日式火鍋是日本的傳統(tǒng)飲食方式,古而有之,歷史久遠(yuǎn),味美新鮮。分為壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、山產(chǎn)火鍋等分類,講求使用純美的高湯調(diào)味、使用藥味佐料。擁有美味營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)。而牛肉具有豐富的的蛋白質(zhì),氨基酸的人體所需營(yíng)養(yǎng)。,大家就跟下編一起來(lái)學(xué)一學(xué)日式牛肉火鍋的做法吧。
日式牛肉火鍋?zhàn)龇ㄒ?/strong>
日式牛肉火鍋食物主料
雪花牛肉
食物輔料
牛脂、雞蛋、牛肉火鍋料、蔬菜各類
制作步驟
1、將牛脂放在鍋里,加入化開。
2、將雪花牛肉片用剪刀剪成小塊。
3、將剪好的雪花牛肉塊放入鍋中,不用全熟牛肉就過(guò)下火就可以
4、倒入甜料理酒、日式醬油、水、砂糖。
5、倒入牛肉火鍋調(diào)料,然后加入喜歡的青菜、豆腐、蘑菇、粉絲、大白菜等素菜系列。
6、用小罐煤氣爐煮火鍋。
7、將雞蛋打散備用,等火鍋煮開后,肉變色即可食用了。
日式牛肉火鍋?zhàn)龇ǘ?/strong>
日式牛肉火鍋食物主料
洋蔥、大蔥、豆腐、香菇、金針菇、白菜、茼蒿、雪花牛肉、蒟蒻
食物輔料
牛油、味醂、砂糖、水、日式壽喜燒
制作步驟
1、將吃火鍋的鍋?zhàn)蛹訜?,放入牛油,用?lái)滑鍋防止沾鍋。
2、當(dāng)牛油溶解時(shí),加入蔥段爆香,再放進(jìn)牛肉片及洋蔥絲,稍微炒熱,倒入日式壽喜燒、味醂和砂糖煮沸。
3、煮沸后,依次放進(jìn)牛肉、洋蔥、大蔥、豆腐、茼蒿、蒟蒻、香菇、金針菇,煮開即可食用,如果還需要的時(shí)候加點(diǎn)水,在放入蔬菜,沸騰后,便可食用。
日式牛肉火鍋?zhàn)龇ㄈ?/strong>
日式牛肉火鍋食物主料
白菜、蘑菇、菠菜、大蔥、豆芽、春菊、雪花牛肉、豆腐、粉絲
食物輔料
醬油、酒、糖、牛油
制作步驟
1、先將鍋燒熱后,用牛油涂遍鍋底。
2、將蔥段放入,隨后放入牛肉,將牛肉煎至變色。
3、放入用醬油、酒、糖等特制的調(diào)料,煮至味道。
4、將雖有主料一次放入鍋中,大火煮熟即可食用。
5、將雞蛋打開,攪拌均勻當(dāng)蘸料使用即可。
日式牛肉火鍋?zhàn)龇ㄋ?/strong>
日式牛肉火鍋食物主材
牛肉片、大白菜、豆腐、香菇、冬筍、金針菇、蒿子桿、魔芋絲、洋蔥、大蔥
食物輔料
日本農(nóng)口醬油、味淋、清酒、糖。
制作步驟
1、將所有主梁清洗干凈備用。
2、把大白菜、豆腐、香菇、冬筍、金針菇、蒿子桿、魔芋絲、洋蔥、大蔥放入鍋中。
3、將日本農(nóng)口醬油、味淋、清酒、糖等所有材料加適量水調(diào)成醬汁,根據(jù)個(gè)人口味取量倒入鍋中,同菜一起煮熟,加牛肉片即可。
聲明:以上文章或轉(zhuǎn)稿中文字或圖片涉及版權(quán)等問(wèn)題,請(qǐng)作者在及時(shí)聯(lián)系本站,我們會(huì)盡快和您對(duì)接處理。