首先我們來(lái)復(fù)習(xí)一下“動(dòng)線”的概念吧!家居動(dòng)線就是你在家里為了完成相應(yīng)動(dòng)作而走的路。常見(jiàn)的家居動(dòng)線有這三種:居住動(dòng)線、家務(wù)動(dòng)線、訪客動(dòng)線。
在三條動(dòng)線中,家務(wù)動(dòng)線無(wú)疑是繁瑣的,主要包含烹飪、洗衣、打掃,所涉及的空間主要集中在廚房衛(wèi)生間等區(qū)域。炒個(gè)菜,手忙腳亂,好似打仗?做個(gè)飯,走來(lái)走去,像“馬拉松”?這種痛苦,誰(shuí)做飯誰(shuí)知道!
【廚房裝修】住宅廚房的科學(xué)動(dòng)線與全的廚房布局 都在這里了!
從烹飪前的準(zhǔn)備到飯菜上桌,人在整個(gè)流程的運(yùn)動(dòng)線路就是動(dòng)線。
就拿做頓晚餐舉例:
上圖流程可分三大塊,儲(chǔ)物、備餐和烹制。按照合理的順序布置所需空間,就可以有效提升做飯效率。
由于中餐烹制油煙較大,絕大部分人都會(huì)選擇封閉性廚房。傳統(tǒng)的廚房主要分為:一字型廚房、L型廚房、U型廚房、走廊型廚房四種。很多人都在會(huì)糾結(jié)做那種,其實(shí)只要做好了廚房動(dòng)線,哪種類型只需要根據(jù)你的喜好及需求來(lái)選擇就好了!
一字型廚房
廚房工作區(qū)靠一面墻布置,空間需求小,工作區(qū)組合簡(jiǎn)單,適合瘦長(zhǎng)型廚房。儲(chǔ)物區(qū)→備餐區(qū)→烹制區(qū)一字排開(kāi),一條動(dòng)線貫穿做飯整個(gè)流程。
特點(diǎn):空間需求小,使用范圍廣,動(dòng)線清晰。
注意點(diǎn):由于工作區(qū)一字排開(kāi),所有操作的走位在一條線上,缺乏圍合式的靈活性,所以就要求做飯流程規(guī)劃清晰,各區(qū)域依次使用,這樣才能極大減少走動(dòng)距離。
L型廚房
工作區(qū)以墻角為原點(diǎn),雙向展開(kāi)成L型,這種布局經(jīng)濟(jì)型,是各種廚房布局中節(jié)省空間的設(shè)計(jì)。
特點(diǎn):以小博大的典型,空間利用,可形成圍合式操作區(qū)。
注意點(diǎn):避免一條邊過(guò)長(zhǎng),否則會(huì)擠壓操作區(qū)面積,降低做飯效率,另外,拐角處利用也很很重要,櫥柜建議使用L型抽屜,或旋轉(zhuǎn)型抽屜,也可以根據(jù)需要在拐角處臺(tái)面上擺放置物架,提高空間使用率。
L型抽屜
旋轉(zhuǎn)型抽屜
如果你家廚房面積不大,又想體驗(yàn)圍合式布局提供的高效性。選擇L型布局,感受“小空間,大廚房”。
U型廚房
功能區(qū)環(huán)繞三面墻布置,儲(chǔ)物區(qū)→備餐區(qū)→烹制區(qū)U型排列,各功能區(qū)銜接到位,適合大廚房選擇。
特點(diǎn):形成圍合式工作臺(tái),空間整體感強(qiáng),可放置更多的廚房電器。
注意點(diǎn):兩個(gè)拐角空間使用比較困難,建議使用上文L型廚房的拐角處理方法。
走廊型廚房
廚房工作區(qū)布置在兩對(duì)側(cè)墻面,適合短粗型廚房。通過(guò)廚房可達(dá)陽(yáng)臺(tái)的戶型,特別適用此布局。儲(chǔ)物區(qū)→備餐區(qū)→烹制區(qū)二字排列,動(dòng)線迂回貫穿做飯流程。
特點(diǎn):形成圍合式操作,縮短各工作區(qū)間直線距離,操作區(qū)走位靈活性增強(qiáng)。
注意點(diǎn):若通過(guò)廚房可達(dá)陽(yáng)臺(tái),則布局時(shí)需要將陽(yáng)臺(tái)功能考慮在內(nèi)。如果陽(yáng)臺(tái)存放部分食材,則水槽和加工臺(tái)應(yīng)安置在靠近陽(yáng)臺(tái)的地方。另外,走廊型對(duì)廚房寬度要求較高。
如果是無(wú)陽(yáng)臺(tái)廚房,第三面墻的閑置,極大的浪費(fèi)了空間。這種情況,選擇U型布局,空間使用率會(huì)更高。
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