近幾年豆?jié){機(jī)、料理機(jī)(包含破壁機(jī)、攪拌機(jī))、榨汁機(jī)(包含原汁機(jī)、果汁機(jī))行業(yè)經(jīng)歷了冰火兩重天,根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示,2019年1-8月料理機(jī)在全渠道穩(wěn)定發(fā)展,零售額同比增長(zhǎng)了8.6%;豆?jié){機(jī)和榨汁機(jī)零售額同比紛紛呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng),2019年1-8月豆?jié){機(jī)整體零售額同比下滑15.3%;2019年1-8月榨汁機(jī)零售額同比下滑9.2%。
目前在豆料榨行業(yè)中,各個(gè)廠商的發(fā)展需從內(nèi)在和外在兩方面考慮。內(nèi)在方面包括產(chǎn)品的功能和價(jià)值,其中產(chǎn)品功能是否獨(dú)特、是否滿足消費(fèi)者需求等都是決定產(chǎn)品是否有市場(chǎng)的因素;而產(chǎn)品價(jià)值是指品牌產(chǎn)品能夠給消費(fèi)者帶來(lái)更多的利益。外在即渠道,渠道扮演了重要的角色,隨著市場(chǎng)空間的日趨飽和,競(jìng)爭(zhēng)將進(jìn)一步加劇,廠商之間的競(jìng)爭(zhēng)不僅表現(xiàn)在價(jià)格、廣告、促銷上,渠道作為發(fā)展與穩(wěn)定市場(chǎng)的有利手段與途徑,在渠道的競(jìng)爭(zhēng)上也將表現(xiàn)得更加突出。那么,關(guān)于豆料榨行業(yè)的未來(lái)發(fā)展,有以下三點(diǎn):
1)豆?jié){機(jī)多年頹勢(shì)盡顯,大勢(shì)已去,短期內(nèi)難以扭轉(zhuǎn)衰退的趨勢(shì)
豆?jié){機(jī)目前品類衰敗,豆?jié){機(jī)是已經(jīng)非常成熟的小家電品類,在目前小家電紛紛更新迭代的時(shí)代,日新月異的推出各種智能化產(chǎn)品的時(shí)候,豆?jié){機(jī)雖然在外觀、技術(shù)、功能等方面做出了改觀但仍不能救市,很大的原因就是因?yàn)槭袌?chǎng)關(guān)注度低,年輕消費(fèi)者對(duì)于豆?jié){機(jī)的認(rèn)知不足,此品類若要轉(zhuǎn)衰為盛,難度較大,但可以從以下角度突破。一是注重消費(fèi)者使用需求,增強(qiáng)用戶粘性;二是擴(kuò)大電商市場(chǎng),推廣品質(zhì)產(chǎn)品;三是持續(xù)產(chǎn)品創(chuàng)新。
2)原汁機(jī)還有部分小眾市場(chǎng)
原汁機(jī)與普通榨汁機(jī)、破壁機(jī)榨出來(lái)的果汁口感有一定的區(qū)別,部分小眾人群對(duì)于產(chǎn)品還是有一定的需求,品牌商在營(yíng)銷方式上可以差異化地宣傳。
3)破壁機(jī)已成為主流,但競(jìng)爭(zhēng)格局還未穩(wěn)定,誰(shuí)能稱霸還看產(chǎn)品
從現(xiàn)階段看,越來(lái)越多的品牌商進(jìn)入破壁機(jī)市場(chǎng),使得整體市場(chǎng)變得魚龍混雜,它們?cè)诰€上主打低價(jià)格,對(duì)于使用破壁機(jī)產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),難分辨此款產(chǎn)品的好壞。若要在線上市場(chǎng)占有一席之地的話,首先產(chǎn)品質(zhì)量要過(guò)關(guān),其次在保證產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上性價(jià)比要高。對(duì)于品牌格局已經(jīng)穩(wěn)定的線下市場(chǎng)來(lái)說(shuō),誰(shuí)能稱霸,主要取決于產(chǎn)品是否有創(chuàng)新。
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