生活小常識：臘梅花的功效與作用 臘梅花怎么吃

　　臘梅，是人們所熟知的一種植物，它又被稱為金臘、蠟花、黃梅花等，花期在每年的十二月至來年的三月，開花期間香味撲鼻，也是很多人喜愛種植的一種植物，除了具有觀賞價值外，還有一定的藥用價值。那么，臘梅花的功效與作用有哪些呢?我們一起來看看下面的生活小常識介紹吧。

　　一、臘梅介紹

　　臘梅，又名雪里花、早梅、冬梅，在寒冷的冬季散發(fā)出濃濃的香氣，由于其不畏嚴(yán)寒，也常被文人稱贊，深得大眾喜愛。臘梅花怎么養(yǎng)?臘梅原產(chǎn)于我國中部各省，現(xiàn)各地均有栽培。性喜陽光，亦稍耐陰，較能耐旱，害怕水澇。有一定的耐寒能力，但畏風(fēng)，性喜肥，適于栽植在肥沃、疏松、排水良好、略帶酸性的輕壤土中。

　　臘梅花生性喜好陽光、能耐蔭、耐寒、耐旱。盛開時花香撲鼻，是冬季觀賞主要花木。對于臘梅花的觀賞性，人們通常將它與巖石假山相配，再適當(dāng)?shù)奶砑佣鹃L青植物作為點(diǎn)綴，使得整體效果造型美麗，十分可愛。

　　二、臘梅花的功效與作用

　　臘梅花的功效眾多，由于其花朵含有龍腦、桉油精、芳樟醇等成分，中醫(yī)認(rèn)為臘梅花有解暑生津，開胃散郁，解毒生肌，止咳的效果，并且味微甘、辛、涼。臘梅花的果實(shí)被人們稱為土巴豆，可做瀉藥，有毒，注意不要誤食。臘梅花味甘、性溫、微苦，因此有解暑生津、通乳潤燥、開胃散郁和止咳的作用，適用于暑熱頭暈、燙傷、火傷、嘔吐、麻疹、等病癥;而臘梅的根莖性濕、辛，有祛風(fēng)理氣、活血解毒的作用，主要適用于哮喘、胃痛、風(fēng)濕癢痛、勞作咳嗽、腹痛、跌打創(chuàng)傷、療瘡腫毒等病癥。

　　臘梅花除了主治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁胃悶、咳嗽等疾病，還是制作花茶的香花之一，由臘梅花它提煉而成的香料，在國際市場上1000克相當(dāng)于5000克黃金的價格。臘梅花可謂全身是寶，它的花蕾內(nèi)服可以解暑生津，開胃散郁，止咳，外用可以治燙火傷，中耳炎。它的根可以祛風(fēng)解毒，對感冒、與腰肌勞損、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎都有很好的療效，還可以用于外傷止血。

　　三、臘梅花的食用方法

　　1、臘梅魚頭湯：臘梅花10朵，魚頭750克，各種調(diào)料適量，雞清湯1000克。將魚頭洗凈放入鍋中燉，后加入調(diào)料，調(diào)好口味后再放入臘梅花瓣，即可食用。

　　2、臘梅燴牛肉條：牛肉500克、臘梅花10朵、豬油50克、蔥頭25克、芹菜25克、胡蘿卜25克、油面醬15克、精鹽、胡椒粒、胡椒粉各適量。

　　3、臘梅燉豆腐：臘梅花5朵、豆腐適量、熟豆油250克、蔥絲、香菜、精鹽、胡椒粉各適量。將鍋上火，油燒熱后放入切好的豆腐條，炸成黃色，撈出。把油倒出，放入蔥絲烹一下，加水、鹽，后把豆腐條倒入，燉5分鐘，把胡椒粉放入，出鍋時，加入臘梅花、味精調(diào)好味。

　　4、梅花粥：取白梅花5～7朵，掰下花瓣，用清水洗凈待用。將100克粳米洗凈入鍋煮至粥熟，加入白梅花、適量白糖，略沸即成。此粥能舒肝理氣，健脾開胃，醒腦明目。適用于肝胃氣痛、郁悶不舒、食欲不振、頭目昏痛、神經(jīng)官能癥等，是開胃散郁常用之品。

　　以上就是為大家簡單介紹的臘梅花的功效與作用，臘梅花開于寒冬，在百花皆謝時唯它獨(dú)自開放，它不僅是一種極具觀賞價值的植物，同時也體現(xiàn)了一種高風(fēng)亮節(jié)、傲氣凌人、浩然正氣的精神品質(zhì)。