生活小常識(shí)：大樹(shù)菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 大樹(shù)菠蘿和榴蓮的區(qū)別

　　大樹(shù)菠蘿(即菠蘿蜜，學(xué)名：Artocarpus heterophyllus Lam.)常綠喬木，別稱(chēng)木菠蘿，又名菠蘿蜜，大樹(shù)菠蘿是廣州人對(duì)其的稱(chēng)謂。是世界的熱帶水果，屬?？?、波羅蜜屬常綠喬木。果形大，味甜，芳香;核果可煮食，富含淀粉;木材黃，可提取桑色素。原產(chǎn)于熱帶亞洲的印度，在熱帶潮濕地區(qū)廣泛栽培。

　　大樹(shù)菠蘿被譽(yù)為“熱帶水果皇后”，是世界上重的水果，果肉肥厚柔軟、甜酸適口、香味濃郁。具有多種加工特性和藥理作用，因此受到許多人的青睞。但不能多食，多食令人胸悶、煩嘔。

　　大樹(shù)菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、降血脂

　　大樹(shù)菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟其他的水果都不太一樣，大樹(shù)菠蘿里含有一定的脂肪，尤其是果核里面，含有的脂肪相當(dāng)?shù)呢S富，而且這些脂肪大都以不飽和脂肪酸居多，所以大樹(shù)菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具有一點(diǎn)的降血脂的作用。大樹(shù)菠蘿還含有豐富的鎂，這也有助于我們的肝臟對(duì)膽固醇的調(diào)節(jié)，從而達(dá)到降血脂的作用哦。

　　2、潤(rùn)腸通便，防癌

　　大樹(shù)菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還能潤(rùn)腸通便，因?yàn)榇髽?shù)菠蘿里面富含豐富的膳食纖維，它有助于促進(jìn)我們腸道的蠕動(dòng)，減少我們腸胃的消化周期，達(dá)到潤(rùn)腸通便的作用。大樹(shù)菠蘿里面還含有一定的油脂，也能達(dá)到潤(rùn)腸通便的作用。大樹(shù)菠蘿還含有豐富的維生素C，B等，都能有效的阻止癌細(xì)胞的生成，潤(rùn)腸通便也使結(jié)腸癌的發(fā)病率降低了不少，所以菠蘿蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有一定的防癌作用。

　　大樹(shù)菠蘿怎么吃

　　大樹(shù)菠蘿的果肉吃法：

　　將買(mǎi)來(lái)的成熟的樹(shù)菠蘿，用刀子從中間切開(kāi)，并將中間的帶著粘液的白色去掉，然后不要急著吃，再將上面的粘液去掉。然后再將其中的一個(gè)個(gè)黃色的果肉分離出來(lái)，并將樹(shù)菠蘿的核也弄下來(lái)。這時(shí)可直接吃黃色的果肉，還可以放到冰箱里冷凍一段時(shí)間再吃，更能感受到其清甜可人、氣味芬芳的美味。

　　樹(shù)菠蘿的粘液容易讓人過(guò)敏，一般建議大家自己動(dòng)手吃的時(shí)候，能戴一副一次性手套，比較方便食用樹(shù)菠蘿。

　　大樹(shù)菠蘿和榴蓮的區(qū)別

　　(1)從外形上看

　　與榴蓮相比，菠蘿蜜要大一些。榴蓮的果實(shí)呈球形或橢圓形，一般都有椰子般大小，榴蓮?fù)馄ど厦嬗泻芏嗉忾L(zhǎng)的小釘，而且顏色要比菠蘿蜜的要深些，就是黃些。而菠蘿密的外皮就像鱷魚(yú)皮一樣，上面的釘狀物非常多且密。成熟的榴蓮，一般會(huì)自然有個(gè)裂口，這樣的榴蓮吃起來(lái)才更好吃。而菠蘿蜜外皮保留完好的，沒(méi)有破損的才是新鮮的菠蘿蜜。

　　(2)從果肉來(lái)看

　　榴蓮用刀切開(kāi)后，其果肉比較柔軟呈黃色，黏性多汁，酸軟味甜，似有雪糕味道，其氣味刺鼻。菠蘿蜜的果肉外有一層黃色的包衣，吃的時(shí)候就吃這層包衣。菠蘿蜜還有個(gè)顯著特征，就是切開(kāi)在中間會(huì)有一種膠體粘在刀上，很難去除，所以大家吃菠蘿蜜的時(shí)候盡量帶上手套，而榴蓮則不會(huì)。

　　(3)從味道上看

　　在買(mǎi)水果的時(shí)候，要區(qū)別榴蓮和菠蘿蜜，這非常簡(jiǎn)單，只要是聞一聞就能很快區(qū)分開(kāi)來(lái)。榴蓮一般聞起來(lái)都是刺鼻的味道，有的人聞到就避而遠(yuǎn)之，但是榴蓮還有一個(gè)特點(diǎn)那就是越聞越香。所以人們對(duì)其味道也存在爭(zhēng)議：愛(ài)吃榴蓮的人贊美它滑似奶膏，齒頰留香。垂涎欲滴，愛(ài)之如命;不愛(ài)吃榴蓮的人，只聞其令人不愉快的爛洋蔥味，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)避之。而菠蘿蜜卻卻濃香四溢，吃過(guò)口齒留香。

　　孕婦可以吃大樹(shù)菠蘿嗎

　　可以吃的，菠蘿蜜的維生素很多而且可以催乳，菠蘿蜜種核含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)，煮熟可食用。營(yíng)養(yǎng)全面效果好!過(guò)敏體質(zhì)的孕婦就不能吃菠蘿。

　　大樹(shù)菠蘿不能和什么同吃

　　1)不宜與白蘿卜同吃，兩者同吃，易引起甲狀腺腫大。

　　2)不宜與牛奶同吃，兩者同吃，波羅中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)消化吸收。

　　3)不宜與雞蛋同吃，波蘿中的果酸與雞蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)合，是蛋白質(zhì)凝固，不利消化。

　　4)此外，民間還有一種說(shuō)法，就是菠蘿和蜂蜜不能同時(shí)食用，據(jù)說(shuō)這樣吃會(huì)中毒。