臺(tái)布的種類規(guī)格及鋪設(shè)方法

臺(tái)布是餐廳擺臺(tái)所必備的物品之一。臺(tái)布的規(guī)格及色澤的選擇，應(yīng)與餐臺(tái)的大小、餐廳的風(fēng)格協(xié)調(diào)一致。

　　臺(tái)布的種類與規(guī)格

　　臺(tái)布的種類很多，因純棉臺(tái)布吸濕性能好，大多數(shù)餐廳均使用純棉提花臺(tái)布。臺(tái)布的圖案有團(tuán)花、散花、工藝?yán)C花及裝飾布等；臺(tái)布鞋的顏色有白色、黃色、粉色、紅色、綠色等，但多數(shù)選用白色。選擇臺(tái)布的顏色，要與餐廳的風(fēng)格、裝飾、環(huán)境相協(xié)調(diào)。

　　臺(tái)布的形狀大體有三種：正方形、長(zhǎng)方形和圓形。正方形常用于方臺(tái)或圓臺(tái)，長(zhǎng)方形則多用于西餐各種不同的餐臺(tái)，圓形臺(tái)布主要用于中餐圓臺(tái)。

　臺(tái)布的規(guī)格

　　臺(tái)布的規(guī)格大小有多種，經(jīng)常使用有140cm×140cm、160cm×160cm、180cm×180cm、200cm×200cm、220cm×220cm、240cm×240cm、260cm×260cm等的臺(tái)布。使用時(shí)應(yīng)根據(jù)餐桌的大小選擇適當(dāng)規(guī)格的臺(tái)布。

　　如140cm×140cm的臺(tái)布適用于90cm×90cm的方臺(tái)上；

　　160cm×160cm的臺(tái)布適用于100cm×100cm、110cm×110cm、的方臺(tái)上；

　　180cm×180cm的臺(tái)布適用于直徑150cm、直徑160cm的圓臺(tái)上；

　　200cm×200cm的臺(tái)布適用于直徑170cm的圓臺(tái)上；

　　220cm×220cm的臺(tái)布適用于直徑180cm或200cm的圓臺(tái)上；

　　240cm×240cm的臺(tái)布適用于直徑220cm的圓臺(tái)上；

　　260cm×260cm的臺(tái)布適用于直徑240的圓臺(tái)上。

　臺(tái)布其他須知

　　除了方臺(tái)布外還有長(zhǎng)方形臺(tái)布，如160cm×200cm、180cm×300cm等不同規(guī)格。這類臺(tái)布用于長(zhǎng)方臺(tái)及西餐各種餐臺(tái)，可根據(jù)餐臺(tái)的大小形狀選用不同數(shù)量的臺(tái)布，一塊不夠用時(shí)可隨意拼接。在拼接時(shí)注意將接口處接壓整齊。

　　圓形臺(tái)布其規(guī)格各有不同，一般的圓形臺(tái)布多見于這定型特制，即根據(jù)餐臺(tái)的大小將臺(tái)布制成大于餐臺(tái)直徑60cm圓形臺(tái)布，使臺(tái)布鋪于餐臺(tái)上圓周下垂30cm為宜。