立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一,時(shí)間點(diǎn)在公歷每年11月7~8日之間,不僅是收獲祭祀與豐年宴會(huì)隆重舉行的時(shí)間,也是寒風(fēng)乍起的季節(jié),有“十月朔”、“秦歲首”、“寒衣節(jié)”、“豐收節(jié)”等習(xí)俗活動(dòng),下面我們就一起來看一看立冬是什么意思吧!
立冬是什么意思?
立冬期間,漢族民間以立冬為冬季之始。立,建始也,表示冬季自此開始。冬是終了的意思,有農(nóng)作物收割后要收藏起來的含意,中國又把立冬作為冬季的開始。此時(shí),在北方,正是“水結(jié)冰,地始凍”的孟冬之月,在南方卻是小陽春的天氣。
立冬的農(nóng)事活動(dòng)
1、秋收冬種:立冬正是秋收冬種的大好時(shí)段,各地要充分利用晴好天氣,搞好晚稻的收、曬、晾,保證入庫質(zhì)量。冬小麥播種要抓緊,注意收聽氣象預(yù)報(bào),巧用天時(shí),下雨早播,不如搶晴略為遲播,以保證播種質(zhì)量力求做到帶蘗越冬,防止年內(nèi)拔節(jié),并盡量擴(kuò)大冬種面積,減少空閑田。各地要抓好冬種、冬修水利、冬季積肥工作。
2、蔬菜農(nóng)事:立冬后要及時(shí)做好大棚搭建工作。同時(shí),做好大棚蔬菜管理,白天氣溫高時(shí)可在背風(fēng)口揭膜通氣,晚上要注意做好大棚密封工作。華北及黃淮地區(qū)一定要在日平均氣溫下降到4℃左右,田間土壤夜凍晝消之時(shí),抓緊時(shí)機(jī)澆好麥、菜及果園的冬水,以補(bǔ)充土壤水分不足,改善田間小氣候環(huán)境,防止“旱助寒威”,減輕和避免凍害的發(fā)生。江南及華南地區(qū),及時(shí)開好田間“豐產(chǎn)溝”,搞好清溝排水,是防止冬季澇漬和冰凍危害的重要措施。
3、畜牧農(nóng)事:生豬秋季防疫工作,著重做好補(bǔ)針工作,耕牛加強(qiáng)放牧,吃足草料,在冬季來臨之間,開展一次驅(qū)蟲工作。放牧?xí)r,盡量讓山羊吃足草料多長膘,長毛兔秋繁工作,未配種的及時(shí)配上種,有養(yǎng)鵝習(xí)慣的農(nóng)戶趕緊引進(jìn)苗鵝飼養(yǎng),飼養(yǎng)70日齡正趕上春節(jié),可賣上好價(jià)錢。
立冬的民間習(xí)俗
1、迎冬:過去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì),勞動(dòng)了一年,利用立冬這要休息,順便犒賞一家人的辛苦。諺語“立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空”就是的比喻。古時(shí)此日,天子有出郊迎冬之禮,并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大體相同。
2、賀冬:賀冬亦稱“拜冬”,在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》:“冬至之日進(jìn)酒肴,賀謁君師耆老,一如正日。”宋代每逢此日,人們更換新衣,慶賀往來,一如年節(jié)。清代“至日為冬至朝,士大夫家拜賀尊長,又交相出謁。細(xì)民男女,亦必更鮮衣以相揖,謂之“拜冬?!?。民國以來,賀冬的傳統(tǒng)風(fēng)俗,似有簡化的趨勢。但有些活動(dòng),逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學(xué)、拜師活動(dòng),都在冬季舉行。
3、食俗:立冬則有吃水餃的風(fēng)俗。立冬時(shí),包餃子,味道既同大白菜有異,還要蘸醋加爛蒜吃,才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子?因我國以農(nóng)立國,很重視二十四節(jié)氣,“節(jié)”者,草木新的生長點(diǎn)也。秋收冬藏,這,改善一下生活,就選擇了“好吃不過餃子”。所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。
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