生活小常識(shí)：胡瓜的做法 胡瓜的營養(yǎng)價(jià)值

　　胡瓜，(學(xué)名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫蘆科黃瓜屬植物。也稱黃瓜、青瓜。果實(shí)顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。

　　說到胡瓜，大家可能會(huì)有些生疏，其實(shí)胡瓜就是我們生活中常見的黃瓜，黃瓜的原名就叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域的時(shí)候帶回來的，后來在后趙才改名為黃瓜。黃瓜具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，尤其可以補(bǔ)充水分、美容養(yǎng)顏，所以很多美女會(huì)經(jīng)常用黃瓜片來做美容。

　　胡瓜的做法

　　五花肉燜胡瓜

　　主料 五花肉：500g 胡瓜：500g

　　輔料 油：適量 鹽：適量

　　步驟

　　1.胡瓜洗凈。

　　2.胡瓜去皮。

　　3.將胡瓜切片。

　　4.五花肉切片。

　　5.熱鍋，倒入五花肉翻炒。

　　胡瓜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、胡瓜的營養(yǎng)成分胡瓜中有多種對(duì)人體有益的營養(yǎng)成分，碳水化合物、鈣、磷以及鐵和多種酸性成分與一些天然乳糖就都是它里面的重要的存在，人們食用胡瓜以后能快速把這些營養(yǎng)成分吸收，對(duì)提高身體健康水平有很大的好處。

　　2. 抗腫瘤：

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎。

　　3.抗衰老：

　　老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋的功效。

　　4.防酒精中毒：

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。