生活小竅門：吃火鍋不上火的方法

　　近幾天寒流來(lái)襲，溫度都出現(xiàn)了零下幾度，，這可讓我們?cè)趺崔k呀!為了解決寒冷因子，火鍋吃起來(lái)?？墒?，聽(tīng)說(shuō)吃火鍋上火，怎么辦?其實(shí)吃火鍋上火，主要是因?yàn)榱系膯?wèn)題，大多數(shù)人吃火鍋會(huì)下一些燥熱的食物，如羊肉、狗肉等，所以很容易上火。但是只要料加得對(duì)，吃火鍋跟上火就沒(méi)關(guān)系了。小編來(lái)教你生活小竅門，讓你吃火鍋不上火。

　　湯底怎么選

　　冬天打火鍋的湯底，一方面是為了把菜燙熟，另一方面就是為了湯中的味道。廣東人都是愛(ài)清湯的，但是湖南、重慶那邊的就不一樣了，沒(méi)有鮮紅的辣椒怎么能叫吃火鍋。一般火鍋店里主要的材料就是辣椒、花椒、蔥姜等辛香料，這些都是極易使人上火的。所以要想吃了不上火，就只能選清湯鍋底，在里面再加上蘿卜、蓮子等清涼下火的食材，這樣既吃到了火鍋，又不上火。

　　食材要選對(duì)

　　吃火鍋怎能少了肉和蔬菜。冬天以羊肉、肥牛為大家喜愛(ài)，而男性朋友吃火鍋時(shí)卻很少吃蔬菜。但是這樣吃上火那是必然的。專家認(rèn)為，吃火鍋要以深色蔬菜為主，因?yàn)槭卟硕嗥疀?，能達(dá)到清熱解毒、去火的功效。吃火鍋吃太多肉類，偶爾換點(diǎn)蔬菜還能解除油膩感。

　　吃自助火鍋時(shí)，如果吃多點(diǎn)蔬菜這也是一種浪費(fèi)。所以給大家推薦了下火的四種食物：豆腐：吃完羊肉、牛肉，適當(dāng)在火鍋里下一些豆腐，因?yàn)槎垢惺?，石膏有清熱、瀉火、除煩和止渴的作用，可減輕上火癥狀。蓮子：在火鍋中加些蓮子(不去蓮子心)，這有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清心、瀉火的作用。牛奶：中醫(yī)認(rèn)為，牛奶性微寒，可以通過(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮“去火”功效。水果：吃完火鍋后，如果肚子還能塞，就可以吃點(diǎn)飯后水果。水果一般寒涼的，適當(dāng)吃還可以下火。

　　火鍋是寒冷冬天的好伴侶，但是飲食應(yīng)有節(jié)制，火鍋里的熱量是極高的，常吃可能會(huì)加大患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，還有特別要注意的一點(diǎn)就是燒過(guò)的火鍋湯底千萬(wàn)別喝。