【圖】香菜的營養(yǎng)價值

　　香樟樹為樟科樟屬常綠大喬木，別稱樟樹、樟木、臭樟、烏樟等，植物全體均有樟腦香氣，對氯氣、二氧化硫、臭氧及氟氣等有害氣體具有抗性，能驅(qū)蚊蠅，可提制樟腦和提取樟油，木材宜制家具、箱子，下面我們就一起來看一看香樟樹的資料有哪些吧!

　　香菜的營養(yǎng)價值豐富，嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點(diǎn)綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。

　　香菜的營養(yǎng)分析

　　香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

　　香菜的營養(yǎng)成分

　　香菜營養(yǎng)豐富，內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜(香菜)中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

　　香菜的宜忌人群

　　1、宜食：小兒麻疹及風(fēng)疹透發(fā)不快或透而復(fù)沒時、流行性感冒流行傳染期間和已患有流感時的人食用好處多，可起到預(yù)防和治療效果;此外還適宜于食欲不振，胃滯腹脹的人食用。

　　2、忌食：香菜性溫，因熱毒雍盛而非風(fēng)寒外來所致的疹出不透者忌食;小兒麻疹已經(jīng)透發(fā)后即不能食用;患有癌癥、慢性皮膚病和眼病、氣虛體弱和患有胃及十二指腸潰瘍之人不宜多食。

　　形態(tài)特征

　　香樟樹高可達(dá)30米，直徑可達(dá)3米，樹冠廣卵形，枝、葉及木材均有樟腦氣味，樹皮黃褐色，頂芽廣卵形或圓球形，枝條圓柱形。葉互生，卵狀橢圓形，葉柄纖細(xì)。幼時樹皮綠色、平滑，老時漸變?yōu)辄S褐色或灰褐色縱裂。圓錐花序腋生，具梗，花綠白或帶黃色，花被外面無毛或被微柔毛，花被筒倒錐形，花被裂片橢圓形。子房球形，無毛。果卵球形或近球形，紫黑色?；ㄆ?～5月，果期8～11月。

　　生長習(xí)性

　　香樟樹多喜光，稍耐蔭，喜溫暖濕潤氣候，耐寒性不強(qiáng)，適于生長在砂壤土，較耐水濕，但當(dāng)移植時要注意保持土壤濕度，水澇容易導(dǎo)致爛根缺氧而死，但不耐干旱、瘠薄和鹽堿土。主根發(fā)達(dá)，深根性，能抗風(fēng)。萌芽力強(qiáng)，耐修剪。生長速度中等，樹形巨大如傘，能遮陰避涼。

　　分布范圍

　　香樟樹適應(yīng)海拔高度在1800米以下，在長江以南及西南生長區(qū)域海拔可達(dá)1000米，主要生長于亞熱帶土壤肥沃的向陽山坡、谷地及河岸平地。產(chǎn)于我國南方及西南各省區(qū)，越南、朝鮮、日本也有分布，其他各國常有引種栽培。四川省宜賓地區(qū)生長面積廣，主要培育繁殖基地有江蘇沭陽、浙江、安徽等地。

　　栽培價值

　　1、經(jīng)濟(jì)價值：香樟樹根、木材、枝、葉均可提取樟腦、樟油。樟腦供醫(yī)藥、塑料、炸藥、防腐、殺蟲等用，樟油可作農(nóng)藥、選礦、制肥皂、假漆及香精等原料。木材質(zhì)優(yōu)，抗蟲害、耐水濕，供建筑、造船、家具、箱柜、板料、雕刻等用。

　　2、園林價值：香樟樹枝葉茂密，冠大蔭濃，樹姿雄偉，能吸煙滯塵、涵養(yǎng)水源、固土防沙和美化環(huán)境，為城市綠化的優(yōu)良樹種，廣泛作為庭蔭樹、行道樹、防護(hù)林及風(fēng)景林常用于園林觀賞。在草地中叢植、群植、孤植或作為背景樹為雄偉壯觀，又因其對多種有毒氣體抗性較強(qiáng)，較強(qiáng)的吸滯粉塵的能力，并能吸收有害氣體，常被用于城市及工礦區(qū)。

　　3、藥用價值：樟樹皮具有行氣功效，治下肢潰瘍。香樟樹果具有解表退熱的功效，治高熱感冒、麻疹、百日咳、痢疾等癥。香樟樹根具有理氣活血、除風(fēng)濕的功效，治上吐下瀉、心腹脹痛、風(fēng)濕痹痛、跌打損傷等癥。樟木具有祛風(fēng)濕、行氣血、利關(guān)節(jié)的功效，治心腹脹痛、腳氣、痛風(fēng)、疥癬、跌打損傷等癥。