買一口好鍋 "廚師"能充分發(fā)揮精湛的廚藝&心情也愉悅

　　對于忙碌的上班族來說，在外面吃快餐只能稱為"裹腹"，沒有任何享受的感覺。家，讓我們留戀的，不止是那一盞在等待的暖燈，更是那獨有可口的"家常菜"，以及和家人在飯桌上共度的時光。

　　很多人都在家為愛的人制作美味的大餐，應(yīng)該深有體會，煮飯燒菜中重要的是一口好鍋，能讓烹飪過程充滿了飛揚的愉悅心情。

　　【廚房家具】買一口好鍋 "廚師"能充分發(fā)揮精湛的廚藝&心情也愉悅了

　　國外的鑄鐵鍋不便宜，卻越來越多地走入中庭。那么，鑄鐵鍋到底好在哪里呢?

　　鑄鐵基本上是公認的的鍋具材料，幾千年來中國人都在用。但國外的那么貴，作為平民的我們享受不起，一起來看看國產(chǎn)鑄鐵鍋。

　　個人認為，鑄鐵鍋是鍋具里適合中國烹飪方式的鍋具了，用它煎炒烹炸、砂鍋燉菜都能比較好地發(fā)揮出食材的特性。

　　一、鑄鐵鍋

　　不管有沒有琺瑯涂層，鑄鐵鍋的優(yōu)點都很明顯：一鍋到底!

　　鑄鐵鍋既可以上明火，又可以進烤箱，還能用在電磁爐和電陶爐上。

　　鍋蓋厚重，使蒸汽不容易流失，良好的密封性可以引導出食材原有的美味和營養(yǎng)，用鑄鐵鍋燉菜不必把水沒過食材，燉煮過程中也不需不斷加水。

　　從這個意義上講，鑄鐵鍋是非常適合中式的熬湯、煲粥、燉肉的，甚至可以用來燜白米飯。

　　所以，買一只鑄鐵鍋吧~

　　二、空氣炸鍋

　　空氣炸鍋這個神物，每個在家開火的小伙伴們都應(yīng)該試一試，真的能滿足大家“吃健康的油炸食品”的美好心愿(不用加油，是利用食物自身的油炸出來的)，而且萬物皆可炸，饃片啊、串串啊、雞翅啊、雞胸肉啊、披薩啊，甚至蛋糕都可以用它來做，當之無愧的廚房之花。

　　為小伙伴們推薦的這個小炸鍋，TA能分分鐘做出脫脂無油的炸雞腿、烤香腸、炸薯條、雞米花......而且熱量還非常低!簡直就是油炸食品愛好者的天堂啊!

　　三、平底鍋

　　平底鍋越來越受到歡迎，不只是精致時尚的外觀，更是因其健康不粘的特點。烹飪各種美食輕松方便，節(jié)省時間，讓人愛上下廚。美食達人的家中一定有一款上好的平底鍋，煎炒炸兼得，炒菜、煎牛排，配得上每一種美味。

　　所以一個好的鍋，不僅僅可以讓廚師發(fā)揮出他精湛的廚藝，更可以將食物本身的鮮美給激發(fā)出來并且還保留食物本身的營養(yǎng)，使人們也更加熱愛美食。