生活小常識：青橄欖的功效與作用

　　青橄欖是一種好吃營養(yǎng)價值高的水果，青橄欖果含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、、維生素C、脂肪以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。接下來生活小常識小編來為您講解青橄欖的功效與作用。

　　青橄欖的功效與作用

　　利咽消腫的作用：橄欖中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。

　　生津止渴的作用： 橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養(yǎng)物質(zhì)，能有效地補充人體的體液及營養(yǎng)成分，具有生津止渴之效。

　　解魚蟹毒的作用：古人發(fā)現(xiàn)橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發(fā)油等有關(guān)。

　　青橄欖怎么腌制

　　一、腌制青橄欖要選新鮮，圓潤飽滿，形態(tài)完整的青橄欖,這樣有利于在腌制的時候，容易去除帶有黑點的青橄欖,去除之后用清水把橄欖洗干凈，然后將洗干凈的橄欖瀝干水分，瀝干水分可以用干凈的毛巾擦干，也可以在太陽底下曬干或者風干，在太陽底下嗮的時間不要過長，容易把青橄欖曬蔫;

　　二、腌制青橄欖需要用鹽水腌制，把水燒開,把食用鹽放在開水里，腌制青橄欖所需的鹽水水與鹽的比例大約為4：1,煮好鹽水之后把鹽水放涼，切記放在開水里的鹽要不沾油的，一旦使用沾上油的鹽水就會導致橄欖腐爛。

　　孕婦可以吃青橄欖嗎

　　能吃。青橄欖有清肺潤燥之功效。孕婦及哺乳期食橄欖，對嬰兒大腦發(fā)育有明顯的促進作用，橄欖油富含維生素E，是老少兼宜的營養(yǎng)品，尤其對于孕婦和哺乳期的母親來說，是上好的營養(yǎng)品。

　　青橄欖怎么保存

　　一，直接把青橄欖用封口袋裝好,封口封緊,不漏風,記住里面放一張紙巾吸濕，放在桌上就可以了，少可保存三個月。(簡單方法之一)

　　二，或用玻璃瓶裝，里面放一些大米吸濕。

　　以上是小編為您分享青橄欖的功效與作用的相關(guān)信息，希望對你有所幫助!