【圖】煮粥的小竅門(mén)有哪些 怎樣煮粥更好喝

　　說(shuō)到煮粥，相信大家都會(huì)，但好不好喝就是另外一回事了。要想把粥煮的好喝且有食欲需要一定的技巧，那么煮粥的小竅門(mén)有哪些呢?下面就隨小編一起來(lái)了解一下吧!

　　一、煮粥的小竅門(mén)有哪些

　　1、煮粥先泡米

　　日常生活中大家煮得比較多的就是大米粥以及小米粥，但許多人煮出來(lái)的粥，米和水完全是分開(kāi)來(lái)的，沒(méi)有一點(diǎn)濃稠度，這是為什么呢?原因就是你沒(méi)有泡米。大家在煮粥前要先將大米清洗干凈，然后拿水浸泡十分鐘，使其大米膨脹，用溫水煮粥，用的時(shí)間又短，粥還特別的濃稠。

　　2、煮八寶粥要先泡豆

　　喜歡吃八寶粥的人都很好奇，為什么外面賣(mài)的八寶粥里面的豆子比較軟，口感也比較好，而自己煮的八寶粥，米煮爛了，豆子卻還是生的呢?這是由于豆子比較硬，煮起來(lái)需要一定的時(shí)間，想要煮八寶粥，就要提前把豆子拿去泡，并且在煮粥的時(shí)候要先放豆子，煮的豆子開(kāi)花了以后，在放米，這樣煮出來(lái)的八寶粥，比賣(mài)的還要好喝呢!

　　3、煮肉粥一定要去膻味

　　冬天的時(shí)候喝羊肉粥舒服了。不過(guò)煮肉粥要怎樣去除它的肉膻味呢?訣竅就是先將肉沫放入冷水中浸泡三十分鐘，然后再熬粥前先把肉沫煮好，在煮肉沫的時(shí)要將浮沫去除，這樣可以減少很大部分的膻味哦。出鍋時(shí)，再撒些蔥花也是去膻味提香的好辦法。

　　4、海鮮粥鮮香的秘訣

　　海鮮粥的特點(diǎn)就是鮮，因此熬海鮮粥的時(shí)候必須要用新鮮的海鮮來(lái)做，同時(shí)還要將蛤蜊，花蛤之類(lèi)的貝類(lèi)清洗干凈，吐盡泥沙，不然會(huì)影響海鮮粥的口感。假如用不新鮮的海鮮煮粥的話，腥味兒會(huì)很大，特別影響食欲。

　　5、怎樣煮粥才不溢鍋

　　煮粥的時(shí)候經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)溢鍋的情況，弄得到處都黏兮兮的，讓人很是頭疼。其實(shí)這是有訣竅的。熬粥的時(shí)候不能該鍋蓋，同時(shí)在粥里面滴入兩滴的香油，或在鍋里放跟筷子，就可以放心的想干什么就去干什么了，保證再也沒(méi)有溢鍋的狀況嘍!

　　以上就是關(guān)于煮粥的小竅門(mén)有哪些的全部?jī)?nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助。