陶瓷刀要怎么磨 如何自己磨陶瓷刀

　　陶瓷刀是一種非常健康，衛(wèi)生的刀具，使用陶瓷刀切菜、切肉能夠保持食物的原有風(fēng)味，鎖住營(yíng)養(yǎng)成分不流失。這種近年來(lái)開(kāi)始使用的一種新型廚具，也已經(jīng)慢慢的進(jìn)入到了許多人的家伙中，陶瓷刀號(hào)稱非常堅(jiān)硬，永不用磨，但是在日常的使用過(guò)程中怎么可能使得刀具一直保持原有的鋒利呢?那么陶瓷刀怎么磨呢?下面我們就一起來(lái)了解一下吧。

　　陶瓷刀全部用手工打磨，的每個(gè)面都向內(nèi)呈均勻弧形，這樣限度地保證了陶瓷刀的強(qiáng)度，同時(shí)又保證了切削時(shí)的流暢。手工打磨的刀刃及刀面均勻一致，光潔度極高，極易清洗。　陶瓷刀是當(dāng)今世界上很受歡迎的綠色產(chǎn)品，在發(fā)達(dá)具有“貴族刀”之美稱。與傳統(tǒng)鋼刀相比，陶瓷刀的制作技術(shù)更加先進(jìn)，其柔和的色澤，永遠(yuǎn)鋒利的刀刃，人性化的手握設(shè)計(jì)，一定會(huì)讓您在廚房工作時(shí)的心情變得愉快開(kāi)朗。

　　所有關(guān)于陶瓷刀的介紹中都稱陶瓷刀可永保鋒利，從來(lái)不需要打磨，其實(shí)不然，任何產(chǎn)品都會(huì)有磨損的，更何況是我們天天在用的刀具呢!制造陶瓷刀的過(guò)程十分復(fù)雜，先用氧化鋯粉末在2000度高溫下燒節(jié)，然后再用300噸的重壓配上模具壓制成刀坯，用金剛石打磨開(kāi)刃，之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。

　　陶瓷刀的硬度超高，所以只能用金剛石來(lái)打磨，打磨陶瓷刀是很費(fèi)時(shí)間的，一般手工磨的話少得20分鐘以上，要是沒(méi)有磨刀技術(shù)的，很有可能會(huì)把之前的刀刃角度改變，所以的選擇還是用金剛石材質(zhì)的電動(dòng)磨刀器打磨為好，一般的電動(dòng)磨刀器都是有恒定壓力設(shè)計(jì)的，角度會(huì)隨著刃口變化。

　　自己要磨刀的話就需要使用金鋼銼刀銼，這個(gè)銼刀，五金店都有買，不要太大，但要細(xì)一點(diǎn)。主要是銼刀鋒。大都是刀鋒齒鋸型，造成不快。注意：陶瓷刀使用時(shí)不要扭曲，直來(lái)直去。其實(shí)本身自己是無(wú)法將陶瓷刀磨好的，還是聯(lián)系廠家來(lái)幫您處理。

　　通過(guò)以上的內(nèi)容，大家應(yīng)該知道陶瓷刀要如何打磨了吧，所以，世界上沒(méi)有的事情，陶瓷刀也是，不可能做到永保鋒利，因此對(duì)于陶瓷刀的打磨是一件非常費(fèi)力的事情。