菠蘿蜜是桑科波羅蜜屬的常綠喬木。樹高10-20m，樹皮黑褐色;葉革橢圓形，螺旋狀排列，花雌雄同株，果實成熟時表皮呈黃褐色，表面有瘤狀凸體和粗毛。菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上重的水果，一般重達5-20公斤，重超過59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。
菠蘿蜜怎么保存
1.把切開吃不完的菠蘿蜜連皮放進家里的冰箱去，但要記住在放進去之前，要給菠蘿蜜封上一層保鮮膜。放進冰箱保鮮后，想吃了隨時都可以從冰箱拿出來，風味還是一樣的美味。但要記住在5天之內把剩下的菠蘿蜜吃完，不然超過了5天，菠蘿蜜會發(fā)酵變質，到時候就不好吃了。
2.而對于還沒有切開的菠蘿蜜，需要用籮筐包裝，里面記得還要放一些蕉葉、竹葉、碎紙等。越成熟的菠蘿蜜耐貯性越差，但是沒有完全成熟的菠蘿蜜肉質堅硬而脆，缺乏果實特有的芳香，所以要想帶回家常溫保存的話選擇八成熟左右的菠蘿蜜，適合不過了。
菠蘿蜜怎么剝
將買來的成熟的菠蘿蜜，用刀子從中間切開，并將中間的帶著粘液的白色去掉，然后不要急著吃，再將上面的粘液去掉。再將其中的一個個黃色的果肉分離出來，并將菠蘿蜜的核也剝下來。這時可直接吃黃色的果肉，還可以放到冰箱里冷凍一段時間再吃，更能感受其清甜可人、氣味芬芳的美味。
榴蓮和菠蘿蜜的區(qū)別
(1)從外形上看
與榴蓮相比，菠蘿蜜要大一些。榴蓮的果實呈球形或橢圓形，一般都有椰子般大小，榴蓮外皮上面有很多尖長的小釘，而且顏色要比菠蘿蜜的要深些，就是黃些。而菠蘿密的外皮就像鱷魚皮一樣，上面的釘狀物非常多且密。成熟的榴蓮，一般會自然有個裂口，這樣的榴蓮吃起來才更好吃。而菠蘿蜜外皮保留完好的，沒有破損的才是新鮮的菠蘿蜜。
(2)從果肉來看
榴蓮用刀切開后，其果肉比較柔軟呈黃色，黏性多汁，酸軟味甜，似有雪糕味道，其氣味刺鼻。菠蘿蜜的果肉外有一層黃色的包衣，吃的時候就吃這層包衣。菠蘿蜜還有個顯著特征，就是切開在中間會有一種膠體粘在刀上，很難去除，所以大家吃菠蘿蜜的時候盡量帶上手套，而榴蓮則不會。
(3)從味道上看
在買水果的時候，要區(qū)別榴蓮和菠蘿蜜，這非常簡單，只要是聞一聞就能很快區(qū)分開來。
菠蘿蜜的吃法
吃貨講求的吃法，那就是冰鎮(zhèn)菠蘿蜜。將剛剛剝下來的果仁，倒入料理機中，如果果仁比較多，那么可以不加水。使用料理機將果仁打成汁，也就是菠蘿蜜汁，然后倒進杯子中，放入冰箱內。過一段時間后，找一根飲料吸管，然后再切一片橘子片或者是檸檬片，放在杯子的頂口處，冰鎮(zhèn)菠蘿蜜汁，吃貨的境界。
菠蘿蜜功效
減肥
菠蘿蜜幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質，并能有效幫助消化吸收。菠蘿蜜減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪。
美容
豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
其果肉可以作為面膜，是香甜的護理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。
清理腸胃
菠蘿蜜蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。
保健
促進血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿蜜，可以預防脂肪沉積。
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