【圖】馬蘭頭孕婦能吃嗎？馬蘭頭做法

　　馬蘭頭又名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、螃蜞頭草等，屬菊科馬蘭屬多年生草本植物。馬蘭頭原是野生種，生于路邊、田野、山坡上，全國大部分地區(qū)均有分布。馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的關(guān)系，一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習(xí)慣。在浙江吃馬蘭頭等時(shí)鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。

　　馬蘭頭圖片

　　形態(tài)特征

　　馬蘭頭根狀莖有匍枝，有時(shí)具直根。莖直立，高30-70厘米，上部有短毛，上部或從下部起有分枝。

　　基部葉在花期枯萎;莖部葉倒披針形或倒卵狀矩圓形，長3-6稀達(dá)10厘米，寬0.8-2稀達(dá)5厘米，頂端鈍或尖，基部漸狹成具翅的長柄，邊緣從中部以上具有小尖頭的鈍或尖齒或有羽狀裂片，上部葉小，全緣，基部急狹無柄，全部葉稍薄質(zhì)，兩面或上面有疏微毛或近無毛，邊緣及下面沿脈有短粗毛，中脈在下面凸起。頭狀花序單生于枝端并排列成疏傘房狀?？偘肭蛐?，徑6-9毫米，長4-5毫米;總苞片2-3層，覆瓦狀排列;外層倒披針形，長2毫米，內(nèi)層倒披針狀矩圓形，長達(dá)4毫米，頂端鈍或稍尖，上部草質(zhì)，有疏短毛，邊緣膜質(zhì)，有緣毛。

　　馬蘭頭的做法

　　馬蘭頭蛋卷

　　材料：蛋卷做過很多次，但是這次的做法和往常的還是有區(qū)別的。我說得不只是蛋卷的餡不同，更卷的方式不同，做的馬蘭頭蛋卷類似壽司卷。

　　【食材】

　　鴨蛋 2個(gè)/干馬蘭頭 一把/肉糜 半碗/醬香醬油 1勺/糖 少許/橄欖油 適量/面粉 2勺做法1、干馬蘭頭 清水泡發(fā)后，濾干水，切得細(xì)碎;

　　2、肉糜加1勺醬油、橄欖油和少許糖攪拌均勻，再將馬蘭頭碎加入拌勻;

　　3、面粉加清水?dāng)嚢璩擅婧?

　　4、鴨蛋打成蛋液，下鍋總成蛋皮。

　　馬蘭頭孕婦能吃嗎

　　可以吃。馬蘭頭含鐵量是蘋果的30倍，是桔子的10倍，超過芹菜與白菜。維生素A的含量超過番茄，維生素C含量超過柑橘類水果。可激發(fā)食欲，減輕厭食癥狀，有利于優(yōu)孕。

　　馬蘭頭種植

　　馬蘭頭大棚培植馬蘭的繁殖方法分種子繁殖和分株繁殖兩種。種子繁殖因采種困難、出苗率極低一般不采用。用分株繁殖(營養(yǎng)繁殖)法不僅方法簡(jiǎn)便易行，成本低，成活率高，而且當(dāng)年采種栽植，當(dāng)年就可采收，管理得法，當(dāng)年就能收回成本且略有盈余。

　　方法是：9月份在野外(如田頭地角、溝渠兩沿、山邊坡地)用鏟子或鋤頭連根帶泥鏟(掘)起馬蘭的種根，把大種皮掰成帶有主枝和根莖的若干塊小種根，每塊小種根長有馬蘭主莖3～4枝，然后按10厘米×10厘米的行株距移栽到大田。移栽時(shí)，要壓實(shí)種根，使其與泥土緊密結(jié)合;栽后要及時(shí)澆透水，防止萎蔫，以利提高成活率。