【圖】葛根粉價(jià)格多少錢(qián)？

　　葛根粉由豆科植物野葛、甘葛藤的塊根加工而成，可以分為葛根淀粉和葛根全粉，兩者區(qū)別在于加工工藝不同，藥用成分含量不同，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有“千年人參”之美譽(yù)，既有藥用價(jià)值，又有營(yíng)養(yǎng)保健之功效，下面我們就一起來(lái)看一看葛根粉價(jià)格多少錢(qián)吧!

　　葛根粉價(jià)格多少錢(qián)?

　　葛根粉的價(jià)格一般是80～120元左右一斤，但是隨著各地物價(jià)的不同、產(chǎn)地的不同價(jià)格會(huì)浮動(dòng)。

　　葛根粉的真假鑒別

　　1、正常情況下，純正的葛根粉外觀色澤潔白，帶有結(jié)晶光澤，淡黃色的葛根粉質(zhì)量則次之。

　　2、將純正的葛根粉少量放入口中時(shí)，葛根粉會(huì)很快自然融化在口中，有人參味(青味)。好的葛根粉即使在沒(méi)有加糖和蜂蜜的情況下，也能品嘗到淡淡的回甜滋味，沒(méi)有其它異味。而口感偏酸、有腥臭味的葛根粉則不宜購(gòu)買(mǎi)。

　　3、純正的野生葛根粉用溫水沖泡呈乳白色奶狀，溫水沖泡后加熱或用90度以上沸水沖泡則呈淺黃糊狀(而非膠狀)，顏色的深淺受多種因素影響，如上層黃粉(油粉)的分離、沉淀的次數(shù)等等。而溫水沖泡極易成透明糊狀、沖泡后顏色發(fā)白、難呈線狀流下的多為添加有其它淀粉甚至滑石粉的摻假葛根粉。

　　葛根粉的制作工藝

　　1、選料：選擇無(wú)損壞的新鮮葛根，用自來(lái)水清洗，除去表面附著的塵土雜物等。

　　2、切片：將去皮后的葛根用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的片狀，切片的目的在于縮短干燥的時(shí)間，切片厚度、長(zhǎng)、寬均為1厘米。切片過(guò)程要盡量在短時(shí)間內(nèi)完成，以控制切片過(guò)程中的酶促褐變的發(fā)生。

　　3、護(hù)色：葛根清洗去皮后用0.35%檸檬酸和0.30%焦亞硫酸鈉混合液護(hù)色1小時(shí)。

　　4、蒸煮：護(hù)色抑制非酶褐變，但葛根中存在氧化酶引起褐變依然存在，故需加熱滅酶，工藝條件蒸煮一段時(shí)間，蒸煮后葛根易保持色澤、全粉易于沖泡，蒸煮16分鐘。

　　5、干燥：用烘干設(shè)備干燥，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生。干燥時(shí)間可根據(jù)葛根片大小確定，要求終水分在6%以下，置于60℃鼓風(fēng)恒溫干燥箱內(nèi)烘干。

　　6、粉碎、包裝：將干燥后的葛根片，用中藥粉碎機(jī)粉碎，使葛根粉的細(xì)度在80目左右。

　　葛根粉的作用與功效

　　【性味】味甘、辛，性涼。

　　【歸經(jīng)】肺、胃經(jīng)。

　　【功效】解酒、降脂、降壓、降火、清熱解毒、升陽(yáng)解肌、解痙鎮(zhèn)痛、透疹止瀉、增加腦和冠狀血糖、改善腦微循環(huán)等功效，防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、腸胃病等多種疾病的藥品的重要原料，同時(shí)對(duì)女性美容健身等具有特殊功效。

　　1、解酒：關(guān)于葛根解酒，古籍中早有記載。《藥性論》稱(chēng)葛根“開(kāi)胃下食，主解酒毒，止煩渴”，《本草拾遺》記載，葛根粉“解酒毒”，《千金方》有“葛根汁一斗二升，飲之治酒醉不醒”之說(shuō)。

　　2、清膩解熱、祛痰止咳、降血糖、保護(hù)心腦血管健康：野生葛根含有大量的膳食纖維，能改善便秘，清除體內(nèi)毒素，減少癌病的發(fā)生，解酒、養(yǎng)胃、保肝、護(hù)肝，常食葛根粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年，葛根異黃酮具有較高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮膚光滑細(xì)嫩。

　　3、清涼下火：從葛根中提煉出的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，有B1受保健體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。

　　4、防癌抗癌：葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。

　　5、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌效果：用戶(hù)反映食用葛根粉后，先后出現(xiàn)了以下變化，原先的黃褐斑減褪、消失。排卵期出血癥消失，白帶變得清爽、透明(中年女性)，青春痘明顯消退。葛根中所富含高活性的異黃酮能有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。

　　6、修護(hù)肌膚的效果：98%以上用戶(hù)反映食用后，全身皮膚顯著變的細(xì)膩、潤(rùn)滑、有光澤、皮膚彈性增加，斑疹瘡痘逐漸減少和消失、臉部皺紋明顯減少。臉上痘痘增生，每日取葛粉二湯勺，置于器皿中，先用微量水調(diào)勻至無(wú)顆粒體狀，取少量敷臉上患處，剩余的用沸開(kāi)水?dāng)嚢璩赏该骱隣罘茫s10～15天即可消除，令膚色變得純凈透明、白皙無(wú)瑕。

　　7、對(duì)降血糖、降血壓血脂有功效：據(jù)法定中藥藥材與臨床介紹葛根素與阿司匹林合用(每天一次50毫克)對(duì)腎上腺素高血糖有降血糖和較強(qiáng)的降血脂作用。葛根素能夠顯著減少食量(抗饑餓)，顯著防治瘦素抵抗，顯著減肥。

　　8、菜肴佐料：用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁濃稠味美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，健康美容。