【圖】膽固醇高不能吃什么食物

　　每100克食物中膽固醇含量為200-300毫克，這種食物稱之為高膽固醇食物。越是“好吃”的東西膽固醇含量也越高，像動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、禽蛋、奶等飲食“金字塔”中的組成部分，就“隱藏”著大量膽固醇。那么具體的，膽固醇高不能吃什么呢?

　　膽固醇高不能吃什么呢?首先要避免攝入過多的動(dòng)物內(nèi)臟。動(dòng)物內(nèi)臟在高膽固醇食物中位列首位，100克的豬肝、豬腰中，膽固醇含量都在300毫克以上，每100克的豬腦膽固醇含量更在3000毫克以上。

　　僅次于動(dòng)物內(nèi)臟的另一種膽固醇含量較高的食物就是肉類了。其中牛肉的膽固醇含量雖然不高，但口感的雪花牛肉里白色的“雪花”就是脂肪，當(dāng)然瘦肉中的膽固醇含量是比較低的。

　　雖然許多無脊椎動(dòng)物都是以脂肪含量少，膽固醇低而廣受人們喜愛的，但是烏賊卻屬于其中的異類。這是因?yàn)槊?00克烏賊的膽固醇含量會(huì)高達(dá)400毫克以上。所以膽固醇高不能吃什么，烏賊也是包含在內(nèi)的!

　　雖然牛奶不屬于高膽固醇類食物，100克牛奶中膽固醇含量?jī)H為45毫克左右，但奶制品會(huì)引起高膽固醇血癥。這時(shí)由于富含飽和脂肪酸的食物可使肝臟制造出大量的膽固醇，同時(shí)使得排出膽固醇的效率降低，使血液中膽固醇含量增多，過剩的膽固醇就會(huì)積聚在動(dòng)脈中。

　　如牛油、雞油、魚油多含飽和脂肪酸，飽和脂肪酸會(huì)促使膽固醇的合成，又由于動(dòng)物性脂肪難以消化，使肝臟過度工作，也會(huì)降低其清除膽固醇的能力。所以膽固醇高不能吃什么，也不能吃動(dòng)物性脂肪。

　　膽固醇高不能吃什么?每種食物中含有膽固醇的量是不同的。本文主要介紹了膽固醇高不能吃什么，以使患高膽固醇血癥及預(yù)防高膽固醇血癥的朋友們了解如何更健康地選擇每日攝入的食物種類。