餐廚區(qū)的收納設(shè)計(jì)規(guī)劃,動(dòng)線與機(jī)能的合理安排,對(duì)使用者來說更是關(guān)鍵。由于廚房必須容納的物件眾多且繁雜,收納的需求為規(guī)劃重點(diǎn)。基本上,可將廚具的收納設(shè)計(jì)區(qū)分成上柜、下柜、中段壁面與獨(dú)立高身櫥柜四大區(qū)塊,根據(jù)適宜的人體工學(xué)與物件特色,即可配置一套完善的收納系統(tǒng),提升使用者的工作效率。
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1,內(nèi)嵌式設(shè)計(jì)要確認(rèn)家電尺寸要將冰箱、烤箱、咖啡機(jī)、微波爐等家電都隱藏起來,要預(yù)先了解的尺寸,利用內(nèi)嵌的方式,用抽盤、門片方式達(dá)到隱藏與好使用兩種需求,無線路更顯美觀。或選擇廚房專用的不銹鋼收納箱將各式小家電藏起來,不銹鋼防潮材質(zhì)與抽風(fēng)機(jī)能讓使用與清潔更加便利,輕松達(dá)到視覺美觀效果。
2,電器柜設(shè)計(jì)低于90公分的平臺(tái)置放若沒有專用的電器放置區(qū),微波爐或小烤箱一般都習(xí)慣放在廚房或餐廳的臺(tái)面上,熱菜、烤吐司都較為順手使用,然而這類純粹機(jī)能性的物品若收納不當(dāng),常會(huì)讓空間看起來擁擠而雜亂,建議可將高度降低到臺(tái)面以下,也就是低于90公分,減少視覺上的存在感,或是加裝上掀的柜門,不使用時(shí)隱藏起來即可。
3,用薄抽屜收納刀叉等小物件餐柜里會(huì)有刀、叉、筷子及大大小小的湯匙等,體積小但種類多的小物件,適合以薄抽屜配合抽屜內(nèi)的可調(diào)整式分隔配件來收納,讓所有器具一目了然且方便取用。
4,使用頻率低的物件放下柜餐桌裝飾的相關(guān)物品,如燭臺(tái)、餐桌巾等,也需要收納于餐柜內(nèi),有些會(huì)在特別時(shí)刻擺設(shè),如燭臺(tái),有些則需要替換使用,如餐桌巾,這類物件因?yàn)槭褂妙l率較少,收納空間通常以下柜為主,但為了避免損壞或弄臟,先行裝盒再收納至柜中。
5,層板或掛鉤展示餐廚用具開放式廚房通常與餐廳相鄰,收納柜可利用雙面開啟的設(shè)計(jì),讓兩個(gè)區(qū)域都能使用。挑選同一種類或是別具造型的色彩小物,用吊掛或開放層板方式呈現(xiàn),令廚房用品除了基本功能更具備裝飾的效果。
6,注意散熱問題遇到像電鍋和飲水機(jī)等體積變動(dòng)較大,并有蒸氣問題的家電,建議做成抽拉盤提高收納,或是上方做開放式設(shè)計(jì),以降低蒸氣對(duì)板材的影響。
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