生活小常識(shí)：魚(yú)腥草的功效 魚(yú)腥草食用方法

　　魚(yú)腥草味辛，性寒涼，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食，用治實(shí)熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫。做成涼拌菜對(duì)上呼吸道感染、肺膿瘍、尿路炎癥、乳腺炎、蜂窩組織炎、中耳炎、腸炎等有一定療效。下面我們一起來(lái)看看魚(yú)腥草的功效。

　　一、魚(yú)腥草的功效與作用

　　清熱解毒，利尿消腫。治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，濕疹，禿瘡，疥癬。臨床報(bào)道廣泛用于治療肺炎、咯血、上呼吸道 感染、慢性支氣管炎、感冒發(fā)燒、肺癌、宮頸糜爛、腎病綜合征、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎等。

　　提高機(jī)體的免疫力，魚(yú)腥草可以增強(qiáng)WBC的吞噬能力，提高血清備解素，在治療慢性氣管炎時(shí)，合成魚(yú)腥草素可使患者WBC對(duì)白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提 高，血清備解素明顯升高。家兔每日肌肉注射魚(yú)腥草素8mg。連續(xù)給藥3天后，血清中備解素也明顯升高，魚(yú)腥草提高機(jī)體兔疫力，對(duì)感染性病的治療有著重要的意義。

　　第2步清熱、消炎、抗病毒，作為中藥的魚(yú)腥草， 更為人所熟知。魚(yú)腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。魚(yú)腥草作為植物抗生素，難得的是它的藥性可以通達(dá)人體的上中下三焦。上至咽炎、 肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎癥和皰疹，都可以通治。對(duì)于各種細(xì)菌、病毒引起的感染，如風(fēng)熱感冒、流感、泌尿系統(tǒng)感染、生殖系統(tǒng)感染等 等，魚(yú)腥草都是它們的克星。

　　二、魚(yú)腥草泡水喝的功效

　　1、減肥

　　魚(yú)腥草+紅棗。

　　材料：魚(yú)腥草(干燥)75克，紅棗(切開(kāi))15粒，水7大杯。

　　做法：1、將所有材料放入鍋中，加入水，以大火煮滾之后再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。2、將煮好的魚(yú)腥草，紅棗等濾掉，留下茶汁就可以了。

　　溫馨小貼士：魚(yú)腥草和紅棗都可以在中藥房買到，春夏季節(jié)，在菜市場(chǎng)也能買到可愛(ài)的魚(yú)腥草。如果是農(nóng)村的姐妹可在溝邊、溪旁或林下濕潤(rùn)地找，萬(wàn)一有意外發(fā)現(xiàn)呢。我國(guó)黃河流域以南各省區(qū)較多。但切記晾干后才能用來(lái)泡茶哦。魚(yú)腥草茶隨時(shí)都喝，沒(méi)有特別的限制。

　　2、防輻射

　　魚(yú)腥草是惟一在原子彈爆炸點(diǎn)能頑強(qiáng)再生的中藥材。魚(yú)腥草具有抗輻射作用和增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用，且無(wú)任何毒副作用，不僅適用于空勤人員，也適用于經(jīng)常接近輻射源的人員，如X光機(jī)和電腦操作人員，以及常看電視的人群。電腦一族必吃的防輻射食物。

　　3、提高免疫力

　　魚(yú)腥草可以增強(qiáng)WBC的吞噬能力，提高血清備解素，在治療慢性氣管炎時(shí)，合成魚(yú)腥草素可使患者WBC對(duì)白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高，血清備解素明顯 升高。家兔每日肌肉注射魚(yú)腥草素8mg。連續(xù)給藥3天后，血清中備解素也明顯升高，魚(yú)腥草提高機(jī)體免疫力，對(duì)感染性疾病的治療有著重要的意義。

　　4、魚(yú)腥草泡水喝的做法

　　材料：魚(yú)腥草(干燥)75克

　　操作：用開(kāi)水泡入杯中，5分后就可飲用，可反復(fù)沖泡，每天堅(jiān)持8杯，兩周以上，瘦身效果顯著。

　　三、魚(yú)腥草食用方法

　　調(diào)料：鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、干辣椒、花椒面

　　做法：1、將魚(yú)腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用;也可以用開(kāi)水焯一下。2、 將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中待用;3、將魚(yú)腥草放到盆里，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、花椒面、炸好的辣 椒油拌勻，即可食用，口昧可根據(jù)自己的喜好與地域的不同著相應(yīng)調(diào)整。

　　特點(diǎn)：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。

　　在食用的時(shí)候一般選擇食用埋在土里的白根，食用起來(lái)會(huì)味道鮮美。但在食用前一定要將須根全部摘掉，然后侵泡幾分鐘，這樣有助于將魚(yú)腥味泡出。葉子一 般不會(huì)人有人食用，特別是老葉子吃起來(lái)味道苦澀。魚(yú)腥草蒸雞中魚(yú)腥草與溫中益氣的雞肉相搭配，能夠促進(jìn)人體對(duì)蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，具有很好的消炎解毒 之功效，也對(duì)身體出現(xiàn)水腫、脫肛等癥狀有幫助。對(duì)于喜愛(ài)雞湯的朋友來(lái)說(shuō)這將是很好的保健湯。

　　，關(guān)于魚(yú)腥草的功效的相關(guān)知識(shí)就介紹完了，希望上面的內(nèi)容對(duì)大家有幫助。