生活小竅門:廚房“潛伏”大量細(xì)菌 小妙招解決三大隱患

2014-12-30 16:44 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:保障網(wǎng) 閱讀(

人們總是關(guān)注衛(wèi)生間的衛(wèi)生狀況,認(rèn)為衛(wèi)生間是家里臟的地方。但近日英國《每日郵報(bào)》報(bào)道,砧板上殘留的細(xì)菌竟比馬桶多2倍。新年將近,讓我們來看看廚房里哪些地方容易藏污納垢?有什么清理妙招呢?下面就跟生活小常識(shí)頻道小編一起來看看吧!超實(shí)用哦~

生活小竅門:廚房“潛伏”大量細(xì)菌 小妙招解決三大隱患

>>砧板

開水燙洗生熟分開

在廚房里,砧板是必不可缺的,我們吃的大部分食物,包括生肉、蔬菜等,都要經(jīng)歷從砧板切好再下鍋的過程。的調(diào)查顯示,切菜板隱藏的食物殘?jiān)募?xì)菌甚至比馬桶里面的細(xì)菌還要多兩倍。

望京醫(yī)院皮膚科主任李廣瑞指出,家里要準(zhǔn)備兩塊砧板,保證生熟分開。由于沒煮熟的菜上有較多的細(xì)菌和寄生蟲卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用這樣的菜板切熟食,就會(huì)使熟食污染。

砧板使用后,需將其洗凈并立置或懸掛晾干,而且每周要用開水沖燙一次,以達(dá)到消毒滅菌的效果。也可以每周在砧板上撒一層細(xì)鹽,也可起到一定的滅菌作用。

不過,專家不建議使用清潔劑清洗砧板,因?yàn)榍鍧嵰簳?huì)滲入砧板內(nèi),長此以往會(huì)導(dǎo)致砧板霉?fàn)€,食物在上面處理時(shí)反而容易二次污染。

>>抹布

定期消毒及時(shí)更換

全球衛(wèi)生委員會(huì)發(fā)起的研究發(fā)現(xiàn),40%的食物中毒案例是由于家里的衛(wèi)生條件太差造成的。家里那些經(jīng)常被觸摸的過半以上的物品都布滿了大量的有害細(xì)菌,抹布就在其中之列。

中國人的廚房通常是以油膩著稱,而廚房抹布更是油膩中的代表。可偏偏不少人對(duì)這樣的抹布有極大的寬容,有的家庭抹布使用期限更是長達(dá)一年之久。

同時(shí),人們習(xí)慣把廚房抹布隨手放在水池邊或堆放在操作臺(tái)上,也有人掛在墻上。但是這些地方都極為潮濕,這又為細(xì)菌繁殖提供了的場所。一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示,在抽樣搜集的抹布中,發(fā)現(xiàn)19種致病菌,包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、念珠菌等。當(dāng)你奮力用抹布擦拭碟碗或柜子時(shí),你不過是把細(xì)菌從一個(gè)地方“轉(zhuǎn)移”到另外一個(gè)地方罷了。

李廣瑞提醒,抹布用完后要洗凈并晾干,能在陽光下晾干,因?yàn)樽贤饩€是天然的“殺菌劑”。并且要保證每周用開水煮一次,一般將抹布完全浸沒在水中,水開后持續(xù)煮15分鐘便可以達(dá)到消毒的目的。

需要注意的是,就算是每次都認(rèn)真清洗,抹布上仍殘留不少細(xì)菌,解決的辦法就是經(jīng)常更換抹布。而且,要想杜絕抹布上的細(xì)菌轉(zhuǎn)移到手上,每次用完抹布后一定要徹底清潔雙手。

生活小竅門:廚房“潛伏”大量細(xì)菌 小妙招解決三大隱患

>>水槽

保持干燥細(xì)鹽刷洗

要說廚房里哪個(gè)器皿的使用頻率,那非水槽莫屬。洗菜、洗碗都在水槽中,廚房水槽也是容易藏污納垢的地方,長期不清潔或者清潔不當(dāng)很容易導(dǎo)致細(xì)菌的滋生。

廚房的水槽容易沾染油垢,如果平時(shí)沒有完全洗凈,過一段時(shí)間后水槽壁會(huì)沾上一層油污。李廣瑞提醒,切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等清洗不銹鋼水槽??稍谟杏臀鄣牡胤饺鲆稽c(diǎn)鹽,然后用廢舊的保鮮膜上下擦拭,擦拭后用溫水沖洗幾遍,就能讓水槽光亮如新。在水槽四周的彎角和下水處可以用小刷子或者牙刷蘸上細(xì)鹽、牙膏、肥皂水、清潔劑擦拭,下水處的水蓋可用溫肥皂水浸泡十多分鐘再清洗,就能達(dá)到理想的去污效果。

水槽使用后一定要及時(shí)清洗并沖洗干凈,再用抹布把滯留的殘水吸干,保持水槽的干燥。不用時(shí)應(yīng)將其在室溫條件下晾干,不要把潮濕的洗碗海綿或清潔墊遺置于水槽中。一方面自來水中本身含有微量的氯,滯留的水分可能會(huì)導(dǎo)致礦物質(zhì)沉積的發(fā)生,另一方面平時(shí)的生活廢水也容易殘留水漬。

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