生活小常識：五谷雜糧的營養(yǎng)價值 五谷雜糧的優(yōu)點

　　現(xiàn)代人的生活水平不斷的提高，對于生活質量的要求也會隨著提升，首先就是在飲食上的改善，而營養(yǎng)豐富的五谷雜糧就成了很多人的。五谷指的是小麥、大豆、玉米、薯類、稻谷，有時候人們也喜歡把面粉與米以外的糧食就叫做雜糧，所以五谷其實也是糧食作物的統(tǒng)稱。那么五谷雜糧的營養(yǎng)價值以及優(yōu)點有哪些呢?下面就跟著小編一起來了解吧。

　　五谷雜糧的營養(yǎng)價值

　　1. 五谷雜糧，除了是我國很多人群的主食、果腹的良伴、活力的主要來源外，對人體也有許多益處。

　　2. 五谷雜糧中的營養(yǎng)素非常豐富，其中的纖維素與礦物質就已經是普通大米的數(shù)倍了，而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E 等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，也是非常的豐富的。

　　3. 五谷雜糧還是膳食纖維的主要來源。

　　五谷雜糧還擁有大量能降低膽固醇、預防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，因此幾乎能夠提供人體必需的大多數(shù)營養(yǎng)素，可說是營養(yǎng)價值的食物群。

　　五谷雜糧的優(yōu)點有哪些

　　1. 五谷雜糧能預防疾病的產生

　　五谷雜糧中所含的維生素C，可以有效的緩和疲勞癥狀、預防感冒以及緩解下肢酸痛等疾病;鐵元素則可以預防胃潰瘍與食欲不振;鉀元素可以避免肌肉麻痹、全身無力等;而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等癥狀。

　　2. 五谷雜糧讓人更加健康

　　五谷雜糧中豐富的營養(yǎng)源，具有預防疾病、保持健康的功效。

　　3. 五谷雜糧可以防癌

　　豆類食品含有豐富的蛋白質、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預防腫瘤病變，還有利于防止便秘和結腸癌的產生。

　　4. 五谷雜糧能幫助您清除體內毒素

　　鎂和鐵可以加強人體的能量，且加速體內廢物的代謝;維生素E則可幫助血液循環(huán)，加速排毒作用。

　　5. 五谷雜糧讓人更聰明

　　五谷雜糧中的蛋白質，對于增強大腦皮層興奮和抑制有很好的效果;還含豐富的磷脂，可以增強記憶力。

　　6. 五谷雜糧使人更加漂亮

　　五谷雜糧中富含的維生素A，可保持皮膚和粘膜的健康;維生素B2，能夠預防青春痘;促進新陳代謝使頭發(fā)容易生成，預防掉發(fā)和禿頭等。

　　7. 五谷雜糧讓身材更苗條

　　有些五谷雜糧中含有泛酸，可釋放食物的能量，是脂肪代謝的重要成分。

　　以上就是小編關于五谷雜糧的營養(yǎng)價值以及五谷雜糧的優(yōu)點有哪些的介紹啦，大家在閱讀了這篇文章以后，是不是對于五谷雜糧有更加全面的了解呢。有這么多優(yōu)點的五谷雜糧，大家可以多吃點哦。