廚房用具多久換一次 讀透這份清單過更健康的生活

　　之前寫過一篇文章，跟大家講賓館里臟的東西是什么，以及使用公廁時真正的風險在哪里。

　　可你知道家里什么地方容易滋生細菌嗎?在傳播疾病方面，廚房可能是比廁所更危險的地方。

　　【日用品】廚房用具多久換一次 讀透這份清單過更健康的生活

　　我們都非常關(guān)注食物的保質(zhì)期，以及冰箱里的食物是否變質(zhì)，但廚房里的各種餐具用具你怎么知道什么時候該換新的嗎?

　　洗碗巾、海綿和抹布

　　何時更換?

　　理想情況下：每天

　　每天消毒的情況下：每周或每兩周

　　家里容易滋生細菌的地方，可能就是廚房洗碗巾、洗碗海綿和抹布了。多久需要更換新的呢?

　　首先，我們需要退后一步，細菌對人類來說并不總是有害的。有些微生物會導(dǎo)致疾病，有些原本不致病的微生物在錯誤的時間到達錯誤的地方，有時也會導(dǎo)致疾病。但絕大多數(shù)微生物不會引起疾病。

　　我們可以通過保持良好的衛(wèi)生習慣來保護自己免受某些病原體的侵害，但是我們不能消除周圍的所有其他微生物。我們生活中的這些微生物不僅沒有危害，而且對我們至關(guān)重要。

　　所以，關(guān)于洗碗海綿，可以這么來說，地方越濕，細菌越多。廚房水槽確實促進了細菌的生長。

　　(找一個合適地方放你的洗碗布、洗碗海綿)

　　在理想的情況下，每天更換海綿是健康的。但現(xiàn)實一點的做法是：

　　將其放在廚房的洗碗池邊上，僅用于洗滌;

　　洗碗僅使用熱肥皂泡水;

　　每天對其進行消毒。簡單的方法是水煮，保持沸騰至少5分鐘(更多消毒方法：);

　　每周或每兩周更換一次。

　　此外，建議用一次性的廚房紙巾代替海綿擦拭柜臺，并且不要讓生肉接觸洗碗布或者洗碗海綿。

　　抹布和洗碗巾一樣。如果每天都在做飯，則每天都需要將這些物品變成干凈的物品。

　　菜板

　　何時更換?看起來破舊時

　　無論你家里使用的是木質(zhì)、塑料或石材菜板，都應(yīng)該將“生熟分開”：至少使用一個切菜板切生的肉食，另一個切菜板用于蔬菜和其他物品，以避免交叉污染。

　　每次做完飯后，都應(yīng)使用洗潔精/肥皂水將其清潔，以除去油污、殺死細菌。美國農(nóng)業(yè)部還建議采取額外的消毒步驟，即使用家用漂白劑清洗，在用清水沖干凈。

　　如果你家的切菜板磨損過度或有難以清潔的深槽，那就該扔它們了。

　　如何使用家用漂白水

　　(84消毒液)

　　漂白水是一種強有效的家具消毒劑，其主要成分是次氯酸鈉 (Sodium hypochlorite)，能使微生物的蛋白質(zhì)變質(zhì)，有效殺減細菌、真菌和病毒。家用漂白水通常超市有售，84消毒液就是一種家用漂白水，價格便宜，功效快速?？梢杂脕硐经h(huán)境。

　　通?？梢杂脕斫櫷习?，擦地或者擦物體表面的抹布，用來清潔物體表面，包括地面、桌面、門把手等。

　　但是要注意，漂白劑對粘膜、皮膚和呼吸道有刺激性，遇熱和光會分解，也會容易和其他物質(zhì)發(fā)生化學反應(yīng)。一定一定要避免孩子接觸，一定一定要正確使用。不當使用，不僅影響殺菌功能，而且可能造成意外，危害健康。

　　過量使用漂白劑或者使用濃度過高的漂白水，會產(chǎn)生有毒物質(zhì)污染環(huán)境，破壞生態(tài)。

　　使用漂白水時需要準備的用具

　　清潔前，需要預(yù)備清潔工具(如刷子、地拖、毛巾、噴壺、塑料桶)、消毒劑、清水、量度器皿及必要的保護裝備(口罩、膠手套、圍裙、有護眼罩)。

　　稀釋漂白劑的方法

　　1. 首先開窗，保持空氣流通。

　　2. 由于漂白水會刺激粘膜、皮膚和呼吸道，所以需要佩戴保護裝備。

　　3. 用冷水稀釋，因為熱水會讓化學成分分解、失效。

　　4. 以濃度為5.25%的漂白水為例，一般居家清潔，需要1：100稀釋(以10毫升漂白水混和1升清水)。

　　5. 如果清洗有嘔吐物、排泄物、血液的表面，需要用1:50稀釋：以10毫升漂白水混和於0.5升清水內(nèi)中。

　　6. 如果使用濃度不同，應(yīng)該相應(yīng)調(diào)整比例。計算方法：漂白水分量倍數(shù) = 5.25 ÷你買的漂白水濃度。

　　舉例說明，如果使用的漂白水只含有5%次氯酸鈉，所用分量倍數(shù)便是5.25÷5=1.05倍。即是用10 x 1.05 = 10.5毫升漂白水來調(diào)校濃度。

　　7. 用漂白水消毒后，應(yīng)該用清水沖洗并抹干。

　　8. 完成消毒后，將清潔用具，比如拖把、毛巾浸泡于消毒水中30分鐘，再用清水沖洗干凈。

　　9. ，用肥皂或者洗手液洗手，再擦干雙手。

　　使用漂白劑消毒的注意事項

　　避免用于金屬、羊毛、尼龍、絲綢、染色布料和油漆表面。

　　避免接觸眼睛。如果漂白水接觸眼睛，用清水沖洗至少15分鐘，看醫(yī)生。

　　不要將漂白劑和其他家用消毒劑混用，以防降低效果或發(fā)生化學反應(yīng)。如果混合于酸性清潔劑(比如一些潔廁靈)會產(chǎn)生有毒氣體，可能造成意外。如果有必要，先用清潔劑清洗，用水沖干凈后再用漂白劑。

　　未經(jīng)稀釋的漂白水在陽光下會釋放出有毒氣體，所以要放在陰涼處，并放在孩子接觸不到的地方。

　　不要囤貨，注意保質(zhì)期!

　　稀釋好的漂白水應(yīng)該在24小時內(nèi)用完。

　　廚房電器

　　何時更換它們：看情況

　　電器是價格的廚房用品之一，我們可以堅持多久?

　　制造商現(xiàn)在不再關(guān)注耐用性，一方面是因為他們需要降低成本，另一方面，也是更重要的原因是，他們必須不斷創(chuàng)新才能在市場中占領(lǐng)一席位置。

　　如果你購買了某個電器，就一勞永逸，那么一旦這個產(chǎn)品滲透到95%的家庭中，制造商就將倒閉。因此，他們會升級產(chǎn)品，吸引消費者購買新的東西。

　　所以關(guān)于電器，你需要了解你的需求。如果你總是想要用的產(chǎn)品，想要享受的科技、智能化產(chǎn)品，則不需要太在意使用壽命，購買對您有吸引力的東西。只需要知道到，明年一定會有更好的產(chǎn)品。

　　另一方面，如果你不在乎某件電器是不是足夠“智能”，則嘗試尋找耐用的產(chǎn)品。

　　我個人的建議是那些“嵌入式”的電器或者大型電器，一定要買好的，比如洗碗機、烤箱、冰箱，因為你不會想幾年一換這些東西，它們真的需要用很多年。所以花多一點錢在這些電器上。

　　強烈推薦洗碗機，雖然價格不菲，但是是一次性投入，不僅解放人力，還因為高溫清洗、烘干而更衛(wèi)生。

　　不粘鍋

　　5年左右(如果涂層掉了則提早更換)

　　沒有涂層的鑄鐵鍋可以傳家，但是，不粘鍋總有需要換的時候。

　　鑄鐵鍋

　　根據(jù)一項美國的調(diào)查，不粘鍋的使用壽命大約5年，但是如果你家用鐵鏟，用鐵絲圈暴力洗鍋，或者你買的不粘鍋本身質(zhì)量不好，可能用不了那么久。

　　當你發(fā)現(xiàn)涂層掉了，或者開始掉了，就應(yīng)該考慮買新的不粘鍋了。

　　我家的宜家不粘鍋使用壽命只有2年左右。

　　筷子

　　定期消毒，每半年至一年更換一次

　　筷子是我們每天多次使用，并且都會入口的東西，它的清潔、消毒和及時更換對我們的健康的意義不言而喻。

　　搓洗筷子的時候會容易在筷子表面留下裂痕，這些裂痕會容易聚集食物殘渣和油污，成為微生物成長的溫床。

　　如果筷子沒有晾干或者擦干，長期留下水漬，也會導(dǎo)致致病菌繁生。

　　中國人混用筷子，一切伸進盤子里夾菜的習慣也可能傳播疾病。如果可以，用公筷，或者用勺子將食物舀到自己碗里。如果做不到，至少在家里有人生病(具有傳染性的疾病)時，使用公筷或者分餐。

　　如何清洗筷子

　　新買的筷子先煮沸消毒再使用( 保持燒開的狀態(tài)至少5分鐘再關(guān)火)。

　　用洗潔精加溫水仔細搓洗;筷子頭朝上，用清水沖洗干凈;烘干、擦干或者瀝干。

　　多久換筷子?

　　有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，至少40%的人筷子用壞了才會換;有20%左右的人至少會有2、3年。

　　其實筷子多久更換一次，取決于筷子的材質(zhì)和你加對筷子清洗和消毒的效率。

　　大多數(shù)家庭使用的竹制或者木質(zhì)筷子反復(fù)使用可能造成很多磨損、小凹槽，導(dǎo)致根本無法徹底洗干凈。國際食品包裝協(xié)會的專家建議應(yīng)該每2、3個月煮沸消毒筷子，至少半年到一年更換筷子。

　　說到換筷子，選擇哪種筷子健康呢?

　　如何選擇筷子

　　竹筷

　　國際食品包裝協(xié)會的專家建議 , 日常使用的筷子無毒無害又環(huán)保的竹筷子。竹筷材質(zhì)無毒無害, 價格適中。質(zhì)量好的竹筷子 , 遇高溫也都不會變形 。從環(huán)保角度來說 , 竹子的生長周期比很多樹木都短，更環(huán)保 。

　　僅上生漆的原色木筷

　　也可選只涂一層生漆的木筷子。木筷子選擇原色的，涂有一層生漆的，這樣筷子更不容易磨損和開裂，從而更衛(wèi)生。

　　不銹鋼筷

　　有一年雙十一的時候，請大家推薦用品，就有朋友推薦我買不銹鋼筷子。結(jié)果買回來，家里幾乎沒有用。不銹鋼筷子的確比較不容易滋生細菌，使用壽命也很長，但是缺點也非常明顯：重，手感不好;滑，夾不穩(wěn)菜;導(dǎo)熱性好，容易燙嘴。

　　不推薦裸筷、彩漆筷和塑料筷子

　　此外，不建議選擇裸筷，隨意涂漆的筷子和塑料筷子。

　　裸筷是指完全沒有經(jīng)過上漆處理的筷子(無生漆)，前面說了，容易磨損開裂，導(dǎo)致細菌繁生。通常一次性筷子就是裸筷，所以是“一次性”的。

　　彩漆的筷子也不推薦。雖然好看，但是如果顏料使用不當，使用過程中脫落被吃掉，可能不利于健康。

　　塑料筷子也不推薦，因為塑料高溫容易變形，產(chǎn)生有害物質(zhì)。孩子的學習筷多半是塑料的，如果使用，注意不要用來夾太燙的食物哦。

　　使用筷子的注意事項

　　對于剛剛學習用筷子的小朋友，一定要教他們正確地用筷子——這也是中國餐桌禮儀的一部分哦：

　　不要用手拿筷頭，應(yīng)該握中上位置;

　　不要將筷子平放在桌上;

　　不要吮吸筷子;

　　不要咬筷子;

　　不要在盤子里挑挑揀揀。

　　準備買一些廚房用品了嗎?你不是一個人，寫完這篇文章，我準備選新的不粘鍋，換家里的筷子了……