很多朋友在購買凈水器時(shí)聽到導(dǎo)購員介紹反滲透機(jī)型都會搖搖頭:聽說水太純凈不好啊,不要純水機(jī)!那么純凈水到底好不好呢?
上海某報(bào)曾以常喝純凈水危害一代人健康為題,大談純凈水的各種危害,而另有幾家頗有影響的報(bào)紙則刊登純凈水不但無害,而且對人體健康有益,可以放心地喝的文章,一正一反,引起一時(shí)紛爭。
要解決純凈水與健康問題的關(guān)系問題,首先大家要明白水在人體中的作用:一是食物消化,二是營養(yǎng)輸送,三是血液循環(huán),四是廢物排泄,五是體溫調(diào)節(jié)。
首先,我們從來就沒有聽到過一個(gè)人在缺乏營養(yǎng)和維生素的時(shí)候,醫(yī)生讓患者去喝什么水去補(bǔ)充營養(yǎng)。人體在水中提取的營養(yǎng)和礦物質(zhì)是很少的,99%是的營養(yǎng)和礦物質(zhì)是從五谷雜糧,水果蔬菜,雞肉蛋奶中獲取的。比如說:鉬營養(yǎng)人體的心肌,如果想通過水獲得足夠的鉬,每天要喝160噸水,可是吃一個(gè)薯瓜、一捧瓜子就可以滿足人體對鉬的需求。再比如,一杯牛奶的含鈣量等于一千二百杯水,一斤牛肉的含鐵量等于八千三百杯水,一杯桔子汁維生素的含量等于三千二百杯水的含量;所以人缺乏營養(yǎng),絕大部分是通過食物補(bǔ)充,而不是靠喝水補(bǔ)充。
而且水中的有機(jī)礦物質(zhì)是人體不能直接吸收的,只有通過動(dòng)物和植物吸收后,人體再食用這些動(dòng)物或植物的可食部分,才能讓人體吸收。生活中我們聽到過人缺乏某種維生素是用喝水的方法來補(bǔ)充的嗎?沒有!
另外,美國水質(zhì)專家指出:水對于人體的主要功能在于促進(jìn)新陳代謝,而非礦物的攝取,人體不可缺少的常量和微量元素中,如鈣、鎂、鉀、鈉、鐵、鋅、錳、鉻、錫、硅、釩等十幾種元素主要來源于食物,正常的膳食結(jié)構(gòu)完全能夠保證上述元素的有效攝入。在一般食物中含量較低而主要由水提供的微量元素只有碘、硒、氟三種。拿碘來說,除沿海外,內(nèi)地許多城鎮(zhèn)中,水中缺碘的確非常普遍,但近年大力推廣碘化食鹽,缺碘狀況得到了有效改善;硒在各地水中的含量不一,不過,硒在海味、肝、腎、肉中含量還是較多的,不少植物食品中也含有硒;氟在水中含量雖很低,但茶葉中含量卻非常豐富。所以,全面推廣碘化食鹽,平時(shí)注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),養(yǎng)成飲茶的習(xí)慣,是可以防止這類元素缺乏的。
我們沒有必要為水中微不足道的無機(jī)物質(zhì)而將可能的各種污染、細(xì)菌、病毒等等一起喝,所以兩害相權(quán)取其輕,不如喝衛(wèi)生無污染但沒有礦物質(zhì)的純凈水了。
針對關(guān)于純凈水的爭論,中央電視臺《生活》欄目專門對此進(jìn)行了消費(fèi)者調(diào)查,并走訪了主管部門和權(quán)威專家,并在專題報(bào)導(dǎo)中給了廣大消費(fèi)者一個(gè)公正、客觀的說法。
據(jù)專家統(tǒng)計(jì),喝一杯牛奶所含的鈣質(zhì)等于200杯礦泉水的含鈣量,吃一塊肉所含的鐵量等于8200杯礦泉水的含鐵量。營養(yǎng)專家指出,人體所需要的各種營養(yǎng)素,包括礦物質(zhì),微量元素,應(yīng)該從食物中提取,靠喝水來補(bǔ)充營養(yǎng),無異于杯水車薪。
專家介紹,到90年代中期,在歐美、日本、東南亞等國,純凈水的普及率就已經(jīng)非常高了,尤其中東地區(qū)接近,在我國的香港地區(qū),2/3的青少年喝的都是純凈水,而上述和地區(qū),迄今未因喝純水而導(dǎo)致各種疾病的報(bào)導(dǎo)。
其實(shí),早在兩年前,現(xiàn)在的衛(wèi)計(jì)委的前身衛(wèi)生部就給了明確的“說法”。衛(wèi)生部衛(wèi)生法制與監(jiān)督司在給中國飲料工業(yè)協(xié)會的復(fù)函中說,純凈水“是安全,衛(wèi)生,無害的”。
衛(wèi)生部的這份復(fù)函,是專門針對不久前一度沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“純凈水是否有害”的爭論發(fā)出的。中國飲料工業(yè)協(xié)會就這場爭論專門致函衛(wèi)生部,詢問“純凈水是否有害?”衛(wèi)生部的答復(fù)是:“純凈水的生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合《食品衛(wèi)生》和《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定,產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)達(dá)到《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB1724-1998)的要求。符合上述有關(guān)規(guī)定和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的純凈水產(chǎn)品,我部認(rèn)為是安全,衛(wèi)生,無害的”。
近年來,人們已意識到飲用水的質(zhì)量令人堪憂,很多人選擇桶裝水。目前市場調(diào)查發(fā)現(xiàn),假冒,偽劣凈水充斥市場,令消費(fèi)者真假難辨。桶裝水每桶八元左右,保質(zhì)期在三天左右,一般人家買回去,舍不得大量使用,常常一桶水要用上一個(gè)星期、半個(gè)月、甚至更長時(shí)間,細(xì)菌病毒會大量滋生,就不能再喝了,尤其不能喝涼水。
因此,專家還提醒,市民使用飲水機(jī)時(shí),要注意購買擁有食品衛(wèi)生許可證的桶裝水,三口之家購買小桶、并爭取在短時(shí)間內(nèi)喝完,飲水機(jī)要定期清洗和消毒,條件許可的情況下,還是在終端安裝一臺凈水機(jī),現(xiàn)制現(xiàn)飲,安全干凈又新鮮!
純凈水健康與否,看專家怎么說:
中國營養(yǎng)學(xué)會名譽(yù)理事長沈治平說:水我覺得就是水,他也是營養(yǎng)素,主要提供人體所需的水分。飲水對水的要求就是水的純凈與否。市政水、自來水,到純凈水是社會進(jìn)步的一種表現(xiàn),至于說飲用純凈水有害健康這句話是,不對,沒根據(jù)的。
全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長郝煜說:如里說喝純凈水本身對身體有害,那么衛(wèi)生部,技術(shù)監(jiān)督局就不可能再去指定純凈水的標(biāo)準(zhǔn),不但是不能制定標(biāo)準(zhǔn),而且還要制止生產(chǎn)、制止銷售,但結(jié)果恰恰相反,這更證明了RO反滲透凈水技術(shù)的安全性。
中國營養(yǎng)學(xué)會臨床學(xué)會理事于庚教授說:水主要的作用就是要體內(nèi)運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì),促進(jìn)一些營養(yǎng)物質(zhì)的消化的代謝。另一方面是把體內(nèi)代謝廢物排出體外。水參與我們?nèi)梭w的新陳代謝的作用,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了水作為一個(gè)營養(yǎng)素提供營養(yǎng)物質(zhì)的作用。而且現(xiàn)在的自來水中有太多的安全隱患,為了這中間1%的有益物質(zhì),你要喝進(jìn)99%可能有害的物質(zhì)是不是有點(diǎn)得不償失?
香港大學(xué)科學(xué)院教授王明福也公開發(fā)聲:人吸收微量元素途徑眾多,水只是其中之一,占比極少,喝純凈水危害健康沒有科學(xué)根據(jù)。
聲明:以上文章或轉(zhuǎn)稿中文字或圖片涉及版權(quán)等問題,請作者在及時(shí)聯(lián)系本站,我們會盡快和您對接處理。