一家備受顧客喜愛的餐廳,除了本身食物誘人可口之外,在裝修的時(shí)候想必也都是十分用心的,而在良好的主題餐廳燈光設(shè)計(jì)更是可以錦上添花,更人以深刻的印象。
燈光所能影響的并不僅僅是餐廳內(nèi)的氣氛本身,更是帶動(dòng)顧客就餐時(shí)心情的不二法寶,于餐廳而言,與餐廳風(fēng)格相適應(yīng)的的燈光,才能更好的烘托出經(jīng)營(yíng)者想要通過(guò)餐廳所要表達(dá)的理念與個(gè)性。要把光與影,亮與暗,實(shí)與虛等處理的恰到好處,其實(shí)是一個(gè)值得深思的問(wèn)題。
我們都知道世界上有著224個(gè)和地區(qū),其中為193個(gè),地區(qū)為31個(gè),在這么多和地區(qū)之中,不同的和地區(qū)都有著其獨(dú)特的風(fēng)格與情調(diào),比如美國(guó)崇尚自由和不拘一格,德國(guó)則是認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn),中國(guó)是含蓄內(nèi)斂,而法國(guó)是熱情奔放等等。餐廳也一樣,不同類別的餐廳所想表達(dá)的主題也是天差地別,不同的餐廳的燈光搭配是不同的,都必須與餐廳的定位相符合,比如西式快餐廳,其燈光配置以明亮為主,因?yàn)樵诖司筒偷娜硕鄶?shù)為婦女兒童,因此燈光多表現(xiàn)為明快活潑。而飯館咖啡廳或者西餐廳這類比較注重情調(diào)小資的地方,燈光則大多數(shù)以沉著柔和為主。如果一家西餐廳的門前大紅燈籠高高掛,里面燈火通明,那人們必定會(huì)認(rèn)為這并不是一家西餐廳。燈光往往也能起到一定的暗示作用,裝修的時(shí)候一定要注意燈光的選擇。
餐廳燈光設(shè)計(jì)要點(diǎn)須知
如今,由于年輕人不斷地追求個(gè)性化,餐飲業(yè)也在潮流中不斷摸索著前進(jìn)的方向,主題餐廳的出現(xiàn),也意味著傳統(tǒng)餐飲受到了極大的考驗(yàn),由于主題餐廳不走尋常路的特點(diǎn),其內(nèi)部的布置格局也有別于傳統(tǒng)餐廳,但無(wú)論再怎么改變,就餐廳燈光布置還是會(huì)遵循一定的基本思路的,“百變不離其宗”正好闡述了這一點(diǎn),關(guān)鍵是看對(duì)燈光處理的好壞與否。
為了將前來(lái)就餐的顧客的注意力吸引到餐桌上,局部照明設(shè)計(jì)時(shí)候,可以采用向下直接照射配光的燈具,一般以碗形反射燈具與吊燈為宜,安裝在桌子上方800MM左右處,如燈具能升降更好。
好的燈光設(shè)計(jì)可以起到引人注目,讓人增進(jìn)食欲的效果,但同時(shí)也要注意避免燈光照在人身上的時(shí)候產(chǎn)生不良的效果,為了避免此類情況的方式,燈光應(yīng)限制在餐桌范圍內(nèi),人的臉部光線可通過(guò)壁燈或其他光源補(bǔ)充照明。
餐廳裝修的時(shí)候需要綜合考量各個(gè)方面的問(wèn)題,很多時(shí)候往往都是細(xì)節(jié)決定成敗,絕不能忽視任何一個(gè)小細(xì)節(jié),沒(méi)有,只有更好,只有用更細(xì)心更貼心的服務(wù),才能換來(lái)顧客的滿意和支持。
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