生活小常識：辣木葉功效與辣木葉的作用介紹

　　辣木葉為原產(chǎn)于印度的辣木科辣木屬多年生熱帶落葉喬木辣木樹的樹葉，可食用，具有降血糖、降脂、降壓、抗腫瘤、抗氧化、通便、利尿、驅(qū)蟲、改善睡眠等功效，長期食用可增強人體免疫功能、延緩衰老、預(yù)防疾病，下面我們就一起來看一看辣木葉的功效與作用吧!

　　辣木葉的營養(yǎng)價值

　　辣木葉片富含多種礦物質(zhì)、維生素、20種氨基酸、46種抗氧素和36種自然防炎體和礦物質(zhì)，每100克的辣木中含有的維生素C是柑橘的7倍、鐵是菠菜的3倍、維生素A是胡蘿卜的4倍、鈣質(zhì)是牛奶的4倍、鉀是香蕉的3倍、蛋白質(zhì)是酸奶的2倍，根據(jù)計算只要三湯匙(約25克)的辣木葉干粉就含有幼兒每日所需270%的維生素A、42%的蛋白質(zhì)、125%的鈣、70%的鐵及22%的維生素C，作為蔬菜和食品有增進(jìn)營養(yǎng)、食療保健的功能，也廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健等方面，被譽為生命之樹、植物中的鉆石。

　　辣木葉的功效與作用

　　1、辣木葉有降血糖、降脂、降壓、抗腫瘤、抗氧化、通便、利尿、驅(qū)蟲、改善睡眠等功效，長期食用可增強人體免疫功能、延緩衰老、預(yù)防疾病。

　　2、辣木葉可增強免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、并對多種慢性及重大疾病都有極大的改善功效。

　　3、辣木葉是綠色食品，含有人體所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)，可取代復(fù)合維生素、鈣片、魚肝油等，特別對高血壓、高血脂、糖尿病、痛風(fēng)等有很好的效果。

　　4、辣木葉可協(xié)助預(yù)防疾病、改善睡眠、增強記憶力、延緩衰老，可用來治療肝臟、脾臟、經(jīng)絡(luò)等特殊部位的疾病，還具有治療口臭和醒酒等作用。

　　辣木葉的食用方法

　　1、辣木葉烘蛋

　　【材料】酥炸粉半茶匙，雞蛋2個，辣木嫩葉1碗，食用油。

　　【做法】①先用少許清水將酥炸粉熔化。②將雞蛋打成蛋汁，再加入洗凈的辣木嫩葉與酥炸粉水，攪拌均勻。③將油倒入熱鍋中，先用中火使蛋汁凝固，再轉(zhuǎn)為小火慢煎，至兩面呈金黃即可。

　　2、辣木葉蛋花湯

　　【材料】辣木葉，雞蛋。

　　【做法】辣木葉放入煮滾的水中煮5至10分鐘，熄火后打人攪勻的雞蛋成蛋花，加鹽調(diào)味，也可以用牛肉湯代替白水。配煎魚干，辣椒醬吃。

　　3、辣木葉冷盤

　　【材料】辣木葉，花生辣醬，番茄醬或辣椒醬。

　　【做法】沸水里放入辣木葉或花煮5至10分鐘，把樹葉或花撈起停水，與花生辣醬，番茄醬或辣椒醬拌吃。

　　4、辣木葉清雞湯

　　【材料】土雞切塊(1/4只)，姜片，辣木嫩葉，辣木葉梗，鹽少許。

　　【做法】①先將土雞切塊，用清水洗凈汆燙過。②待水滾后放入姜片，土雞塊，辣木葉梗，熬煮至雞肉熟透。③起鍋前撒上洗凈的辣木嫩葉，加入少許鹽調(diào)味即可。