【圖】田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 田雞圖片

　　田雞又稱蛙、水雞、坐魚(yú)，也包括普通牛蛙、青蛙等。因其肉質(zhì)細(xì)嫩勝似雞肉，所以稱它為田雞。田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、水分和少量脂肪，其肉味鮮美，在春、秋兩季，是餐桌上的受大家的歡迎的佳肴。但因它們是有益的動(dòng)物，而且現(xiàn)在也有了食用的養(yǎng)殖田雞，所以小編建議大家不要食用野生的田雞。接下來(lái)就隨裝修保障網(wǎng)小編來(lái)看看田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。

　　田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類和少量脂肪以及大量水分，與人們?nèi)粘Ｊ秤玫娜忸?(雞、鴨、鵝、牛、馬、羊、魚(yú))相比，無(wú)論是從味道，還是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)都 屬上乘。田雞油營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)測(cè)定，其蛋白質(zhì)含量為56.53%，脂肪為4.3%，碳水化合物9.65%，并含有硫、磷等元素，維生素A、B、C以及多種激素，現(xiàn)在食用的田雞大多為人工養(yǎng)殖。

　　田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機(jī)體衰老，潤(rùn)澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無(wú)毒，是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。

　　田雞的適用人群

　　蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者、水腫、神經(jīng)衰弱者尤宜。

　　田雞的用法用量

　　田雞肉中易有寄生蟲(chóng)卵，定要加熱至熟透再食用。田雞可供紅燒、炒食，尤以腿肉為肥嫩。

　　田雞的食用功效

　　中醫(yī)認(rèn)為蛙肉性涼味咸而無(wú)毒，是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。

　　看完小編的介紹之后，現(xiàn)在你知道田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些了吧!愛(ài)吃田雞的朋友花點(diǎn)時(shí)間來(lái)了解下吧!