【圖】核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2017-01-17 11:31 來(lái)源： 裝修保障網(wǎng) 作者：小堡 閱讀（）

　　核桃屬種子植物門(mén)，木材堅(jiān)韌，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入藥。根據(jù)調(diào)查核桃80%的脂肪為不飽和脂肪酸，富含Cu、Mg、K、維生素B1、B6等人體需要的微量元素，對(duì)愛(ài)美的朋友們是的健康食品。

核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有健腦功效，有“萬(wàn)歲子”“長(zhǎng)壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　核桃可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細(xì)胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤(rùn)澤肌膚。核桃樹(shù)葉中含有抗生物質(zhì)，因此也有殺菌的功效。

核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　注意：核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪，多食會(huì)影響消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用時(shí)為保存營(yíng)養(yǎng)也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食會(huì)引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。

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標(biāo)簽： 核桃
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