下班回家匆忙為老公準備晚餐的A小姐，在廚房里“打仗”。因廚房背光要把菜板搬到餐桌上切菜;伸手從吊柜取碗，頭又被打開的吊柜門碰上了，菜刀也沒插進刀架掉到了地柜上……幸福感瞬間降到零，唉!“廚房設計欠考慮，廚房空間有限，櫥柜功能不全，只有外觀沒有實用等”，主婦們在廚房里操作總是不順手。
“其實，我們是可以在現有櫥柜的基礎上增設一些廚房工具，改變操作空間，彌補櫥柜缺陷的?！眮碜喳惥S家櫥柜、櫥柜、尚品宅配等多個品牌的設計師提出廚房改裝方案，通過簡單改造或增設一些像置物架、抽屜分隔框，讓櫥柜使用變靈活。
合理規(guī)劃櫥柜整體結構
“操作不靈便的罪魁禍首就是櫥柜整體結構不合理”。理想櫥柜結構形成洗滌區(qū)、備菜區(qū)、爐灶區(qū)，三區(qū)之間距離不要超過1.5米，盡量讓三大操作區(qū)形成一字型、L型。“避免操作時出現‘東一下，西一下’的情況”。
●爐灶區(qū)地櫥加抽屜
爐灶區(qū)除了抽油煙機、灶具外還要包括調味放置和鍋鏟烹飪工具放置，因而這個區(qū)域使用頻率是的，所需空間也較大，所以操作范圍盡量在一條直線上;而且該操作區(qū)域是以地柜為主，應盡量采用抽屜，否則用起來很不方便。
專業(yè)人士建議，如果原來是柜子的要更換成抽屜，一般一個600mm寬的單門柜可改成上下兩個抽屜或兩個大抽屜加一個小抽屜，可找原櫥柜商來解決。
據了解，像倍特櫥柜就針對老用戶有專門的“櫥柜升級”辦法，其中就包括加裝抽屜、柜門更換。如果櫥柜商不提供此項服務，可以找宜家廚房設計。
●洗滌區(qū)吊柜換上翻門
洗滌區(qū)主要是用來淘菜、洗碗的，除了臺面空間要留出來放洗滌好的生菜和碗盤外，還應該將吊柜考慮成放置干凈碗盤的地方，這樣洗滌擦干后的碗就能方便放入柜內。
洗滌區(qū)的吊柜也是平開柜門，在打開柜門的情況下很容易撞到頭，而且為了保證效果很多吊柜的把手都安在柜子的中間，使用者如果個子不高還要踮著腳甚至搭起小板凳去開吊柜門，這樣放置碗盤既不安全也很麻煩。
設計師建議，洗滌區(qū)上方的吊柜門應換成上翻門，并使用重型氣缸支撐。
●備餐區(qū)吊柜下安裝小燈
在備餐區(qū)重要操作就是切菜、準備下鍋的食料，如果在該區(qū)域操作時沒有足夠的光線那時肯定不行的。但往往很多廚房在裝修時都只安裝了頂燈，切菜時背對光源，即使備餐區(qū)域靠窗也不能隨時保證光線?！耙虼?，備餐區(qū)的吊柜下加裝一盞小燈，保證該區(qū)域充足的光線?！睓还駜刃腥耸刻嵝汛蠹?，因為是加裝的燈要走明線，如果廚房原來有備用電源的盡量使用備用電源，可使用帶插頭的小燈，可隨時取下，也不影響美觀。
合理利用櫥柜內部空間
盡管將所有廚房用具都裝進柜子里，但一打開櫥柜門，拉開櫥柜抽屜，里面鍋兒、碗兒、瓢兒、盆兒堆得到處都是，這也是居家人士廚房操作的又一大困難?！斑@是櫥柜內空間劃分不夠合理造成的?！庇卸嗄隀还裨O計經驗的櫥柜設計師團隊認為，
“如果你在櫥柜拿一樣東西要挪開旁邊三樣以上的東西，那你的櫥柜空間就應該調整了。”
●調整廚房用具位置
櫥柜中放置的廚房用具數不勝數，先要按照使用功能分類，然后分別放置進洗滌區(qū)、備菜區(qū)、爐灶區(qū)三大操作區(qū)域內所對應的柜子里。首先是洗滌區(qū)，除了上面吊柜中放置碗盤，水槽下面大柜子一定要利用起來，建議將洗菜盆、濾水籃、淘米器、洗滌用品等全部放置到下面，因為下面柜體內是“凹”型區(qū)域，所以自然分成三塊，可根據實際情況來儲藏。
備菜區(qū)的地柜里面自然要儲放菜板、菜刀、剪刀等切食工具，還要將備餐用的盤子和大碗都挑選出來放在上面的吊柜中。米桶、油桶、面桶等也可根據實際體積考慮放在備菜區(qū)域。各種各樣的鍋、鏟要歸在爐灶區(qū)，特別是各種調料。
這樣一歸類，櫥柜內的東西就比較清晰了，只要你對應區(qū)域找相關用具就很容易了，實際操作會順手很多。
●大抽屜加上分隔框
櫥柜中用的其實是抽屜，抽屜開口面積大，平時抽拉的時候會動到整個抽屜，如果放置的物品不夠固定或者分區(qū)不明顯，使用則不便。
專業(yè)人士認為：“在抽屜中加上分隔框，將抽屜分成多個區(qū)域，根據需求來分門別類放置物品是很有必要的”，也可以使用儲物罐分隔配件，儲物罐本身就有密封儲物的功能，如果根據抽屜放置大小合適的儲物罐，還能起到隔斷的作用，將抽屜空間再劃分。當然，還有保鮮盒隔斷的辦法，只要根據抽屜尺寸和自己的需要，讓隔斷進入抽屜各就其位，就有足夠合理的空間分類放置廚房物品了。
臺面上增加儲物小工具
櫥柜里面的空間利用了，櫥柜外面的空間也要抓住。“就在櫥柜臺面上增加一些儲物小配件，給自己配點廚房小幫手就能解決很多問題”。
●幫手一：臺面功能盒
在備餐區(qū)的操作臺面上靠墻放置一個橫貫的功能盒，就可以一體化存放各類烹飪刀具，既安全妥帖又整潔美觀;在爐灶區(qū)的操作臺面上放置一個專門用來儲備常用調料的功能盒，炒菜的時候，隨用隨取，讓烹飪更順暢。
●幫手二：多層桿
充分利用吊柜下方黃金地段位置，比如在洗滌區(qū)安裝分層搭桿可放置各種功能組件，還可以搭毛巾、抹布;在爐灶區(qū)合適的位置安一個掛鉤桿可吊掛鍋鏟等烹飪工具。或是在適當的地方懸掛鋁制吊架，總之讓隨手使用的炊具取用更方便。
●幫手三：小垃圾桶和抽拉龍頭
在洗滌區(qū)的旁邊粘貼一個隨意貼的小垃圾桶，可以讓隨洗隨扔蔬菜葉子、果核馬上進入垃圾桶內，既衛(wèi)生又不易串味兒，而且避免投入地上放置的垃圾桶內而水流一地。抽拉龍頭的安裝是讓炒菜時臨時要添點水，不用拿碗接水，直接把抽拉式龍頭拉到鍋前，想加多少加多少，方便好用。但如果洗滌區(qū)和爐灶區(qū)太遠是不現實的，這個小幫手適合小空間廚房使用。
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