生活小常識(shí)：日本清酒有保質(zhì)期嗎 日本清酒保質(zhì)期是多長(zhǎng)

　　日本清酒是日本的國(guó)粹。相信日本清酒對(duì)于很多喜歡吃日本菜又或者經(jīng)常接觸日本文化的人來(lái)說(shuō)是比較熟悉的了。在此，對(duì)日本清酒有興趣的朋友注意了，日本清酒有保質(zhì)期嗎?日本清酒保質(zhì)期是多長(zhǎng)?下面就由小編為您做解答吧。

　　日本清酒，是借鑒中國(guó)黃酒的釀造法而發(fā)展起來(lái)的日本國(guó)酒。 日本人常說(shuō)，清酒是神的恩賜。1000多年來(lái)，清酒一直是日本人常喝的飲料。在大型的宴會(huì)上，結(jié)婚典禮中，在酒吧間或?qū)こ０傩盏牟妥郎?，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的?guó)粹。

　　日本清酒，因?yàn)樗脑蠁渭兊街挥妹缀退?，就可以產(chǎn)生出令人難以忘懷的好滋味，所以有人將它形容成：用米做成的不可思議液體。而因?yàn)槿毡靖鞯仫L(fēng)土民情的不同，且在長(zhǎng)遠(yuǎn)歷史的影響下，日本清酒也因此成為深具地方特色的一種代表酒。其代表就是日本各地的釀酒師流派-----杜氏流派。比較出名的是：兵庫(kù)的丹波杜氏、新瀉的越后杜氏、巖手的南部杜氏等。它們?nèi)∶奶攸c(diǎn)是以出身地的舊地名來(lái)命名。

　　(一)日本清酒有保質(zhì)期嗎

　　清酒是一種谷物原汁酒，因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影響。白色瓶裝清酒在日光下直射3小時(shí)，其顏色會(huì)加深3～5倍。即使庫(kù)內(nèi)散光，長(zhǎng)時(shí)間的照射影響也很大。所以，應(yīng)盡可能避光保存，酒庫(kù)內(nèi)保持潔凈、干爽，同時(shí)，要求低溫(10～12℃)貯存。　

　　由此可知，日本清酒是有保質(zhì)期的，那么日本清酒保質(zhì)期是多長(zhǎng)呢?以下小編為您繼續(xù)介紹。

　　(二)日本清酒保質(zhì)期是多長(zhǎng)

　　其實(shí)日本酒與中國(guó)的紹興酒基本相同酒精度都在12-18%VOL之間。紹興酒是不標(biāo)保質(zhì)期，日本酒在日本也沒(méi)有標(biāo)保質(zhì)期，只說(shuō)明嘗味期一年，所以日本清酒貯存期通常為半年至一年。根據(jù)中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)GB10344-2005，葡萄酒和酒精度超過(guò)10%VOL的其他飲料酒可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。

　　那些想問(wèn)“日本清酒有保質(zhì)期嗎”的朋友，經(jīng)過(guò)上述小編的詳細(xì)介紹，相信大家都已經(jīng)知道日本清酒的保質(zhì)期是多長(zhǎng)了，如果你喜歡喝清酒，那么請(qǐng)注意在清酒的“嘗味期”內(nèi)品嘗了，以免錯(cuò)過(guò)日本清酒的好滋味。