除煮飯外電飯煲還可以做什么 5道電飯煲美食學(xué)起來

　　米飯是我們的主食，所以現(xiàn)在每個(gè)人家中不缺的電器就是電飯煲了。隨著這些電飯煲的變化，功能也變得越來越豐富，可惜，很多人還只是把它當(dāng)成煮飯的工具而已，那么除煮飯外電飯煲還可以做什么?其實(shí)下面推薦這5款電飯煲美食，是可以簡(jiǎn)單學(xué)會(huì)做起來的，別白白浪費(fèi)電飯煲的眾多功能了。

　　除煮飯外電飯煲還可以做什么

　　一、香鹵肥腸

　　準(zhǔn)備豬大腸八百克，面粉四十五克，白醋六十毫升，老姜五十克，蔥五十克，黃酒二十毫升，生抽五十毫升，老抽三十毫升，糖十克，味精五克，鹽適量，清水六百毫升，鹵料包一袋。

　　先將豬大腸處理一下洗干凈去掉里面的油，放入大碗中。碗中加入面粉和白醋還有鹽，洗一下豬大腸，把它揉干凈，再放入清水中洗一下，鍋中放水，水開后把大腸放進(jìn)去焯一下?lián)瞥?，再次進(jìn)行沖洗。然后將所有的香料全部放入袋子中綁起來，放電飯煲中放入豬大腸和蔥姜、黃酒和生抽、老抽和白糖、味精和鹽、水和鹵料包，按下煮飯鍵煮四十五到六十分鐘左右，就做好了。

　　二、電飯鍋版紅燒肉

　　準(zhǔn)備五花肉五百克，老抽半勺，蔥一根，蒜三個(gè)，鹽少許，姜一塊。紅辣椒一個(gè)，料酒適量，開水適量，冰糖適量，生抽一勺，八角三個(gè)，食用油少許。

　　把五花肉洗一下去掉表面的水分，然后用刀切成一樣大小的塊兒，鍋里倒油放入蒜、辣椒、八角炒出香味，然后把五花肉放入鍋中，再加入料酒和生抽、老抽和鹽，還可以放一些冰糖均勻的翻炒一下，鍋中倒一些水水煮開后刮去表面的浮沫，蓋上電飯鍋的蓋子。煮開后收一下汁，誘人的肉就做好了。

　　三、燉雞

　　準(zhǔn)備準(zhǔn)備一只雞，蔥一個(gè)，蒜二瓣，姜一個(gè)。還有鹽一勺，糖兩勺，蠔油兩勺，老抽三勺，料酒三勺，胡椒粉一勺。把所有的食材準(zhǔn)備好后，把雞沖洗一下，把它從里到外都涂上鹽。小蔥切成段，姜切成片。碗中放入鹽和白砂糖、老抽和料酒、蠔油和胡椒粉拿筷子把它攪拌一下。調(diào)好的醬汁均勻的涂在，整只雞上面從里到外，涂抹倒一點(diǎn)到在雞的腹部。鍋內(nèi)刷一層油，放上蔥和姜再把雞放進(jìn)去。再將其余的醬再次進(jìn)行涂抹煮一個(gè)小時(shí)左右。

　　四、醬燜排骨

　　準(zhǔn)備排骨一百克，蔥姜適量。黃醬五十克，老抽半勺，蠔油一勺，料酒兩勺，冰糖五個(gè)，調(diào)料包一個(gè)，干山楂四片。排骨用開水，清洗過后泡一下。鍋中水開后倒入排骨進(jìn)去弄夾出來。

　　排骨放入水中進(jìn)行清洗，放在碗中備用。鍋中放油，油熱后放入蔥和姜炒出香味，再放入黃豆醬、冰糖和老抽，還有蠔油和料酒炒一下。再倒入排骨炒一下，每個(gè)排骨都沾上料，再把排骨轉(zhuǎn)移到電飯鍋當(dāng)中加入高湯，可以嘗一下味道，如果淡可以再放一點(diǎn)鹽，按下煮飯鍵，煮好后就可以享用了。

　　五、牛肉干

　　準(zhǔn)備牛瘦肉六百克，啤酒三百五十克，生抽三十克，辣椒粉二十克，咖喱粉二十克，料酒十克，糖十克，蔥姜適量。將牛肉清洗干凈去除水分，切成一樣大小的長(zhǎng)條，把蔥切成段姜切成片。鍋中放水直接放入牛肉倒入料酒煮幾分鐘把它撈出。鍋中放入姜片，倒入剛剛已經(jīng)控掉水分的牛肉。

　　撒入辣椒面放入生抽和糖，還有啤酒攪拌一下，蓋上蓋子煮半個(gè)小時(shí)左右再加入蔥。收一下鍋中的湯汁，等湯汁全部干后，把牛肉夾出來，袋子中放一些咖喱粉，把牛肉條放進(jìn)去，使它全部裹上咖喱粉，就完成了。

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