【圖】荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　荔枝所含豐富的糖份具有補(bǔ)充能量，神疲等癥狀;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì);荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用; 荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。

　　荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　每100克荔枝所含熱量70.00千卡，膳食纖維0.50克，維生素C41.00毫克，鈉1.70毫克，硒0.14微克，蛋白質(zhì)0.90克，維生素A2.00微克，鎂12.00毫克，銅0.16毫克，脂肪0.20克，胡蘿卜素10.00微克，鐵0.40毫克，錳0.09毫克，碳水化合物16.60克，硫胺素0.10毫克，鋅0.17毫克，鉀151.00毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸1.10毫克，磷24.00毫克，鈣2.00毫克。

　　荔枝的食用搭配

　　1、荔枝+紅棗：荔枝含有豐富維生素，可促進(jìn)毛細(xì)血管的微循環(huán);紅棗有養(yǎng)血補(bǔ)血的作用。同食，可起到更好的補(bǔ)血及美容養(yǎng)顏功效。

　　2、荔枝+綠豆湯(綠茶、涼茶、淡鹽水)：荔枝食多上火，而綠豆湯(綠茶、涼茶、淡鹽水)是敗火之物。同食，能減少上 火的影響。

　　3、荔枝+水產(chǎn)(禽類)：荔枝入菜，一般與水產(chǎn)或禽類等“白肉”搭配：一是因?yàn)樯珴傻目紤];二是因?yàn)檫@些“白肉”在口味上也容易和荔枝相互烘托。其中適合的就是海鮮，因?yàn)楹ｕr的寒性恰好可以中和荔枝的熱性。

　　荔枝的食用禁忌

　　1、荔枝-黃瓜、南瓜、胡蘿卜、動(dòng)物肝臟：黃瓜、南瓜、胡蘿卜中所含的維生素C分解酶，會(huì)破壞荔枝中的維生素C，動(dòng)物肝臟中的銅、鐵離子也能破壞荔枝中的維生素C。荔枝與這些食物同食，會(huì)使原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，所以不宜同食。

　　2、荔枝-李子：二者均性溫，多食容易上火，同食，更易上火。

　　食用注意事項(xiàng)

　　荔枝火氣很大，大量食用鮮荔枝，會(huì)導(dǎo)致人體血糖下降、口渴、出汗、頭暈、腹瀉、甚至出現(xiàn)昏迷和循環(huán)衰竭等癥，醫(yī)學(xué)上稱為“荔枝病”，即血糖癥。

　　荔枝不宜一次食用過(guò)多或連續(xù)多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人，每天吃5顆就足夠了。如果吃完荔枝出現(xiàn)上火癥狀時(shí)，可吃些性寒的西瓜或喝一碗荷葉冬瓜水，可稍降過(guò)盛之火。

　　在吃荔枝前后適當(dāng)喝點(diǎn)鹽水、涼茶或綠豆湯，或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，放入冰柜里冰后食用。這樣不僅可以防止虛火，還具有醒脾消滯的功效。

　　另外，用荔枝殼煎水喝，能解荔枝熱。成年人每天吃荔枝一般不要超過(guò)300克，兒童一次不要超過(guò)5枚。

　　不要空腹吃荔枝，是在飯后半小時(shí)再食用。因進(jìn)食荔枝而引起低血糖者，要適量補(bǔ)充糖水，癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院進(jìn)行治療。

　　1、宜食人群

　　荔枝適宜體質(zhì)虛弱、病后津液不足、貧血者食用;適宜脾虛腹瀉或老年人五更瀉、胃寒疼痛者食用;也適宜口臭者食用。

　　2、忌食人群

　　荔枝性熱，出血病患者、婦女妊娠以及小兒均應(yīng)忌食。凡屬陰虛火旺體質(zhì)者忌食;糖尿病患者忌食。荔枝不可多食，多食發(fā)熱;老年人多食荔枝可加重便秘。長(zhǎng)青春痘、生瘡、傷風(fēng)感冒或有急性炎癥時(shí)，也不適宜吃荔枝，否則會(huì)加重病癥。