【圖】有機蔬菜種植技術

　　所謂有機蔬菜，就是指在蔬菜生產(chǎn)過程中不適用化學物質(zhì)，包括農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)而生產(chǎn)的蔬菜。根據(jù)實踐掌握了有機蔬菜的種植技術，小編現(xiàn)將有機蔬菜的種植技術介紹如下：

　　品種選擇

　　有機蔬菜的種子和種苗必須符合3個基本要求：一是不具有基因工程生成的轉基因成分。二是不采用禁用的物質(zhì)進行處理。三是具有較強的抗病蟲害性。在有機蔬菜生產(chǎn)中應選擇已獲認證的有機蔬菜種子和種苗。但種植初始階段如未購買到已獲認證的有機蔬菜種子和種苗，則可選用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理過的常規(guī)種子。此外，還應選擇抗病蟲性強、抗逆性強，且適宜當?shù)赝寥篮图竟?jié)種植的蔬菜種類及優(yōu)良品種，如菠菜、胡蘿卜、蘿卜、大豆、芋、芹菜、姜、韭菜、大蒜、大蔥、洋蔥等。

　　生產(chǎn)基地

　　有機生產(chǎn)基地應是完整的地塊。其間不能夾有常規(guī)生產(chǎn)的地塊。但允許存在有機轉換地塊。有機蔬菜生產(chǎn)基地與常規(guī)地塊交界處必須有明顯標記，如河流、山丘、人為設置的隔離帶等。由常規(guī)生產(chǎn)轉向有機生產(chǎn)通常需經(jīng)過2年的轉換時間，其后播種的蔬菜收獲后才可視為有機產(chǎn)品，轉換期的開始時間從向認證機構申請認證之日起計算。生產(chǎn)者在轉換期間必須完全按有機生產(chǎn)要求操作。

　　栽培管理

　　有機蔬菜的栽培。要采取配套栽培技術。實行輪作換茬和清潔田園，通過培育壯苗、嫁接換根、起壟栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調(diào)整等技術，充分利用光、熱、氣等條件，采用作物輪作，在前茬蔬菜收獲后，徹底清潔基地，創(chuàng)造一個有利于蔬菜生長的環(huán)境，以達到高產(chǎn)高效目的。

　　肥料使用

　　有機蔬菜生產(chǎn)所用肥料主要是有機肥料。包括動物的糞便、植物漚制肥、綠肥、草木灰、餅肥、沼肥等，另外還包括有機認證機構認證的有機專用肥和部分微生物肥料。

　　1、肥料無害化處理

　　有機肥在施用前2個月需進行無害化處理，方法有2個：一是將肥料潑水拌濕堆積，用塑料膜覆蓋，使其充分腐熟，發(fā)酵溫度在60度以上，可有效殺滅農(nóng)家肥中的病蟲草害，且處理后的肥料易被蔬菜吸收利用。二是利用沼氣池將有機肥進入沼氣池發(fā)酵，沼液或沼渣作有機肥料。

　　2、肥料使用方法

　　①施肥量。有機蔬菜種植的土地在使用肥料時應做到種菜與培肥地力同步進行。使用動物糞便與植物漚制的比例以1:1為宜。

　?、谑┳慊?。將施肥總量的80%用作基肥。將肥料均勻施入耕作層內(nèi)。以利于根系吸收。結合整地施腐熟有廄肥或生物堆肥45~75噸/公頃。有條件的可使用有機復合肥作種肥，使用量為1500千克/公頃。方法是在移栽或播種前溝施或穴施，施肥深度以5~10厘米為宜。

　　③巧施追肥。結合澆水培土等進行土壤追肥，主要是使用人糞尿及生物肥等。也可進行葉面噴施，在生長期選取生物有機葉面肥，每隔7~10天噴一次，連噴2~3次。對于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用鋪肥追肥方式，當蔬菜長至3-4葉時，將經(jīng)過晾干制細的肥料均勻撒到菜地內(nèi)，并及時澆水。對于種植行根較大、根系較集中的蔬菜，可開溝條施肥，開溝時不要不要傷斷根系，用土蓋好后及時澆水。注意施肥時應根據(jù)肥料特點及不同的土壤性質(zhì)、不同的蔬菜種類和不同的生長發(fā)育期靈活搭配。

　　病蟲草害防治

　　由于有機蔬菜在生產(chǎn)過程中禁止使用所有化學合成的農(nóng)藥，禁止使用由基因工程技術生產(chǎn)的產(chǎn)品，所以有機蔬菜的病蟲草害要堅持“預防為主、防治結合”的原則。選用抗病品種，采取高溫消毒、合理肥水管理、多樣化間作套種、保護天敵等農(nóng)業(yè)和物理措施，綜合防治病蟲草害。

　　1、病害防治：用石灰、硫磺、波爾多液防治蔬菜多種病害。允許有限制地使用含銅的材料、軟皂、植物制劑、醋等防治真菌性病害。

　　2、蟲害防治：提倡通過釋放寄生器、捕食性天敵?；蛴谜T捕器和散發(fā)器皿中施用誘性劑，或物理性捕蟲設施防治蟲害，可以有限制地使用魚藤酮、植物源除蟲菊酯、乳化植物油和硅藻土來殺蟲，允許有限制地使用微生物及其制劑等防治蟲害。

　　3、雜草控制：通過采用限制雜草生長發(fā)育的栽培技術，如輪作、種綠肥、休耕等控制雜草，或使用秸稈覆蓋除草。允許采用機械和電熱除草，禁止使用基因工程產(chǎn)品和化學除草劑除草，注意有利于天敵生長的草類不宜清除。