生活小常識(shí)：胡蘿卜素的作用 胡蘿卜素的注意事項(xiàng)

　　胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素，攝入人體消化器官后，可以轉(zhuǎn)化成維生素A，是目前安全補(bǔ)充維生素A的產(chǎn)品，它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的作用，有助于身體免受自由基的傷害，下面我們就一起來(lái)看一看胡蘿卜素的作用有哪些吧!

　　胡蘿卜素的作用功效

　　1、維持皮膚粘膜層的完整性，防止皮膚干燥，粗糙。

　　2、構(gòu)成視覺(jué)細(xì)胞內(nèi)的感光物質(zhì)。

　　3、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，有效促進(jìn)健康及細(xì)胞發(fā)育，預(yù)防先天不足。促進(jìn)骨骼及牙齒健康成長(zhǎng)。

　　4、維護(hù)生殖功能。

　　5、維持和促進(jìn)免疫功能。數(shù)據(jù)介紹，胡蘿卜具有預(yù)防和抑制肺癌的作用。胡蘿卜所含的胡蘿卜素進(jìn)入人體后，會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A。每一個(gè)胡蘿卜分子可以轉(zhuǎn)化成2個(gè)維生素A分子。

　　胡蘿卜素的需求人群

　　1、長(zhǎng)期對(duì)脂肪的吸收不良，如患有消化系統(tǒng)疾病，胃腸部分切除者，往往導(dǎo)致缺乏維生素A。這種情況常常發(fā)生在5歲以下的小孩身上，主要是因?yàn)榫S生素A的攝取量不足導(dǎo)致。

　　2、維生素A對(duì)于長(zhǎng)期佩戴隱形眼鏡或者長(zhǎng)時(shí)間注視計(jì)算機(jī)屏幕的人來(lái)說(shuō)，更是重要的營(yíng)養(yǎng)素。

　　3、孕婦及哺乳婦女也很需要維生素A。

　　胡蘿卜素的注意事項(xiàng)

　　1、如每天攝取400國(guó)際單位以上的維生素E時(shí)，少也要攝取1000IU的胡蘿卜素。

　　2、正在服用口服避孕藥時(shí)，必須要減少胡蘿卜素的用量。

　　3、一星期之中，三餐里含有大量的動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、菠菜、番薯、香瓜時(shí)，沒(méi)有必要再補(bǔ)充胡蘿卜素。

　　4、胡蘿卜素與礦物質(zhì)油切勿一起服用。

　　5、胡蘿卜素與維生素B，維生素D、E、鈣、磷和鋅配合食用時(shí)，能充分發(fā)揮其功效(必須有鋅才能把貯藏在肝臟里的維生素A釋放出)。

　　6、胡蘿卜素也能防止維生素C受到氧化。

　　7、水果和蔬菜的顏色深淺并非是顯示含維生素A多寡的指標(biāo)。