【圖】蒜黃怎么種植？

　　蒜黃是人們普遍種植和喜食的蔬菜，為大蒜的幼苗，利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進(jìn)行軟化栽培而成，在中國(guó)各地均有種植，價(jià)格相對(duì)比較便宜，在1.0～8.0元不等，隨著市場(chǎng)的逐漸發(fā)展，許多地區(qū)靠栽培蒜黃發(fā)展致富，下面我們就一起來(lái)看一看蒜黃怎么種植出來(lái)的吧!

　　蒜黃的栽培準(zhǔn)備

　　1、品種選擇：蒜黃的產(chǎn)值較高，應(yīng)選用大瓣品種，以求發(fā)芽快，生長(zhǎng)粗壯，產(chǎn)量高，選種時(shí)剔除凍、爛、傷、弱的蒜瓣。

　　2、栽培場(chǎng)地：蒜黃主要在冬春低溫季節(jié)栽培，凡是有一定溫度條件的場(chǎng)所均可進(jìn)行。多采用保溫性能較差的塑料大棚、小拱柵、風(fēng)障畦、空室、菜窖或在有流水的河灘地、泉水地旁進(jìn)行。

　　3、整地作床：在保護(hù)地內(nèi)挖30～40厘米深的栽培床，床寬12～15米，在室內(nèi)可用磚砌成0.5～0.6米的長(zhǎng)方形栽培池。在河灘或泉水邊，可挖成1～1.5米深的栽培地。栽培蒜黃可用細(xì)沙或砂壤土，在栽培床內(nèi)鋪沙或土3～6厘米，再攤平。

　　蒜黃的播種技術(shù)

　　1、播種時(shí)間：蒜黃可在10月上旬到翌年3月下旬連續(xù)不斷地播種和收獲，在適溫條件下種到收獲需要約20～25天，可根據(jù)上市期確定播種期。

　　2、浸泡蒜種：在播種的前，將裝入編織袋的大蒜用赤霉素20000倍液浸種3～4小時(shí)，浸泡環(huán)節(jié)雖然操作簡(jiǎn)單，但卻必不可少，否則播種后澆水，蒜種吸水膨脹，在培養(yǎng)床上擠壓成疙瘩，不利于蒜黃發(fā)芽生長(zhǎng)。

　　3、播種方法：把吸足水分后的蒜種一個(gè)換一個(gè)地把蒜頭緊緊排在栽培池內(nèi)，盡量不留空隙，空隙處亦用散種瓣填嚴(yán)，一般每平方米采用蒜種10～20千克，播后上面覆蓋細(xì)沙3～4厘米，用木板拍實(shí)壓平，再澆足水，水滲下后再覆1～2厘米一層細(xì)沙。

　　蒜黃的田間管理

　　1、蓋簾遮蔭：蒜芽大部分出土?xí)r，栽培床上蓋葦簾或草苫子遮光，亦可蓋黑色塑料薄膜遮光，以軟化蒜葉，保證蒜黃的質(zhì)量。蓋簾過(guò)晚或蓋得不嚴(yán)密，蒜苗見光，會(huì)使葉片變綠而降低品質(zhì)，蓋簾還有保護(hù)栽培床溫度和濕度的作用。

　　2、溫度管理：播種后至出土前，利用保護(hù)地的覆蓋措施盡量提高栽培床溫度，白天保持25～28℃，夜溫不能低于18～20℃，如有條件夜溫略高于日溫更好。出苗后至苗高10厘米時(shí)，為使苗粗壯，白天可降低溫度至20～25℃，夜溫16～18℃。苗高20～25厘米時(shí)，通風(fēng)量還應(yīng)加大。白天保持18～20℃，夜溫14～16℃，以促進(jìn)蒜苗粗壯、高產(chǎn)、改善品質(zhì)。

　　3、水分管理：蒜黃栽培中水應(yīng)充足，一定要淹沒(méi)蒜瓣。以后每2～4天澆1次水，保持栽培床經(jīng)常濕潤(rùn)。水分管理要根據(jù)保護(hù)地內(nèi)的溫度和秧苗時(shí)期確定，溫度高、蒸發(fā)量大、秧苗大時(shí)勤澆，澆水量應(yīng)大，反之應(yīng)小些，收割前2～3天應(yīng)澆水，以保持蒜苗細(xì)嫩。

　　4、通風(fēng)管理：蒜黃栽培床內(nèi)有時(shí)積聚大量二氧化碳或保護(hù)地加溫時(shí)放出一氧化碳等有害氣體，在中午溫度高時(shí)應(yīng)放風(fēng)換氣，出于保溫需要，一般不必過(guò)多地通風(fēng)。在收獲前4～5天，盡量加大通風(fēng)，白天保持10～15℃，夜間10～15℃，防止秧苗徒長(zhǎng)倒伏。

　　5、適時(shí)收獲：蒜黃高25～30厘米左右時(shí)即可收割，收割時(shí)刀要快，下刀不宜過(guò)深，以貼地皮割下為宜，不可割傷蒜瓣。割后不要立即澆水，防止刀口感染3～4天后澆水，促進(jìn)第二茬生長(zhǎng)。約過(guò)20天后可收第二刀，收第三主刀時(shí)連瓣拔起。刀，每千克蒜種可產(chǎn)蒜黃0.7～0.8千克，第二刀約0.4～0.5千克。收割后的蒜黃要扎成捆，放在陽(yáng)光下曬一下，使蒜葉由黃白色轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色，稱“曬黃”。曬的時(shí)間不要太長(zhǎng)，并注意防凍。