生活小常識：蛇果的營養(yǎng)價值 蛇果的藥用價值

　　蛇果原名叫可口的蘋果，它原產(chǎn)自美國加利福尼亞州，香港人翻譯為紅地厘蛇果，后來簡約為地厘蛇果。傳到內(nèi)地就叫“蛇果”了。雖然叫做“蛇果”但與蛇一點關(guān)系都沒有。

　　蛇果的膳食價值

　　蛇果分為有金蛇果、青蛇果和紅蛇果。蛇果與蘋果類似，營養(yǎng)價值很高，含有豐富的鉀和纖維質(zhì)。 蛇果內(nèi)的膠質(zhì)能吸收大量的水份，可以把消化后的殘渣軟化，防止便秘。消化、排泄系統(tǒng)若能維持順暢，對于肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運作，有很大的助益。

　　紅蛇果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多種維生素、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)，其中果膠和鉀居水果類之首。適合所有人群，號稱“記憶之果”，氣味馥郁芳香，口感甘美。

　　蛇果的營養(yǎng)成分

　　熱量59千卡B1硫胺素0.02毫克CA鈣2毫克

　　蛋白質(zhì)0.2毫克B2核黃素0.01毫克MG鎂8毫克

　　脂肪0.4克B5煙酸0.2毫克FE鐵0.3毫克

　　碳水化合物13.7克VC維生素C3毫克MA錳/

　　膳食纖維0.6克VE維生素E0.02毫克ZN鋅0.09毫克

　　維生素A7微克膽固醇/CU銅0.04毫克

　　胡蘿卜素0.2微克鉀58毫克P磷1毫克

　　視黃醇當量84.9微克鈉0.7毫克SE硒/

　　蛇果的藥用價值

　　蛇果富含碳水化合物，是構(gòu)成機體的重要物質(zhì)，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強腸道功能。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。生津止渴,化痰止咳,解毒,提高免疫力,安神除煩,補充能量,抑癌抗瘤。

　　蛇果性微酸，甘平，無毒，入脾胃兩經(jīng)，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補腦助血，安眠養(yǎng)神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。除了美容之外，蛇果同時具有很高的營養(yǎng)價值。英語有種說法“An apple a day keeps the doctor away”(每日一蘋果 醫(yī)生遠離我)。研究發(fā)現(xiàn)，蛇果是蘋果中抗氧化劑活性強的品種，具有抗癌的功效。

　　1、降低血脂：日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果的果膠進入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

　　2、降血壓：過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，并降低高血壓、中風的發(fā)生率。英國藥理學家蘇珊·奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn)，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預防心腦血管疾病。

　　3、預防癌癥：日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46，得其他癌癥的幾率也能減少20。法國健康醫(yī)學研究所的研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預防結(jié)腸癌。