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【圖】涂層鐵鍋和無涂層鐵鍋哪種好？去除鐵鍋涂層

2017-01-04 15:19 來源：裝修保障網(wǎng) 作者：蜂蜜柚子閱讀（）

　　你知道什么是無涂層的鐵鍋么?無涂層的鐵鍋就是沒有涂一些化學材料的鐵鍋。無涂層的鐵鍋是在不粘鍋(涂層鐵鍋)的基礎上經(jīng)過技術的創(chuàng)新來達到不生銹的效果的鐵鍋。不粘鍋和無涂層的鐵鍋的區(qū)別,是在于鍋底的涂一層叫“特富龍”的涂料。讓我們一起來了解下涂層鐵鍋和無涂層鐵鍋哪種好吧!

　　涂層是氧化層物質.主要起到防止菜肴粘鍋的作用普通使用沒有什么危害但是不可以把鍋放在火上干燒因為這種物質耐受溫度是400度左右而我們的食用油的燃點才300---330度一般炒菜油溫多只能達到250多度所以正常使用沒有什么危害不過提醒你一些使用常識:買了新鐵鍋以后先燒鍋。具體方法是將鐵鍋洗凈然后上灶燒至水滴上去會跳的溫度，然后趁熱用一塊動物的脂肪均勻擦拭鍋里面，然后刷干凈就OK了。盡量不要用鐵鍋燒水(燉菜等先下油的方法除外)這樣既衛(wèi)生又健康。

　　新買的鐵鍋，一般都涂有一層桐油，以防氧化生銹。

　　買回鐵鍋后使用前要先處理一下，不然老是生銹。

　　新買來的鐵鍋除銹法

　　1，新買來的鐵鍋，有很多鐵銹不能使用，可用砂紙或磨刀石，先把鐵銹磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒干，擦上食用油，把鍋燒熱(不要太熱),放熱水，刷干凈，就可以使用了。

　　2，生銹的鐵鍋泡在淘米水中數(shù)小時后，再用清水洗干凈。鐵鍋上的鐵銹會清除得干干凈凈。

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