【圖】雞骨草煲湯的做法大全

　　雞骨草為豆科相思子屬植物廣州相思子的干燥全株，有利濕退黃、清熱解毒、疏肝止痛之功效、可在春夏潮濕季節(jié)用來煲湯作食療、但種子有毒，不能直接入藥，用時必須把豆莢全部摘除干凈，下面我們就一起來看一看雞骨草煲湯的做法大全吧!

　　雞骨草煲豬骨

　　【材料】雞骨草100克，豬骨400克，意米50克，姜2片，鹽適量。

　　【做法】雞骨草浸泡2個小時，洗凈。意米洗凈，浸泡1個小時。豬骨洗凈，切好2片生姜，備用。燒開鍋里的水，下豬骨焯水，去泡，撈起。湯鍋里的水燒開，下雞骨草與意米大火燒30分鐘。下豬骨與生姜，燒至1個半小時。將雞骨草撈出，放適量的鹽，調(diào)味即可飲用。

　　【功效】滋陰降火，健脾開胃，清熱解毒，祛濕，清肝潤肺。

　　豬橫利雞骨草湯

　　【材料】豬橫利，雞骨草，姜片，蜜棗

　　【做法】把材料洗凈，然后一起倒入煲內(nèi)，加適量的水，煲2小時左右，加少許鹽，可飲用。

　　【功效】利濕退黃、清熱解毒。

　　雞蛋雞骨草湯

　　【材料】雞蛋2個雞骨草30克山梔根30克瘦豬肉50克。

　　【做法】幾味共煮，蛋熟后去殼再煮，1小時后，取湯飲之，食肉蛋。

　　【功效】雞蛋瘦豬肉益氣養(yǎng)陰，雞骨草舒肝止痛，山梔根清肝解毒，幾味同用，養(yǎng)肝陰，清肝熱，用于治慢性肝炎具有肝區(qū)痛煩熱尿黃疲倦者。

　　山梔蛋肉雞骨草湯

　　【材料】雞蛋1～2個，瘦豬肉25克，雞骨草山梔根各15克。

　　【做法】將雞蛋豬肉雞骨草山梔根分別洗凈，同入鍋加水2碗，煮至七八成熟時，拍碎蛋殼(但不能將整個雞蛋拍碎)，繼續(xù)加熱煨之。煎湯剩1碗時，濾掉藥渣，留汁及蛋肉。吃肉蛋，喝湯。每日1劑，分2次服食。連續(xù)5～7日為1個療程。

　　【功效】補虛安神，涼血解毒，利濕熱，退黃疸，適宜于小兒肝炎長期未愈、尿少色黃、雙眼多血絲。

　　雞骨草鯽魚湯

　　【材料】雞骨草3兩，鯽魚1條，豬瘦肉12兩，紅棗6粒，水約12碗。

　　【做法】鯽魚去鱗腮洗凈，掠乾水，放入燒紅油鑊，慢火煎至兩面金黃，取出，以水沖凈多余油腥，以魚湯袋盛起。雞骨草及瘦肉分別清洗乾凈，備用。紅棗洗凈，去核。猛火煲滾水，將全部材料放入，待水再滾，轉(zhuǎn)用慢火煲2小時，先將魚取出，加入幼鹽調(diào)味，即可飲用。

　　【功效】雞骨草有解毒舒肝、散瘀消炎的作用，鯽魚可健脾去濕，再加入瘦肉及紅棗同煲，對于患有濕熱黃疸、尿少乏力、小便疼痛者有食療功效，亦適合炎炎夏日飲用，可收清熱去濕之效。

　　以上是小編為您分享雞骨草煲湯的做法大全，喜歡吃雞骨草湯的朋友趕緊來學(xué)學(xué)吧!