【圖】金鯧魚(yú)和鯧魚(yú)的區(qū)別方法

　　魚(yú)肉不僅僅營(yíng)養(yǎng)豐富，多食魚(yú)的人，可以讓你聰明、健康長(zhǎng)壽。當(dāng)然魚(yú)的種類(lèi)也是很多的，那么我們將怎樣區(qū)分開(kāi)來(lái)呢，下面就鯧魚(yú)和金鯧魚(yú)為例，為大家簡(jiǎn)單的介紹一下它們的區(qū)別方法。

　　金鯧魚(yú) 金鯧魚(yú)又叫鏡魚(yú)、平魚(yú)，是暖水性中上層魚(yú)類(lèi)，體型較大，一般不結(jié)成大群，春夏季由外海游向近海，冬季又游到外海深水區(qū)。大的有5公斤～10公斤。金鯧魚(yú)肉細(xì)嫩，味鮮美，為名貴的食用魚(yú)類(lèi)，唯產(chǎn)量不大，所以可作為海水喂養(yǎng)的對(duì)象。

　　鯧魚(yú)簡(jiǎn)介

　　金鯧魚(yú) 鯧魚(yú)又叫鮀魚(yú)，昌侯龜，昌鼠，鯧鳊，鏡魚(yú)，平魚(yú)，白昌，叉片魚(yú)，屬于鱸形目，鯧科。體短而高，極側(cè)扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細(xì)。以甲殼類(lèi)等為食。初夏游向內(nèi)海產(chǎn)卵，為食用經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。當(dāng)然也成為作為餐桌上的一道美味佳肴深受老百姓喜愛(ài)。

　　金鯧魚(yú)和鯧魚(yú)的區(qū)別

　　金鯧魚(yú)生長(zhǎng)速度

　　金鯧魚(yú)和鯧魚(yú)明顯的區(qū)別的是大?。航瘀K魚(yú)吃得多長(zhǎng)得快，一般市面上見(jiàn)到的都是1斤左右的;而鯧魚(yú)長(zhǎng)肉非常慢，兩年才能長(zhǎng)到半斤的個(gè)頭，現(xiàn)在市面上已經(jīng)很少能看到1斤重的鯧魚(yú)了。

　　體態(tài)

　　從外表上看，金鯧魚(yú)和鯧魚(yú)的區(qū)別主要有三點(diǎn)：，金鯧魚(yú)的長(zhǎng)度與寬度比介于1.5倍到2倍之間，相比之下，鯧魚(yú)的長(zhǎng)寬比小于1.5倍，更像一個(gè)菱形;第 二，金鯧魚(yú)的背鰭上長(zhǎng)了硬刺，鯧魚(yú)是光滑的;第三，金鯧魚(yú)的泄殖孔長(zhǎng)在身體中部后面，鯧魚(yú)長(zhǎng)在身體中部前面。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　金鯧魚(yú)肉厚、刺少、味佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是天然營(yíng)養(yǎng)佳品。鯧魚(yú)是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮蜔釒~(yú)類(lèi)。鯧魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是鯧魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸和微量元素硒和鎂，有降低膽固醇的功效，對(duì)高血脂、高膽固醇的人來(lái)說(shuō)是一種不錯(cuò)的魚(yú)類(lèi)食品。