【圖】烏青魚(yú)多少錢(qián)一斤 烏青魚(yú)做法

　　烏青魚(yú)又名黑鯇、螺獅青、青根魚(yú)、黑鯤、青棒、鋼青。烏青魚(yú)主要產(chǎn)于長(zhǎng)江流域地區(qū)，也可人工養(yǎng)殖，但由于受魚(yú)食來(lái)源的限制，北方飼養(yǎng)較少，青魚(yú)四季均產(chǎn)，但以秋季產(chǎn)的多品質(zhì)。味鮮美，富含脂肪，刺大而少，是淡水魚(yú)中的上品。對(duì)于中國(guó)的老百姓來(lái)說(shuō)，烏青魚(yú)非常適合腌制然后制成臘魚(yú)，所以是秋冬季受歡迎的淡水魚(yú)種。下面我們一起來(lái)了解烏青魚(yú)。

　　烏青魚(yú)多少錢(qián)一斤

　　淳安千島湖常香果綠色食品有限公司 干制海鮮即食魚(yú)干 野生烏青魚(yú)，價(jià)格是90元一斤。

　　鎮(zhèn)江新區(qū)姚橋姚平漁具店 供應(yīng)的魚(yú)餌料批發(fā) 青魚(yú) 烏青，價(jià)格是30元。

　　烏青魚(yú)養(yǎng)殖

　　池塘條件：

　　選擇水源充足，排灌方便，無(wú)污染源，通風(fēng)向陽(yáng)，交通便利為好。水質(zhì)良好,透明度30-40cm。

　　魚(yú)池要求:

　　魚(yú)苗池面積667㎡-2500㎡, 水深：1M-1.5M, 底質(zhì)：平坦土壤，淤泥厚度：

　　烏青魚(yú)做法

　　火夾糟青魚(yú)

　　原料：青魚(yú)中段600克、火腿45克、香糟60克、整蔥2根、姜片3片、黃酒75克、鹽20克、味精少許

　　做法：

　　1、用整青魚(yú)一條殺好，理凈，洗清，一切兩開(kāi)，留600克重的中段一段，正面用斜刀均勻地披成10條左右的斜縫，每條斜縫不能披穿，再抹上鹽放著腌半小時(shí)。

　　2、另用香糟和酒拌和，將魚(yú)放入糟約三小時(shí)左右，使它入味。然后取出，用冷水稍洗一下。

　　3、將火腿片成10片2寸長(zhǎng)的薄片，在魚(yú)上披好的每條斜縫內(nèi)嵌1片，放在長(zhǎng)盤(pán)內(nèi)，加蔥、姜、鹽和味精，上籠蒸約十至十五分鐘，取去蔥、姜。如喜吃蔥、姜，可在上面另行放上少許蔥絲和姜絲，再澆上少許熟豬油即好。

　　關(guān)于烏青魚(yú)的相關(guān)信息小編就介紹到這里，希望能幫助你了解烏青魚(yú)。