【圖】2017電烤箱食譜大全

　　我們對(duì)電烤箱食譜都沒有很深的了解，多數(shù)人都認(rèn)為制作電烤箱食譜麻煩，因此很多人吃烤制的食物都在外面吃，外面吃的次數(shù)多了，也不利于健康。我們可以在家居室里添置一樣電烤箱，自己制作電烤箱食譜，這樣達(dá)到了健康又環(huán)保。電烤箱食譜制作起來一點(diǎn)也不麻煩，下面就讓小編為大家介紹幾道誘人的電烤箱食譜吧!

　　2017電烤箱食譜大全—孜然辣烤翅

　　電烤箱食譜原料：雞翅、孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉、Teriyaki燒烤醬、蜂蜜、竹簽。

　　做法：1、雞翅洗凈用廚房紙巾擦干水份，兩面都用刀劃幾刀;

　　2、雞翅放入深碗中，加入適量孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉;

　　3、加入適量Teriyaki燒烤醬、蜂蜜抓捏腌制20分鐘以上;

　　4、腌制雞翅的同時(shí)，將竹簽洗凈浸泡在清水里;

　　5、腌制雞翅的中途，將之取出翻面使之均勻入味;

　　6、將腌制好的雞翅取出，每一只用2根竹簽穿好，再撒上適量孜然顆粒，入烤箱華氏375度(攝氏190度)烤15-25分鐘，雞翅吱吱冒油，顏色金黃即可。

　　2017電烤箱食譜大全—蜜汁烤雞腿

　　電烤箱食譜主料：雞腿適量、土豆適量;輔料：食鹽適量、蒜適量、料酒適量、香油少許、白糖少許、五香粉適量、胡椒粉適量;

　　做法：1、雞腿洗凈，用(醬油 料酒 糖 鹽 香油 五香粉 黑胡椒粉 蒜汁)腌制3個(gè)小時(shí);

　　2、在腌制好的雞腿上，斜劃兩刀;

　　3、烤盤上鋪錫紙、刷少許油，將切好的土豆片擺放整齊;

　　4、將雞腿放在土豆片上，刷一層蜜汁烤肉醬，撒少許黑胡椒粉;

　　5、烤箱250攝氏度，先烤20分鐘。拿出來，翻面，再刷一層烤肉醬，繼續(xù)烤25分鐘即可。

　　2017電烤箱食譜大全—鹵肉披薩

　　電烤箱食譜主料：面餅：基礎(chǔ)軟披薩面團(tuán)1/3份 9寸。輔料：醬料：植物油30ml 小紅干蔥頭70克 五花肉250克 大料1個(gè) 冰糖20克 料酒3ml 五香粉1/2小勺 老抽5ml 清水250ml，調(diào)料： 馬蘇里拉奶酪80克 大洋蔥60克 青椒60克;

　　做法： 1、將模具涂抹黃油防粘;

　　2、小紅干蔥切成圈，五花肉切小丁。洋蔥和青椒切圈備用;

　　3、面團(tuán)進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵后取出，搟成模具大小的餅狀。放入盤中，餅底和四周用叉子均勻的在表面扎些孔透氣。再輕輕覆蓋保鮮膜，放溫暖的地方進(jìn)行的發(fā)酵;

　　4、將平底鍋加熱，倒入植物油，放入小紅干蔥炒至顏色邊透明出香味，再放入冰糖和大料炒至融化，加入五花肉煸炒至肉變色，接著倒入料酒翻炒均勻，加五香粉拌勻，倒入老抽調(diào)色，然后加入清水，蓋上蓋小火燉30分鐘左右;

　　5、等燉至湯汁變少至一鍋底時(shí)，加鹽調(diào)味，再倒入濕淀粉勾芡成濃稠的醬汁狀即可關(guān)火;

　　6、烤箱預(yù)熱210-220度;

　　7、將發(fā)酵好的餅取出，涂上鹵肉的醬汁，再撒上2/3的奶酪碎，再均勻的鋪上菜料和鹵肉塊，餅的邊緣刷些雞蛋液;

　　8、放入烤箱中層，210-220度烘烤12-15分鐘;

　　9、取出餅，表面再撒上剩余的1/3奶酪，再入烤箱中上層烤3-5分鐘。

　　2017電烤箱食譜大全—酥香面包

　　電烤箱食譜主料：高筋面粉200克、低筋面粉35克;輔料：黃油60克、食鹽1克、酵母4克、雞蛋15克、水120克

　　做法：1、用后油法將面團(tuán)揉至面團(tuán)擴(kuò)展階段。

　　2、放溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍大。

　　3、將面團(tuán)取出排氣分成均勻大小的8份，滾圓后蓋保鮮膜松弛10分鐘。

　　4、將松馳好的面團(tuán)搟成橢圓形，翻面后自上而下整理成橄欖形。

　　5、依次做好所有的面團(tuán)，二次發(fā)酵。

　　6、此時(shí)可以來做奶酥糊：將軟化的黃油用小勺切成小塊。

　　7、加入糖粉用打蛋器打發(fā)至松發(fā)狀后，篩入低筋面粉。

　　8、攪拌成面糊狀。

　　9、將奶酥糊裝入裱花袋中備用。

　　10、二發(fā)結(jié)束后在面包表面刷一層蛋液。

　　11、將奶酥糊擠在面包上。

　　12、放入預(yù)熱好180度的烤箱中層烤18分鐘左右即可。

　　2017電烤箱食譜大全—奶香味小吃杏仁曲奇

　　電烤箱食譜主料：低筋面粉100克;輔料：杏仁粉50克、食鹽0.1克、黃油100克;

　　做法：1、杏仁粉和低粉混合過篩;

　　2、黃油在室溫下軟化，溫度大概是20度。倒入糖粉和鹽;

　　3、用打蛋器打發(fā)至膨松;

　　4、倒入步中的粉類;

　　5、攪拌均勻;

　　6、用擠花袋擠出花形，烤箱180度預(yù)熱，中層，烤20分鐘左右。