取代傳統(tǒng)炒鍋的上佳之選。平素不會燒菜又有心擺脫廚房油煙的人,不妨選購。
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