手工DIY:diy朱古力制作方法大全

2017-03-01 10:53 來(lái)源: 裝修保障網(wǎng) 作者:香香 閱讀(

  食用黑巧克力(dark chocolate)可以提高人體機(jī)能的抗氧化劑水平,從而有利于預(yù)防心血管疾病、 糖尿病的發(fā)生。但是黑巧克力可不便宜,隨便一塊就要二三十大洋,于是就想自己折騰著DIY試試,制作好的黑巧克力口感和市售的差不太多哦! DIY過(guò)程和買(mǎi)現(xiàn)成的巧克力融化再凝固成型的做法差別不大,只是有幾個(gè)細(xì)節(jié)需要注意。具體手工DIY方法,請(qǐng)參考下面的圖示教程。

diy朱古力

  DIY朱古力材料:

  我做的是70%黑巧克力。比例很重要:可可脂+可可粉共70%(可可脂是可可粉的1.5-2.5倍)剩下的30%根據(jù)口味分配即可。我是各半。(未精致可可脂、可可百利可可粉、紫風(fēng)車淡奶油、太古糖粉)制作出100g70%巧克力成本10元左右。

diy朱古力

  用來(lái)加熱的鍋和一只可以放進(jìn)鍋內(nèi)的碗。攪拌杯(用尖嘴的)、硅膠模具。

diy朱古力

  可可脂、可可粉、糖粉混合后。60攝氏度左右的熱水中,隔水加熱,并且不斷攪拌,弄碎會(huì)比較好攪拌。

diy朱古力

  攪拌至上圖狀態(tài)。

diy朱古力

  加入淡奶油,這一步加入很重要。剛才融化的巧克力溶液在這個(gè)時(shí)候會(huì)隨著攪拌不斷的變細(xì)膩,穩(wěn)定性也會(huì)高一些。

diy朱古力

  再次攪拌至圖中狀態(tài)(比之前粘稠一些),完全攪拌均勻。脫離熱源,這時(shí)候可以加一些朗姆酒或者堅(jiān)果碎。

diy朱古力

  讓姜餅人和倒鴨子躺在一個(gè)平底盤(pán)子上。

diy朱古力

  倒入巧克力液體后輕震模具排除氣泡,放在溫度較低的地方等待成型即可。

diy朱古力

  脫模!把硅膠模拉扯拉扯,讓巧克力松動(dòng),然后倒扣進(jìn)盤(pán)子里,這樣制作好的黑巧克力表面就比較光滑。

diy朱古力

  選擇漂亮的包裝袋裝袋!拿出去炫耀吧!!女生們敗的餅干模具終于又有用武之地了!

聲明:以上文章或轉(zhuǎn)稿中文字或圖片涉及版權(quán)等問(wèn)題,請(qǐng)作者在及時(shí)聯(lián)系本站,我們會(huì)盡快和您對(duì)接處理。
2024-12-24 08:14:32 104.247.192.162 abundanceenhancement.com 0 abundanceenhancement.com:20101 abundanceenhancement.com localhost {ISHTML}