扁豆是人們經(jīng)常吃的食物,扁豆是甘淡溫和的健脾化濕藥,他主要用于脾胃虛弱,飲食減少,便溏腹瀉等癥狀。那扁豆的功效與作用到底有哪些呢?生活小常識小編為您介紹吧!
扁豆的功效與作用
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì),能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿??煞乐渭毙阅c胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
豆角提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養(yǎng)素。
豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進(jìn)食欲。
扁豆味甘入脾胃經(jīng),是一味補脾而不滋膩,除濕而不燥烈的健脾化濕良藥。用于脾虛有濕所致的體倦乏力,食少便溏中泄瀉,與人參、白術(shù)同用,以加強健脾化濕之力,如參苓白術(shù)散。用于婦女脾虛帶下、體倦乏力,可與白術(shù)、烏賊骨同用。
扁豆功能健脾化和中,有利于暑濕邪氣的祛除。用于夏傷暑濕,脾胃不和所致的嘔吐、泄瀉,常與香薷、厚樸等祛暑化濕藥同用,以增強療效,如香薷散。扁豆又可解毒,比如解酒毒,多與葛花、白豆蔻同用。
扁豆的功效主治
1、花。干花研成末,同米一起吃下去,可醫(yī)治女子月經(jīng)不調(diào)和白帶過多。可作餛飩吃,治療痢疾。干花粉調(diào)水喝,解中一切藥毒要死之人。它的功用同扁豆相同。
2、葉。主治霍亂嘔吐不止,嘔吐瀉下后抽筋,搗爛一把生扁豆葉,加入少許酢絞出汁液下,馬上就愈。澆上醋炙燒后研成末服用,可治結(jié)石。杵爛后敷在被蛇咬傷之處可解毒。
3、藤。主治霍亂,同蘆(也就是蘆柴外部的老殼)、人參、倉米等量一起煎服。
?、佟秳e錄》:“主和中下氣?!?
?、凇端幮哉摗罚骸爸鹘庖磺胁菽径?,生嚼及煎湯服?!?
③孟詵:“療霍亂吐利不止,末,和醋服之。”
?、堋度杖A子本草》:“補五臟?!?
?、荨侗静輬D經(jīng)》:“主行風(fēng)氣,女子帶下,兼殺酒毒,亦解河豚毒?!?
?、蕖兜崮媳静荨罚骸爸纹⑽柑撊酰次咐渫?,久瀉不止,食積痞塊,小兒疳疾。”
?、摺镀穮R精要》:“消暑和中?!?
⑧《綱目》:“止泄瀉,消暑,暖脾胃,除濕熱,止消渴?!?
?、帷稌s醫(yī)鏡》:“生用清暑養(yǎng)胃,炒用健脾止瀉?!?
扁豆的藥用選方
1、用扁豆粉搽患處,能解毒生肌,治痘毒引起全身糜爛者。
2、生扁豆莢三十個,搗汁,用涼開水沖服,治暑濕腹痛,霍亂吐瀉及因喝酒或吃魚鱉所致之吐瀉腹痛。
3、生扁豆15克,曬干研粉,涼開水沖服,能解一切鳥肉中毒及輕粉中毒。
4、生扁豆10克,紅棗十只,水煎服,連續(xù)三四日,治百日咳。
5、生扁豆煮熟食之,治婦女白帶,胎動不安,嘔逆少食(煮湯服食)。
6、生扁豆(去皮)30克,白糖30克,煮熟服食,一日一次,連續(xù)一周,治婦女白帶。
7、扁豆苗60克,水煎去渣,再打入雞蛋數(shù)個同煮,早晨空腹服食,亦治白帶。
8、扁豆花曬干研末30克,每次5克,黃酒沖服,亦治白帶。
9、扁豆花隨量,糖適量,水煎服,治痢疾,婦女白帶。
10、生扁豆50克,曬干研細(xì)末,每次10克,米飯湯送服,治惡阻;若嘔吐重癥者,配用黃連粉1克,飯前開水送服,治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。
11、生扁豆葉搗汁,沖開水服,治中暑。
12、扁豆花15~30克,水煎加糖服,治小兒消化不良。
13、白扁豆(去皮)20克,淮山30克,同煮湯,加少許紅糖再煮片刻即可食用,每日服用兩次,連續(xù)服用,可治脾虛有濕,赤白帶下。
14、扁豆15克,黨參30克,淮山30克,薏米30克,砂仁2克,水煎服,治脾虛消化不良,身重,手足無力等癥。
15、白扁豆50~80克,炒至半透,與粳米100克同煮粥,用少量食鹽調(diào)味食用。有健脾消食,清暑止瀉作用,適用于脾胃虛弱,飲食不振,惡心嘔逆,慢性泄瀉或便糖,暑濕瀉痢,夏季煩渴等癥。若加入人參6克則效果更佳。(扁豆食療方)
16、扁豆淮山粥:扁豆、淮山、粳米各100克,同煮粥食用。有健脾、強胃、止瀉作用,適用于脾胃虛弱,食欲不振,大便溏稀,小兒消化不良等癥。
扁豆的藥用禁忌
1、陶弘景:“患寒熱病者,不可食。”
2、《食療本草》:“患冷氣人勿食。”
3、《隨息居飲食譜》:“患瘧者忌之?!?
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